Jogurtti oli suosikkiruokani. Se oli täydellinen aamiaiseksi, lounaaksi tai vain välipalaksi. Kun minusta tuli vegaani, kokeilin maitotonta jogurttia ja se oli kamalaa. Luulin jogurtin olevan menneisyydessä minulle. Se sai minut surulliseksi, koska jogurtti on terveellinen viljelty ruoka, joka tarjoaa paljon probiootteja.
Onneksi maitotonta jogurttia on viety pitkälle ja siellä on muutama todella hyvä tuotemerkki. Lue ohjeet parhaiden maitotuotteettomien jogurttien valitsemiseen, jotta saat vinkkejä parhaiden valitsemiseen sinulle ja välttämällä niitä, joihin on lisätty sokereita ja täyteaineita. Toinen vaihtoehto on tehdä oma meijeritön jogurtti. Luota minuun, se ei ole niin monimutkaista kuin miltä se kuulostaa. Se on todella helppoa, ja sinun on valittava ainekset, maut ja lisäosat.
Tässä miten valmistat oman maitotonta jogurttia kotona.
Valitse maidoton maito
Lähde: Kookosmaito
Jogurttia voidaan valmistaa mistä tahansa maidosta, joka ei ole maitoa. Soija, cashew ja kookos ovat suosituimpia, koska ne ovat paksuja ja niissä on luonnollisia rasvoja. Valitse kumpi maito on suosikkisi, tai käytä oppaamme: Mikä maito mihin reseptiin: Maitoton maito-opas kaikkiin ruoanlaitto- ja leivontatarpeisiisi. Voit pitää jogurtin raakana valmistamalla sen tehosekoittimessa tai voit tehdä sen kattilassa matalalla lämmöllä.
Lisää sakeuttamisaine
Lähde: Raaka kookosjogurtti
Jotta jogurtti olisi tarpeeksi paksu syömään lusikalla , voit lisätä sakeutusainetta. Agar-agar ja tapioka-tärkkelys ovat molemmat hyviä valintoja, koska ne ovat helposti saatavilla ja helppokäyttöisiä. Jotkut ihmiset päättävät olla käyttämättä sakeuttamisainetta. Jos teet kookosjogurttia, voit lisätä kookoslihaa seoksen sakeuttamiseksi kuten tässä kotitekoisessa kookosjogurtissa ja tässä raakakookosjogurtissa. Toinen vaihtoehto on käyttää kookoskermaa, joka nousee jäähdytetyn kookosmaitotölkin päälle. Kolmas tapa tehdä jogurtti paksuksi on suodattaa se yrtin läpi yön.
Lisää kulttuureja
Lähde: Kotitekoinen probioottinen cashewjogurtti
Yksi parhaista asioista jogurtissa on kuinka terveellistä se on, koska se on täynnä probiootteja. Voit lisätä probioottista jauhetta tai nestettä kotitekoiseen jogurttiin. Varmista, että ostamasi probiootit ovat vegaaneja ja tarvittaessa gluteenittomia. Katso mitä etsit probiootista ostovihjeitä varten. Jos otat probiootteja kapselimuodossa, voit yksinkertaisesti tyhjentää pari kapselia seokseesi kuten tässä kotitekoisessa probioottisessa cashewjogurtissa.
Lisää makuja
Lähde: Cinnamon Coconut Jogurt
Voit lisätä makuja jogurttiin saadaksesi jokin lajike. Tee vaniljajogurttia lisäämällä pieni määrä vaniljapapujauhetta, lisäämällä lämmintä kanelia tai tekemällä suklaamakuista jogurttia, jossa on vähän kaakaota. Jos haluat jogurtin makeammaksi, lisää vaahterasiirappia, steviaa tai mitä tahansa makeutusainetta, jota haluat käyttää. Kokeile tätä herkullista kanelikookosjogurttia ja tätä banaanitattojogurttia.
Käyminen ja jäähdytys
Lähde: Kookosjogurtti Tzatziki
Nyt jogurtin on käynyt. Siirrä jogurtti kulhoon ja peitä se. Anna sen istua lämpimässä, pimeässä paikassa jopa 48 tuntia. Sen pitäisi alkaa maistua hapan 24 tunnin kuluttua. Kuinka tarttuvaa haluat sen, on sinun tehtäväsi. 48 tunnin kuluttua jogurtti maistuu hapan. Jogurtti voi myös käydä kuivauslaitteessa useita tunteja noin 100 asteessa. Yksityiskohtaiset ohjeet ovat ohjeaiheessa Kookosjogurtin valmistaminen kuivurissa. Kun jogurtti on käynyt, siirrä se jääkaappiin ja pidä jäähdytettynä, kunnes olet valmis syömään sitä.
Nauti jogurtistasi
Lähde: banaanitattojogurtti
Nyt kun jogurtti on valmis syömään, se on aika olla luova. Lisää banaaneja, pähkinöitä, marjoja, granolaa, kaakaokärkiä tai mitä haluat. Käytä jogurttiasi tekemään kookosjogurtti Tzatziki falafel-salaatillesi. Tee kotitekoisesta jogurtistasi tämä herkullinen jäädytetty marjajogurtinkuori ja sitruunan laventeli-jogurttikakku. Nauti siitä tässä papaija- ja kookospähkinäjogurtti-aamiaisessa ja tässä kirsikkasuklaapannu Granolassa, jossa on paahdettua cashew-banaanijogurttia.
On hämmästyttävää, kuinka helppoa on tehdä oma jogurtti. Ei ole mitään muuta kuin saada valita ja hallita ainesosia ruoassasi. Hauskaa leikkiä kaikilla erilaisilla jogurttityypeillä ja mauilla!
Suosittelemme myös, että lataamme Food Monster -sovelluksen, joka on saatavana iPhonelle, ja voi myös löytyy Instagramista ja Facebookista.Sovelluksella on yli 15 000 kasvipohjaista, allergiaa ystävällistä reseptiä, ja tilaajat pääsevät uusiin resepteihin päivittäin. Katso se!
Jos haluat lisää päivittäin julkaistavaa vegaanista ruokaa, terveyttä, reseptejä, eläimiä ja elämää koskevaa sisältöä, muista unohtaa tilata One Green Planet -uutiskirje!
Ole julkisesti -rahoitettu antaa meille suuremman mahdollisuuden tarjota sinulle edelleen korkealaatuista sisältöä. Ole hyvä ja tue meitä!