Nämä ovat välttämättömiä vinkkejä täydellisen smoothian valmistamiseen. On tärkeää ymmärtää oikea ainesosien suhde, jotta saadaan paksu, mutta sipattava ravintoaineisiin pakattu juoma.
On aika sinusta tulee smoothie-ammattilainen sekoittimen kanssa! Tartu joukko kokonaisia hedelmiä, vihanneksia ja pakasteita hajoamaan terveelliseksi välipalaksi. Saattaa olla houkuttelevaa vain pilkkoa ja kaataa, mutta prosessilla on tieteellistä tietoa.
Tämä täydellinen smoothie-opas tarjoaa suositun pakastettujen, tuoreiden ja nestemäisten ainesosien alkusuhteen menestykseen. Olitpa hedelmäs smoothiefani tai tarvitset vihreän smoothie-palautuksen, on vinkkejä oman keittosi mukauttamiseen.
Kuinka tehdä smoothie
Voit luoda helposti kermaisen koostumuksen. juoda, on tärkeää lisätä oikea suhde kullekin ainesosalle. Ainakin puolet smoothie-reseptistä tulisi jäädyttää, ⅔ on ihanteellinen. Aloita valitsemalla kohde jokaisesta alla olevasta luokasta pohjan muodostamiseksi.
Pohjasuhde
- Neste: ¾: 1 kuppi (lisää lisää tarpeen mukaan smoothieen käsittelyyn)
- Jogurtti: ¼ – 1/2 kuppia (valinnainen)
- Tuoreet hedelmät / vihannekset: 1-3 kuppia
- Lehtivihreät: 1-2 kuppia
- Pakastetut hedelmät: 2–2 ½ kuppia
- Jääkuutiot: 1 kuppi
- Makeutusaine: 1–3 tl (valinnainen)
Voit sekoittaa erilaisia ruokia luomaan värikkään ja ravitsevan juoman. Lisää jokaista 1 kupillista nestemäistä, jäädyttämätöntä hedelmää tai vihannesta tai jogurttia kohti vähintään 1 kuppi pakastettuja ainesosia (hedelmät ja / tai jää).
Nesteet (maito, mehu, vesi)
Maitopohjaiset ainesosat auttavat lieventämään karvaisia makuja samalla kun ne lisäävät herkullisemman suuhun. Kokeile maitoa, kookosmaitoa, pähkinämaitoa (cashew-, mantelimaitoa, macadamiapähkinää), seesaminmaitoa, hampunmaitoa, banaanimaitoa, soijamaitoa tai kauramaitoa.
Hedelmämehu kuten omenamehu, karpalo, granaattiomena , appelsiinimehu, ananas lisää luonnollista makeutta ja happamuutta, jolloin hedelmäiset maut ovat poppia. Kookosvesi on erinomainen lisä kosteuden, elektrolyyttien ja makeuden tuottamiseen.
Jogurtti
Jogurtti on loistava tapa lisätä ylimääräistä proteiinia, probiootteja ruoansulatuskanavan terveyteen ja kermaisuutta smoothieihin. Kokeile kreikkalaista jogurttia, cashewpähkinää, kookospähkinää, soijaa, maitotuotteita, kauraa, mantelimaitoa. Maustetut vaihtoehdot, kuten vaniljajogurtti, lisäävät syvyyttä, mutta varo paljon ylimääräistä lisättyä sokeria. Valitsen tyypillisesti tavalliset ja makeuttamattomat tai luonnollisesti makeutetut hedelmillä.
Tuoreet hedelmät
Kokonainen hedelmät hyötyvät liukenemattomista ja liukoisista kuiduista, kasviperäisistä aineista ja hivenaineista. Kokeile omenoita, mansikoita, mustikoita, viinirypäleitä, appelsiineja, melonia, vesimelonia, ananasta, banaania, persikoita, granaattiomenapuuroja, persikoita, mangoa, papaijaa, päärynää, kiiviä, sitruunoita, limettejä. Leikkaa suuremmat hedelmäpalat 1 tuuman kuutioiksi, ½ tuuman paksuisiksi viipaleiksi.
Pakastetut hedelmät
Pakastettuja hedelmiä on aina saatavana ruokakauppojen pakastinosasta, joten voit nauttia niistä myös sesongin ulkopuolella tehdäksesi maukkaan smoothiet. Kokeile persikoita, mansikoita, karhunvatukoita, ananasta tai mangoa. Jäädytetyt hedelmät voidaan korvata jääkuutioilla paksummaksi, joka ei laimenta makua.
