Kuinka valmistaa suolattua naudanlihaa | 5 tapaa

Opi kuinka helppo on valmistaa omaa naudanlihaa tyhjästä. Aloitat naudanlihasta, joka säilytetään suolavedessä suolakurkkumausteilla ja voidaan sitten keittää viidellä eri tavalla. Tuloksena on maukas, mehukas ja erittäin herkkä Corned Beef -illallinen!

Sipuloitua naudanlihaa voi olla vaikea löytää ruokakaupoista ympäri vuoden, mutta tulet maaliskuun puolivälissä, ja alat nähdä sitä jokaisessa ruokakaupassa. Se näkyy erikoisvalikossa monissa ravintoloissa, mutta nyt voin näyttää, kuinka kypsennä maissilihaa alusta alkaen.

Älä ole hermostunut, se on todella helppo tehdä! Kun aloin opiskella kokkaamista naimisiin menemisen jälkeen, minulla oli tapana pysyä poissa paistista tai muusta naudanlihasta, koska pelkäsin ja en ollut aivan varma kuinka valmistaa niitä.

Kun kuitenkin tulin luottavaisemmaksi ja aloin laajentua, aloin omaksua naudanlihaa ja paistia, joten jos sinulla on myös varauksia siihen, älä huoli, että sinulla on tämä.

Kun kypsennät suolalihan rintaa, voit kypsentää sen alusta alkaen, johon kuuluu lihan suolaus, maustekasvien lisääminen, ja sitten sinulla on viisi eri tapaa kypsentää se

Tai voit huijata ja ostaa valmiiksi pakatun suolatun naudanlihan ja keittää sitä 5 eri tavalla. Lähdetään suoraan siihen.

Mikä on naudanliha?

Suolaliha on naudanrinta, joka on kovetettu suolaliuoksessa suolakurkkua sisältävien mausteiden kanssa. Kun kypsennetään oikein maustettua naudanlihaa, se on herkkä ja antaa sinulle mausteen ansiosta suolaisen mutta silti hapan kosketuksen.

Niin monet ihmiset rakastavat lisätä kivijauhettua sinappia kypsennettyyn suolattuun naudanlihaansa, ja niitä tarjoillaan yleisimmin kaalia, porkkanaa ja perunaa.

Löydät suolattua naudanlihaa mistä tahansa hyvästä deli-ravintolasta, ja anna minun sanoa, että se on yksi mahtava voileipä!

Miksi sitä kutsutaan suolatuksi naudanlihaksi?

Ollakseni rehellinen, en tiennyt, miksi suolattua naudanlihaa todella kutsutaan suolatuksi naudanlihaksi, koska se on rinta. Mutta tutkittuani sain tietää, että sana ”corned” on peräisin vanhasta englanninkielisestä sanasta, joka tarkoittaa viljaa tai pieniä kovia esineitä, jotka ovat niin pieniä kuin suolajyvä.

Corned beef sai nimensä kovettumisesta menetelmä, jota käytetään lihan säilyttämiseen peittämällä naudanliha suurilla kivisuolan ”ytimillä”. Suola imee kosteutta ja estää bakteerien kasvua.

Miltä suolatun naudanlihan maku maistuu?

I on aina vaikea kuvailla, millainen ruoka maistuu, mutta teen parhaani.

Koska suolattua naudanlihaa valmistetaan tyypillisesti rintaista, saatat ajatella, että se maistuu aivan kuten tavallinen paahtopaistia, mutta näin ei ole.

Menevän suolaveden ansiosta se saa tasapainoisen suolaisen, hieman hapan ja mausteisen maun. Älä huoli, että suolaiset maut eivät ole lainkaan ylivoimaisia.

Pastrami vs suolaliha

Kuten me tiedä toistaiseksi, että naudanliha on valmistettu rintakehästä, joka tulee lehmän alaosasta.

Pastrami voi myös tulla rinta- tai lehmän merialueelta. Merivoimien leikkaus on rasvainen leikkaus, joka kestää pitkään kypsennysprosessia.

Suolattua naudanlihaa keitetään sen jälkeen, kun se on suolattu, kun taas pastrami maustetaan kuivalla mausteseoksella, sitten se savustetaan ja höyrytetään uudelleen ennen tarjoilua.

Pastramia ja suolattua naudanlihaa löytyy usein vierekkäin deli-annoksessa, joka tarjoillaan perinteisellä ruisleivällä sinapilla. Sinappi ei ole suosikkini, joten pyydän aina leipääni.

