Löydätkö koskaan itsesi tarvitsevan helppoa ateriaa, mutta unohditko sulattaa jotain? Entä kun odottamattomat vieraat ilmestyvät? Jos sinulla on pikakannu ja haluat pitää pienen kinkun pakastimessa, olet liike-elämässä. Oikein. Voit valmistaa pakastettua kinkkua pikaruukussa!
Kuinka pakastettua kinkkua kypsennetään pikaruukussa
Olen kertonut tarinan Hazel-tätini vieraanvaraisuudesta täällä aiemmin:
Mitä Hazel-täti tekisi? ~ Eteläinen vieraanvaraisuus
Riippumatta siitä, kuinka monta ihmistä hänen talossaan esiintyi, hän pystyi aina ruokkimaan heitä. Siitä ei todennäköisesti tullut mitään hienoa, mutta kukaan ei lähtenyt hänen talostaan nälkäisenä. Yksi hänen salaisuuksistaan oli, että hänellä oli aina jääkaapissaan pieni kinkku. Hän lämmitti kinkkua, avasi tölkin tai kaksi paistettua papua ja sekoitti kolesalaattia. Yhdessä kannun makean teen kanssa tarjoillaan illallinen!
Minulla ei ole mitään muuta kuin hänen tekemänsä drop-in-seuran määrä, mutta haluan silti olla valmis. Ja tietysti, on aina niitä yötä, kun tarvitset helppoa ateriaa, jolla on vähän valmisteluaikaa.
Se on yksi syy, miksi rakastan Instant Potiani. Voin vetää pakastetun kinkun pakastimesta, laittaa sen pikaruukkuun vain kolmen ainesosan kanssa ja melkein vaivattomasti, syödä illallista pöydällä.
Ainekset
- 1 pieni jäädytetty kinkku
- 1 purkki murskattua ananasta (16 unssia)
- 1/4 kuppi tummanruskea sokeri
- 2 rkl vaahterasiirappia
Ohjeet
- Aseta pakastettu kinkku Instant Pot -alustalle.
- Kaada murskattu ananas kinkun päälle.
- Ripottele ruskealla sokerilla.
- Valuta vaahterasiirappia.
- Kiinnitä Instant Potin kansi tuuletusaukolla kiinni.
- Kypsennä 35 minuuttia (manuaalinen painike) ja anna paineen vapautua itsestään.
- Mehujen sakeuttamiseksi poista kinkku ja trivet.
- Aseta pikakannu paistinpannulle.
- Sekoita 1 rkl maissitärkkelystä muutamaan rkl kylmää vettä tasaiseksi.
- Sekoita nesteeseen kattilassa.
- Kiehauta ja sekoita, kunnes se on sakeutunut.
- kaada kinkkuviipaleet lautaselle tai riisin päälle.
Voin yleensä noutaa pienen viipaloidun kinkun Aldista vain muutamalla dollarilla. Yritän pitää ainakin yhden pakastimessani. Pidän yleensä myös purkkia tai kahta murskattua ananasta ruokakomeroissa, mutta voit varmasti ohittaa sen ja lisätä vain jonkin tyyppistä nestettä (kana- tai vihanneliemi toimisi hyvin).
Rakastan valmiiksi viipaloidut kinkut, koska se tekee ruoasta vieläkin helpompaa. Leikkuulevyä ei tarvitse likata leikattavaksi.
Kinkku sopii todella hyvin paistettujen papujen ja coleslawn kanssa kuten Hazel-tädini niin usein tarjoillaan, mutta voit varmasti palvella sitä erilaisten lisukkeiden kanssa. Joitakin mahdollisuuksia ovat omenasose, makaroni ja juusto, höyrytetyt jäädytetyt herneet, heitetty vihreä salaatti, kotitekoinen karpalokastike, perunamuusia tai riisiä.
Illalla kun otin nämä valokuvat, sattui olemaan tuoretta maissia merimerkissä ja patonki käsillä. Yum!
Sinulla on todennäköisesti paljon ananasnestettä / kastiketta. Voit jäähdyttää sen ja käyttää sitä sitten kotitekoisen hapanimelä kastike yön tai kaksi myöhemmin. Eräänä päivinä jaan tarkemman ”reseptin”, mutta pohjimmiltaan lisäät enemmän ruskeaa sokeria, tilkka etikkaa, vähän soijakastiketta, jauhettua inkivääriä ja vähän valkosipulijauhetta. Kiehauta. Sekoita rkl tai maissitärkkelystä pienessä kylmässä vedessä tasaiseksi ja lisää sitten kiehuvaan seokseen. Kypsennä, kunnes se on sakeutunut. Tämä on todella hyvä paistetun riisin tai kotitekoisten munarullien kanssa.