Vihannekset ja vihannekset
Vankoissa vihanneksissa, kuten porkkanoissa, punajuurissa, kurkkuissa, sellereissä ja parsakaaleissa on kuitua, energiaa ravintoaineita ja ne lisäävät vartalo smoothieihin. Lehtivihreät, kuten pinaatti, vauva-lehtikaali tai erityyppiset salaatit, kuten romaine-, bibb- tai bostonisalaatti, ovat voimakkaita vitamiineja, mineraaleja ja fytoravinteita.
Leikkaa sitkeät vihannekset viipaleiksi tai pienemmiksi 1 tuuman paloiksi käsittelyn helpottamiseksi. Pese vihreät huolellisesti ennen sekoittamista lian poistamiseksi ja haitallisten bakteerien siirtymisen vähentämiseksi.
Makeutusaineet
Lisää tasapainoon hedelmien ja vihannesten katkeria muistiinpanoja tai happamuutta lisäämällä makeutusaine. Maista smoothie ensin ja säädä, usein hedelmillä on tarpeeksi luonnollista makeutta. Kokeile päivämääriä, taatelisiirappia, hunajaa, vaahterasiirappia, agaavinektaria tai kookospalmusokeria. Aloita 1 tl makeutusaineella, sekoita ja lisää sitten makuun.
Mausteet ja arominvahventeet
Mausteet ja aromiaineet, kuten kaneli, muskottipähkinä, kurkuma, inkivääri (tuore tai kuivattu), kardemumma, kaakaojauhe, matcha-vihreän teen jauhe, puhdas vaniljauute tai manteliuute, lisäävät vetoketjun jokaiseen siemaiseen! Aloita pienellä määrällä, noin ¼ – ½ teelusikallista, maista ja lisää määrää mielesi mukaan.
Ravintoaineet
Proteiini, superruoka, runsaasti antioksidantteja sisältävät aineosat ja ravitsemukselliset lisäaineet ovat loistava tapa pakata lisäetuja kuhunkin annokseen.Kokeile proteiinijauhetta, pähkinävoita (maapähkinävoita, mantelivoita, cashewpähkinää), jogurttia, chia-siemeniä, matcha-vihreän teen jauhetta, pellavansiemeniä, kaakaojauhetta, acaita (jäädytettyä soseita tai jauhetta), banaania ja raaka kauraa, kuten vanhanaikaisia tai instant .
Tapoja sakeuttaa smoothie
Pakastetut hedelmät tai jää ovat ensimmäinen tapa sakeuttaa smoothiet . Jogurtti, banaanit, kookosmaito (tai mikä tahansa läpinäkymätön neste), avokado, tofu ja pähkinävoi voivat kuitenkin auttaa luomaan kermaisen koostumuksen. Jos käytät tofua, aloita ¼ – ½ kuppikuutioilla silkkistä tofua. Käytä avokadossa puolet hedelmistä ensin, jotta mausta ei tule liian rikas.
Ainesosien kerrostaminen oikeassa järjestyksessä
Ainesosien lisääminen tehosekoittimeen oikeassa järjestyksessä on avain näiden kovien, kuituisten, lehtivihreiden tai jäisten ainesosien hajottamiseksi tasaiseksi sakeudeksi. Vitamixin mukaan tämä on suositeltava tapa kerrosta jokainen ainesosa keittiösekoittimen koosta riippuen:
- Suuret astiat (yli 20 unssia): Lisää ensin kaikki märät ainesosat (nesteet) , jogurtti, makeutusaineet), jota seuraa kuiva-aineet, lehtivihannekset, tuoreet hedelmät / vihannekset, sitten jäädytetyt ainesosat viimeiset.
- Pienet astiat (enintään 20 unssia): Lisää ensin pakastetut ainesosat, tuoreet hedelmät / vihannekset, lehtivihreät, kuivat tavarat ja märät ainesosat kestävät.
Tehosekoittimen nopeuden säätäminen
On parasta lisätä asteittain tehosekoittimen nopeutta. Aloita keskinopeudella noin 30 sekunnin ajan. Tämä antaa terille mahdollisuuden hajottaa asiat vähitellen polttamatta moottoria. Käytä muovista peukaloa ja työnnä kaikki ainesosat kupin pohjassa oleviin nopeasti liikkuviin teriin.