Suolaliha ei ole vain kuuluisa siitä, että se on herkullisten voileipien kera tai tarjoillaan kaalia ja perunoita, mutta se on myös erittäin suosittu aamiaistuote. Onko täällä ketään, joka rakastaa suolattua naudanlihaa? Minä teen !!!!

Mikä tekee suolatusta naudanlihasta vaaleanpunaisen?

Tärkein ainesosa maissin naudanlihalle sen eloisa vaaleanpunainen väri, ”corning” -prosessi on käyttää vaaleanpunaista suolaussuolaa.

Vaaleanpunainen kovetussuola valmistetaan natriumnitraatilla, joka estää ruoan huonontumisen varastoinnin aikana. Kovettuva suola on värjätty vaaleanpunaiseksi, jotta sitä ei erehdy tavalliselle ruokasuolalle.

Voit ostaa sen verkosta, erikoismarkkinoilta tai lihakaupasta.

Natriumnitraattia käytetään muiden elintarvikkeiden, kuten pekonin, kinkun, Suuret määrät nitraatteja eivät ole erittäin terveellisiä, ja jotkut ihmiset päättävät olla olematta nitraatteja ruokavaliossaan lainkaan.

Vaihtoehtona kovetus suolan käyttämiselle jotkut ihmiset päättävät lisätä 1-2 punajuurta kiehuvaan veteen, kun on aika kypsentää suolattua naudanlihaa.

Lisäämällä punajuuria se antaa sinulle vaaleanpunaisen värin, jota haluat maustetussa naudanlihassa. En henkilökohtaisesti ole kokeillut tätä menetelmää, mutta jos olet kokeillut sitä, ilmoita minulle, miten se onnistui.

On Corned Beef Brisket Terveellinen vai huono sinulle?

Suolaliha ei ole terveellisin vaihtoehto, mutta ei tarkoita sitä, että se ei sovi satunnaiseen hoitoon. En suosittele syömistä päivittäin, mutta silloin tällöin se on hieno.

Se ei ole vain suolalihaa, mutta kaikenlaista kovettettua lihaa ei todellakaan pitäisi syödä säännöllisesti nitraattien takia.

Kun hemmottelet itseäsi tällä suolalihan reseptillä ja haluat silti pysyä mahdollisimman terveinä, yritä kiinnittää huomiota annoskoosi.

Valmiiksi pakattu vs kotitekoinen suolaliha

Haluatko noutaa kaupasta ostetun suolatun naudanlihan ruokakaupasta tai jopa Costcosta, tai haluat mennä eteenpäin ja tehdä oma, molemmat vaihtoehdot toimivat ja muutama etu kumpaankin suuntaan.

• Kun teet oman kotitekoisen suolalihan reseptisi, sinulla on enemmän hallintaa siitä, mitä siihen todella menee.
• Toinen hyöty oman maustetun naudanlihan reseptin tekemisestä on se, että sitä voi olla vaikea löytää ympäri vuoden myymälästä.

Joten saatat olla parempi saada rinta ja tekemällä se tyhjästä tällä tavalla, voit saada sen milloin tahansa.

Jotain pidettävä mielessä, että suolaliuos voi kestää 7-10 päivää, joten se ei ole erittäin nopea prosessi, kun taas jos teet kaupasta ostettua suolattua naudanlihaa, saat sen paljon nopeammin.

Kuinka valmistaa naudanlihaa rintakehästä

Selitän jäljempänä yksityiskohtaisemmin, kuinka kypsennettyä maissilihaa voidaan valmistaa viidellä eri tavalla, mutta annan sinulle nopeasti ohjeet suolalihan valmistamiseksi raakasta rintakehästä.

Näin voit tehdä:

1. Tee suolaisesta suolaliuoksesta, joka koostuu peittausmausteista.
2. Marinoi rinta suolaisessa suolavedessä 7-10 päivää, pidä jääkaapissa.
3. Tyhjennä rinta ja keitä jollakin seuraavista 5 tavasta, kunnes se on kypsynyt ja pehmeä.

Mikä leikattu naudanliha on enemmän tarjous?

On olemassa kaksi leikkausta rintaosasta, jotka ovat suosituimpia, kun teet omaa suolalihan rintafileesi tai ostat sen jo valmiiksi suolattua: Kärkileikattu tai tasainen leikkaus.

