Eteläisissä osavaltioissa ihmiset syövät usein uudenvuodenpäivänä mustasilmäisiä herneitä ja collard-vihreitä. Perinteen uskotaan tuovan rikkautta ja onnea Klassinen resepti tälle ruokalle, nimeltään Hoppin ”John, sisältää usein jonkinlaista sianlihaa. Mutta Half-cup Habit -sivustolla on kasvisversio; katso https://pulses.org/nap/recipe/hoppin-john.
Se voi olla vain onnea, mutta mustasilmäiset herneet näyttävät olevan vähemmän todennäköisiä kuin mustat pavut tai pinto-pavut suolistokaasun mukaan. pieni tutkimus. Kaikki palkokasvit sisältävät kuitua ja oligosakkarideina tunnettuja aineita, joita ihmisen ruuansulatusentsyymit eivät voi hajottaa. Mutta miljardit suolistossa elävät bakteerit voivat sulattaa oligosakkarideja ja luoda prosessissa usein kaasua.
Tutkimuksen kirjoittajat, useimmat ihmiset päätyivät takaisin lähtötasolle ilmavaivojen tasolle muutaman viikon kuluttua minkä tahansa näistä papulajikkeista syömiseen. Tämä ruoansulatuskanavan mukauttaminen on jälleen yksi syy, miksi sinun pitäisi syödä palkokasveja säännöllisesti. puoli kuppia viikossa, kuten Yhdysvaltojen ruokavalion ohjeet ehdottavat.
Kuva: FreezeFrameStudio / Getty Images
Vastuuvapauslauseke:
Harvard Health Publishing palvelee lukijoitamme. tarjoaa pääsyn arkistoidun sisällön kirjastoon. Huomaa kaikkien artikkeleiden viimeisen tarkastelun tai päivityksen päivämäärä. Mitään tämän sivuston sisältöä ei pidä koskaan käyttää korvaamaan lääkärisi tai muun pätevän lääkärin suoraa lääketieteellistä neuvontaa päivämäärästä riippumatta. .