Käännä nopeus suureksi 15–30 sekunnin ajan viimeistä käsittelyä varten. Silloin lisätään ylimääräinen neste tai jää, jota tarvitaan sekoittamiseen. Jos smoothie ei pyöri ja liiku helposti, se tarvitsee hieman enemmän nestettä, lisää pieniä määriä kerrallaan paksun mutta sipottavan sakeuden säilyttämiseksi.
Onko sinun lisättävä jäätä?
Ei, jääpaloja ei tarvitse tehdä smoothieen tekemiseen, kunhan käytät pakastettuja hedelmiä. Vaihda jääkuutio 1: 1 jäädytettyihin hedelmiin. Jää muodostaa sileän, paksun, viileän tekstuurin tai vaahtoavan, jos käytetään vain pientä määrää. Haluan lisätä sekä jääkuutioita että jäädytettyjä hedelmiä yhdessä täydellisen koostumuksen luomiseksi.
Kun käytetään vain tuoreita hedelmiä
Jos jäädytettyjä hedelmiä ei ole saatavilla, se on okei! Tuoreet hedelmät lisäävät silti smoothieen, kun ainesosat soseutuvat. Et kuitenkaan saa niin viileää kylmää. Lisää jääkuutioiksi, aloita 1/2 kupillisesta 1 kuppiin jäätä (juoman koosta riippuen), lisää lisää, kunnes haluttu koostumus on saavutettu.
Huomaa vain, että mitä enemmän jäätä käytetään, sitä enemmän maku laimentuu, kun jää sulaa.
Lisää smoothie-reseptejä
- Oranssi Julius-smoothie
- Mansikkabanaani-smoothie
- Karpalo-appelsiini-smoothie
Näytä kaikki smoothie-reseptit
Kuinka jäätyä tuoreet hedelmät
Hedelmät sisältävät soluseinämissään suuren määrän vettä, ja niiden jäädyttäminen luo jääpalojen kaltaisen tekstuurin sekoitettaessa. Jäädytetyt hedelmät tekevät paksummista, viileistä smoothieista laimentamatta makua sulatettaessa. Pidä marjat kokonaisina, viipaloi banaanit ½ tuuman paksuisiksi paloiksi ja leikkaa suuremmat hedelmät 1 tuuman kuutioiksi. Lisää uudelleen suljettavaan muovipussiin ja pakasta yhtenä kerroksena.
Kiinnitä tämä resepti tallentamista varten myöhempää käyttöä varten
Kiinnitä tämä
Kuinka tehdä smoothie
Ainesosat
- ▢ 1 kuppi nestettä, mehua, maitoa tai kookosvettä, lisää tarvittaessa lisää
- ▢ ¼ kuppijogurtti, kreikkalainen, tavallinen, maitotuote -vapaa, tavallinen tai makeuttamaton
- ▢ 1 kuppi tuoreita hedelmiä tai vihanneksia
- ▢ 1 kuppi lehtivihreää
- ▢ 2 kuppia pakastettuja hedelmiä
- ▢ 1 kuppi jääkuutioita, lisää lisää tarpeen mukaan
- ▢ 1 tl makeutusainetta, valinnainen
ohjeet
-
Lisää nestettä, jogurttia (jos käytetään), tuoreita hedelmiä / vihanneksia, lehtivihreitä, pakastettuja hedelmiä, jääkuutioita ja makeutusainetta (jos käyttämällä) tehosekoittimeen.
-
Peitä ja käsittele keskinopeudella noin 30 sekuntia käyttäen peukalo tarvittaessa.
-
Lisää nopeutta 15-30 sekunniksi, kunnes smoothie on paksu ja sileä. Lisää lisää jäätä tai nestettä tarpeen mukaan halutun koostumuksen saavuttamiseksi.
Varusteet
Haluatko tallentaa tämän reseptin?
Luo tili ja tallenna suosikkisisältösi helposti, jotta et koskaan unohda reseptiä.
Rekisteröidy nyt
Yrititkö tätä reseptiä?
Tag @ jessica_gavin Instagramissa. Haluaisin nähdä kuinka se sujuu!
Tag @jessica_gavin