POINT CUT – Pistoleikattu rinta on pyöreämpi, paksumpi ja siinä on enemmän marmoreita ja rasvaa, mikä tarkoittaa, että saat enemmän makua ja on pehmeämpi. Rintakehä voi yleensä olla kovempi leikkaus lihasta, joten suurin osa ihmisistä haluaa leikkauksen, koska se on pehmeämpi.

FLAT CUT – Rinnan tasainen leikkaus on ohuempi ja sitä on helpompi leikata tasaisesti. Kun kypsennät suolattua naudanlihaa hitaassa liedessä, jotkut ihmiset haluavat käyttää tasaista leikkausta, koska se pitää muodonsa paremmin ja kutistuu vähemmän kattilassa.

Kaiken kaikkiaan pisteleikkaus on herkempi ja maukkaampi rinta, mutta se ei tarkoita, että myös tasainen leikkaus ei ole hyvä. Oikean leikatun suolalihan valinta tulee lopulta henkilökohtaiseksi mieltymykseksi, mutta molemmat toimivat ja molemmat ovat herkullisia.

Jos et pysty päättämään, minkä leikkauksen haluat saada, on helppo tapa ratkaista ongelma … tee molemmat leikkaukset rintaista! Minun mielestäni jäännösten saaminen on aina hieno idea, ja mikä vielä parempaa, voit tehdä kotitekoista suolattua naudanlihaa.

Suolaliuos Corned Naudanliha

Nyt kun tiedämme, mikä rintaleikkaus on pehmeämpi … se on pisteleikkaus, jos menetät sen, aloitetaan kyllästysprosessissa.

Aloitan antamalla sinulle reseptin suolavedelle:

• 1 gallona vettä
• 1 kuppi kosher-suolaa
• 2 tl vaaleanpunaista kovettuvaa suolaa
• 4 rkl peittausmausteseosta
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettua
• ½ kupillista ruskeaa sokeria (jos ei syöminen vähähiilihydraattista tai ketolla)

Suolaveden valmistaminen:

1. Lisää kaikki suolaveden ainesosat suureen kattilaan, aseta liedelle ja vie kiehuvaksi.
2. Kun suolaliuos on kiehunut, poista se lämmöltä ja anna sen jäähtyä huoneenlämpötilaan. Kun se on jäähtynyt, aseta se jääkaappiin, kunnes se on täysin jäähtynyt.
3. Aseta rinta kattilaan tai isoon tasaiseen astiaan ja kaada sitten jäähdytetty suolaliuos lihan päälle. Haluat, että suolaliuos peittää lihan kokonaan.
4. Laita liha takaisin jääkaappiin 7-10 päiväksi.

huuhdellaanko Suolaliha ennen sen kypsentämistä?

Suolalihan huuhtelu ei ole vaatimus, mutta suosittelen sitä.Antamalla nopeasti suolattua naudanlihaa, se poistaa lihasta mahdollisesti jääneen suolan.

Rinta on kastettu suolaliuoksessa, joten siinä on jo paljon makuja, joten älä huolehdi maun pesemisestä.

Maustettu naudanliha-rinta

Olitpa tekemässä suolattua naudanlihaa kokonaan tai valmiiksi pakattuna, suosittelemme maustamaan ennen kypsentämistä.

Siipikarjanlihan maustamiseen se riippuu tavallaan. keität sitä ja kuinka paljon mausteita pidät.

Tapa, jolla pidän hieman epätavanomaisesta maustamisesta, on sen jälkeen, kun se on suolattu ja kypsennetty, ripottelen hieman valkosipulijauhetta noin 1 tl ja noin 1-2 rkl Montrealin pihvimaustetta .

• 

• 

• 

• 

Syynä tähän on se, että haluamme, että paistettu naudanlihamme on hieman rapeaa päällekkäin ja mausteet tulevat mukaviksi ja rapeaksi.

Toinen tapa maustaa on lisätä 1-2 ruokalusikallista suolakurkkua maustettuun naudanlihaan. Voit joko ripotella sen paistetun naudanlihan päälle tai lisätä mausteen veteen, jos keität sitä, kypsennät sitä hitaasti potissa tai painekypsennät sitä.

5 tapaa valmistaa naudanlihaa

Kun maustettua naudanlihaa on maustettu, se on nyt valmis kypsennettäväksi.

Jälleen, sillä ei ole väliä, päätätkö tehdä oman maustetun naudanlihan tyhjästä tai jos ostat valmiiksi pakatun, voit seurata mitä tahansa alla olevista viidestä tavasta saada mahdollisimman suu- kastelemalla maustettua naudanlihaa, joka sinulla on koskaan ollut!

Jos sinulla on koskaan ollut varauksia suolalihan valmistamisesta, tässä artikkelissa on vaiheittaiset ohjeet ja paljon vinkkejä.

Kuinka valmistaa naudanlihaa uunissa / paistettua

Miksi se tehdään? – Tämän suolatun naudanlihan reseptin valmistaminen uunissa on aina ollut perheeni tapa. Pidän, että paistettu naudanlihani on rapea päällimmäisenä, ja sen paistaminen lopussa on paras tapa tehdä se.

Kuinka se tehdään – 5 lb: n suolatulle suolatulle naudanlihalle.

1. Esilämmitä uuni 350 asteeseen.
2. Aseta paistettu naudanliha isoon lasiseen leivinastiaan tai hollantilaiseen uuniin.
3. Ripottele lihaan 1-2 rkl peittausmaustetta tai Montrealin pihvimaustetta.
4. Kaada pannulle 4 kupillista vettä tai naudanlihaa.

Kuinka kauan kokata? – Peitä folio ja keitä uunissa noin 3 ½ – 4 tuntia. Tarkista säännöllisin väliajoin ja lisää tarvittaessa vettä tai liemi, jotta rinta ei kuivu.

Yläosan terävöittämiseksi poista kalvo loppuun ja paista 3-5 minuuttia.

VINKKI: Jos lisäät perunoita, porkkanoita tai kaalia, lisää ne pannulle samaan aikaan kuin suolattua naudanlihaa.

Pitääkö minun peittää se kalvolla? – Joo. Pidä paistettu naudanliha kalvolla peitettynä, se pitää siipikarjanlihan kosteana ja pehmeänä.

Kuinka kypsennetään naudanlihaa liesi / Keitetty

Miksi se tehdään? – Hitaasti kypsennettyä suolattua naudanlihaa liedellä, saat aina siipikarjan suolalihaa. Helppo tapa valmistaa rinta.

Kuinka se tehdään – 5 lb: n suolatulle suolatulle naudanlihalle.

1. Aseta maissiliha naudanliha-astiaan tai hollantilaiseen uuniin.
2. Ripottele lihaan 1-2 rkl peittausmaustetta tai Montrealin pihvimaustetta.
3. Kaada kattilaan 4 kupillista vettä tai naudanlihaa.
4. Käännä korkealle lämmölle ja kiehauta liemi tai vesi, vähennä sitten lämpö matalaksi ja peitä.

Kuinka kauan kokata? – Kypsennä 3 ½ – 4 tuntia. Lisää lisää vettä tai liemiä pitämään siipikarjanliha peitossa.

Kuinka valmistaa suolalihaa pikaruukussa

Miksi se tehdään? – Instant Potit ovat nyt kaikki raivoa, ja voit tehdä sen kanssa niin monta reseptiä. Tämä on helppo tapa paistaa nopeasti, mutta ei tarvitse olla hermostunut painekattilan räjähdyksestä. Pikaruukun käyttö on yksi nopeimmista tavoista valmistaa suolattua naudanlihaa.

Kuinka se tehdään – 5 lb: n suolatulle maissileipä.

1. Aseta metallilevy pikakannun pohjaan.
2. Lisää suolattu naudanliha kattilaan rasvapuoli ylöspäin.
3. Ripottele lihaan 1-2 rkl peittausmaustetta tai Montrealin pihvimaustetta.
4. Kaada 4 kupillista vettä tai naudanlihaa.
5. Aseta kansi päälle, lukitse se ja sulje tuuletusaukko.

Kuinka kauan kokata? – Aseta korkeapaine 90 minuutiksi luonnollisella paineen vapautuksella.

VINKKI: Jos lisäät perunoita, porkkanoita tai kaalia, poista maustettu naudanliha lautaselle ja peitä folio. Lisää vihannekset ja perunat pikaruukkuun, sulje kansi ja aseta korkeapainetta 4 minuutiksi. Tee nyt pikavapautus.

Kuinka kypsennetään naudanlihaa hitaassa liedessä / astiassa

Miksi Se? – Se on hitaampaa tapaa valmistaa naudanlihaa, mutta voit aloittaa sen aamulla ja tulla kotiin töiden jälkeen ja illallinen on valmis.

Kuinka se tehdään – 5 lb: n suolatulle maissileipä.

1. Aseta suolattu naudanliha hitaaseen keittimeen.
2. Ripottele lihaan 1-2 rkl peittausmaustetta tai Montrealin pihvimaustetta.
3. Kaada 4 kuppia vettä tai naudanlihaliemiä kattilaan ja aseta kansi päälle.
4. Käännä matalalle lämmölle ja keitä 8-10 tuntia.

Kuinka kauan kokata? – Käännä matalalle lämmölle ja keitä 8-10 tuntia. Jos sinulla on kiire, keitä korkealla 4-5 tuntia sen sijaan. Mutta ruoanlaitto matalalla on suositukseni.

VINKKI: Jos lisäät perunoita, porkkanoita tai kaalia, lisää kypsennysastiaan noin puolivälissä kypsennysprosessia.

Voiko paistettua naudanlihaa ylikypsennä kattilaan? – Kyllä, maustettua naudanlihaa on mahdollista ylikypsentää kattilassa. Yritä pitää kiinni ehdotetuista kypsennysajoista, ja kypsentäminen matalalla auttaa sitä kuivumaan ja tulemaan kovaksi.

Kuinka tehdä maissi Naudanliha painekattilassa

Miksi se tehdään? – Tämä on hieman enemmän vanhemman sukupolven tapa valmistaa suolalihan resepti. Painekeitto voi olla hieman pelottavaa, mutta monet ihmiset silti rakastavat sitä. Se on hyvin samanlainen kuin Instant Pot.

Kuinka se tehdään – 5 lb: n suolatulle maissileipä.

1. Lisää paistettua naudanlihaa painekattilaan rasvapuoli ylöspäin.
2. Ripottele lihaan 1-2 rkl peittausmaustetta tai Montrealin pihvimaustetta.
3. Kaada 4 kupillista vettä tai naudanlihaa.
4. Aseta kansi päälle ja lukitse se.

Kuinka kauan kokata? – Aseta korkeapaine 90 minuutiksi. Kun ajastin sammuu, sammuta painekeitin ja anna sen levätä 10 minuuttia vielä suljettuna.

Poista rinta ja peitä folio, kunnes olet valmis tarjoilemaan.

VINKKI: Jos lisäät perunoita, porkkanoita tai kaalia, poista maustettu naudanliha lautaselle ja peitä folio. Lisää vihannekset ja perunat pikaruukkuun, sulje kansi ja aseta korkeapainetta 4 minuutiksi. Tee nyt pikavapautus.

Sianlihan leikkaaminen oikein

Ei ole vain tärkeätä, että kypsennetään naudanlihaa, mutta myös leikataan oikea tapa on yhtä tärkeä asia.

VINKKI: Viipaloi suolattu naudanliha aina jyviä vasten sen sijaan, että leikkaat lihan jyvillä. Yritä leikata liha thick ”-¼” -paksuina viipaleina.

Syynä jyvää vastaan leikkaamiseen on lihaskuitujen leikkaaminen lyhentää niitä, mikä helpottaa palojen pureskelua.

Kun leikataan lihan jyvällä, siitä jää paljon pureskeltavampia paloja, ja et sitä halua.

Mikä veitsi on paras?

Valitse oikea veitsi! Varmista, että käytät terävää veistä, jolloin siipikarjanlihan viipalointi on helpompaa ja jättää silti pehmeän.

ÄLÄ käytä hammastettua veistä, koska se repii lihan jättäen sinulle viipaletta sitovaa suolalihaa, eikä se myöskään näytä kovin hyvältä.

Parhaat vinkit naudanlihalle

• Kärkileikkaus on hienovaraisempi leikkaus.
• Suolavesi kestää 7-10 päivää, joten pidä tämä mielessä valmistellessasi.
• Huuhtele paistettu naudanliha suolaveden jälkeen. Älä huoli, että se ei huuhtele mitään makuja.
• Korkea kuumuus ei ole ystävä suolalihalle. Kypsennä hitaasti kaikkein herkimmälle maustetulle naudanlihalle.
• Suolattua naudanlihaa voidaan keittää viidellä tavalla: paistettua, keitettyä, pikaruukussa, hitaassa liedessä ja painekattilassa.
• Keitä uunissa rapeaksi päällystetylle naudanlihalle.
• Levitä paistettua naudanlihaa muutaman minuutin ajan ennen viipalointia.
• Älä käytä hammastettua veistä, vaan käytä sileää terävää veistä.
• Leikkaa viljaa vasten, niin saat vähemmän sitkeitä ja pehmeämpiä viipaleita.

• Suolaliha ei ole terveellisin proteiinivaihtoehto, mutta syötuna joskus se on hieno herkku.
• Vaaleanpunainen kovettuva suola antaa suolatulle naudanlihalle sen elävän vaaleanpunaisen värin. Mutta ÄLÄ ajattele, että se on sama kuin pöytäsuola. Vaaleanpunainen kovettuva suola voi olla myrkyllistä nieltynä suurina määrinä. Se on värjätty vaaleanpunaiseksi, jotta et sekoita kahta erilaista suolaa.
• Perunat, porkkanat ja kaali ovat klassisia sivuja, jotka tarjoillaan suolatun naudanlihan kanssa.
• Vaihda perunat vähärasvaiseen vaihtoehtoon Jicama.
• Corned Beef Hash on täydellinen resepti jäljellä olevalle maustetulle naudanlihalle.
• Pakastaminen: Kiedo kypsennetty tai kypsentämätön suolaliha turvallisesti pakastepaperiin ja pakasta 1-3 kuukautta.
• Keto- ja vähähiilihydraattisen version korvaa ruskea sokeri suolavedellä Swerve Brown Sugarilla tai muulla vähähiilihydraattisella ruskea sokerilla.
• 1.3 NETTOPERHEITÄ 6 OUNSAAN

Älä kypsennä sitä korkeassa lämpötilassa

Sipuloitu naudanliha on mahdollista pilata, jos kypsennät sitä liian korkeassa lämpötilassa. Haluat sen olevan pehmeä ja pehmeä, mutta keittämällä sitä kiehuvana liian kauan. se voi osoittautua pureskeltavaksi ja sitkeäksi.

Sen sijaan sinun on kypsennettävä se matalalla lämmöllä joko uunilla, uunissa tai jopa kattilassa. Saat pehmeää maissilihaa tekemällä sen tällä tavalla.

Varmista, että kypsennät sen tarpeeksi kauan

Haluat varmistaa, että suolattu naudanliha on kypsennetty vähintään 145 asteeseen elintarviketurvallisuussyistä. Helpoin tapa varmistaa, että se on kypsynyt koko ajan, on käyttää lihalämpömittaria.

Äitini on yksi niistä kokkeista, joka voi vain katsoa lihaa ja tietää melkein, milloin se on kypsennetty, mutta en ole sellainen, joten mieluummin käytän lämpömittaria.

Voitteko ylikypsentää suolatun naudanlihan?

Kaiken tyyppisen lihan, myös suolatun naudanlihan, ylikypsennys on mahdollista. Yritä parhaasi mukaan noudattaa ehdotettuja kypsennysaikoja ja kypsennä maustettua naudanlihaa hitaasti.

Tarjottamisen parantaminen

Rinta on kova lihaleikkaus, joten parhaan tuloksen varmistamiseksi on tärkeää, että kypsennät sitä mukavasti ja hitaasti. Et halua keittää lihaa liian korkeassa lämpötilassa ja tarpeeksi kauan.

Käytä sen sijaan matalaa asetusta pidempään.

Toinen tapa varmistaa, että rinta on pehmeä, on antaa sille aikaa levätä tiskillä ennen leikkaamista. Annetaan suolatun naudanlihan levätä muutaman minuutin ajan.

Toivottavasti pidät siitä, kuinka herkkä tämä suolalihanrinta on.

Rapeampi

arasta, mitä tekisin saadaksesi maustettua naudanlihaa rapeammaksi, on, jos paistat sitä uunissa, aseta uuni paistinpannulle.

VINKKI: Älä anna sen paistaa liian kauan, vain muutaman minuutin, niin näet yläosan virvoituksen ja antaa sinulle hieman rapeutta.

Ruokavaliot Tämä resepti on hyvä

Keto-ystävällinen, sokeriton ja Candida-ystävällinen: Resepti on täsmällisesti se, että se sisältää ruskeaa sokeria suolavedessä. Ainoa mitä sinun tarvitsee tehdä, on korvata ruskea sokeri Swerve Brown Sugarilla tai suosikkisi ruskealla sokerilla, ja nyt se on täysin sokeriton, keto-ystävällinen ja candida-ystävällinen.

Pähkinätön: Tämä on täysin pähkinätön resepti, jota joskus syömällä keto- tai vähähiilihydraattista ruokaa voi olla vaikea löytää, koska mantelijauhot ja muut pähkinäjauhot ovat yleensä katkottua.

Meijeritön: Kaikki meijeritöntä rakastavat tätä reseptiä! Ei voita, kermaa tai maitoa … tulet rakastamaan sitä.

Mitä tehdä jäännössaarenlihalle?

Mikä tulee ensimmäisenä mieleesi, kun ajattelet jäänne maissilihasta ?? Se on totta ….

Corned beef hash on täydellinen aamiaisresepti, jonka avulla voit käyttää jäljellä olevaa corned naudanlihaa.

Mutta hauska tosiasia … tiesitkö, että jos sinulla on vähän hiilihydraatteja sisältävää ruokavaliota, voit silti nauttia suolatusta naudan hashista munasi kanssa aamulla? Lupaan, että se on totta. Itse asiassa meillä on nyt herkullinen resepti vähähiilisestä Corned Beef Hash upista nautittavaksi.

Tässä välin tässä on muutamia ideoita, joita voit tehdä jäljelle jääneestä maustettua naudanlihaa varten:

1. Corned Beef and Cabbage Casserole
2. Reuben Voileipä
3. Suolattu naudan- ja kaalikeitto
4. Suolattu naudanliha-tacot – en tiedä sinusta, mutta teen ehdottomasti nämä ensi kerralla jäännöksilleni.

Nämä ovat vain muutamia, mutta on olemassa monia muita tapoja käyttää jäännösmaissia. Kerro meille, mikä on suosikkisi!

Mitä tarjoillaan suolalihan kanssa?

Perinteinen suolaliha-illallinen tarjoillaan:

• Kaali
• Keitetyt perunat
• Porkkanat

Pidän mieluummin perunamuusia keitetyn sijaan, mutta se olen minä.

Mutta jos et voi syödä perunoita niiden hiilipitoisuuden vuoksi, loistava vaihtoehto on keitetty tai paistettu Jicama.

Toinen hyvä vähähiilihydraattinen vaihtoehto on valkosipulikukkakaali-perunamuusia. Rakastan, että voin kastaa lihani mihinkään kermaiseen, kuten soseutettu kukkakaali.

Muita sivuja, jotka toimivat hyvin maustetun naudanlihan kanssa, ovat:

• kukkakaaliriisiä
• Paahdettuja vihreitä papuja
• Paahdettua parsakaalia

OH, ja älä unohda lisätä sinappia maustettua naudanlihaa viipaleihisi … et voi unohtaa sitä!

Säilytys

Voit säilyttää jäädytettyä maissilihaa ilmatiiviissä astiassa ja säilyttää jääkaapissa 3–4 päivää. Jos olen rehellinen, se ei yleensä kestä niin kauan talossamme. Se on yleensä poissa 2. päivän jälkeen.

Kuinka lämmittää uudelleen

Kuumenna naudanliha uudelleen joko sijoittamalla viipaleita, jotka on peitetty uunissa 300 asteessa, tai voit laittaa mikroaaltouuniin 60-90 sekunniksi.

Voiko jäädyttää Naudanliha?

Oletko koskaan kuullut pakastepaperista? Minulle esiteltiin äskettäin se ja nyt kaikki lihani kääritään siihen ja laitetaan pakastimeen.

Kiedo keitetyt viipaleet jäädytettyä maissilihasta pakastepaperiin ja pakasta enintään 3 kuukaudeksi.

Voit myös jäädyttää myös kypsentämättömät suolatun naudanlihan.

1. Huuhtele ensin koko rinta suolaliuoksen jälkeen.
2. Sitten kuivaa se paperipyyhkeillä ja kääri kunnolla pakastinpaperilla ja aseta se pakastimeen enintään kuukaudeksi.
3. Lopuksi sulata ja keitä.

Lisää paahdettuja liha-reseptejä

Jos olet mieliala joillekin muille uunissa paahdetun lihan resepteille, tutustu seuraaviin aiheisiin:

• Täydellinen paistettu kalkkuna
• Maailman paras pääkylpypaahto
• Spiraalikinkku
• Kotitekoinen keto-lihaleipä

Tulosta