Lohipasta valkosipulikermakastikkeella

Nopea ja maukas arkipäiväinen illallinen! Tämä helppo lohipastaresepti on valmis pöydälle vain 20 minuutissa.

Kokonaisaika: 20 minuuttia

Nopea ja maukas arki-illallinen! Tämä helppo lohipastaresepti on valmis pöytään vain 20 minuutissa. Rakastat lempeää kalaa, joka heittää penneillä, sienillä ja herneillä yksinkertaisessa kermakastikkeessa. Se on ravintolalaatuinen ateria, joka on tarpeeksi hieno viihdyttämiseen, mutta tarpeeksi nopea kiireisiin iltoihin.

pastaa lohella ja herneillä

Et voi voittaa helppoa lohipastaa, joka tulee alle 30 Lisää kermainen kastike ja runsaasti vihanneksia, niin olet saanut aterian, joka tekee äidistä ja lapsista onnellisia! Mikä parasta, tämä ruokalaji on erittäin joustava ja sitä voidaan säätää vastaamaan keittiön ainesosia. Kokeile penne-pastan sijaan enkeli- tai rotini-hiuksia. Haluatko parsaa herneiden tai sienien sijaan? Se toimii myös! Älä unohda sivussa olevaa rapeaa patonkia tai valkosipulileipää. Sen on oltava!

Tuore lohipastaresepti

Tämä resepti vaatii tuoretta lohta, jonka ostan tyypillisesti 1 lb. filee. Sinun on poistettava kalan iho ennen lohen kuutioimista puremankokoisiksi kuutioiksi. Voit ostaa jäädytettyä lohta ja vain sulattaa sen jääkaapissa yön yli tai jopa käyttää edellisen aterian jäännöksiä. Grillattu lohi olisi herkullista myös tässä reseptissä!

Lohipastan valmistaminen kermakastikkeella

Rikas, valkosipulin valkoviinikastike tulee yhteen paistinpannuun suunnilleen samassa ajassa kuin nuudeleiden kiehuminen. kaikki yhdessä lopussa ja illallinen tarjoillaan!

Kermaisen lohipastan ainesosat

• Pasta (käytin penneä, mutta melkein mikä tahansa muoto toimii)
• Lohi
• Yleisjauho
• Voi
• Valkosipuli
• Sipuli
• Sienet
• valkoviini
• raskas kerma
• jäädytetyt herneet
• suola, pippuri ja tuore persilja

Vaihe 1 : Keitä pastaa

Keitä th e pasta pakkauksen ohjeiden mukaan. Tyhjennä.

Vaihe 2: Lohipastakermakastikkeen valmistaminen

Pennin kiehumisen aikana heitä lohi jauhoilla ja kypsennä se sitten kuumaan paistinpannuun voin kanssa.

Lisää valkosipuli, sipuli, sienet, suola ja pippuri paistinpannu. Paista, kunnes sienet ovat pehmeitä, ja tyhjennä sitten pannu valkoviinillä. Sekoita kerma ja vähennä kastiketta keskilämmöllä. Sekoita lopuksi pakastetut herneet ja keitä kunnes ne ovat lämmenneet läpi.

Vaihe 3: Heitä pastalla

Lisää pasta paistinpannuun ja sekoita varovasti kermakastikkeen kanssa. Koristele tuoreella persiljalla ja tarjoile!

Mitä lohipastaan kuuluu?

Tässä on muutama mukava puoli, jotka ovat todella hyviä tämän ruokalajin kanssa:

• vihreä salaatti pukeutuneena italiaksi Balsamivinaegretti- tai pippurihyytelögrilli
• Caesarisalaatti
• Paahdettua parsakaalia tai parsaa
• 2-ainesosaa sisältävä italialainen sokeriherne
• Amishin vihreät pavut ruskea voin kanssa
• Kiilasalaatti
• Paistettua pinaattia

Älä unohda mukavaa leipää käsityöläistä, vaivatonta leipää, rapeita ranskalaisia patonkeja tai kotitekoista valkosipulileipää!

Varastointi

Säilytä jäämiä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa 1-2 päivän ajan. Lämmitä varovasti paistinpannussa matalalla lämmöllä tai mikroaaltouunissa noin minuutin ajan. Ole varovainen, ettet ylikypsennä kalaa tai pastaa.

Älä pakasta kermaista lohipastaa. Kermapohjainen kastike ”rikkoutuu” sulatettuaan, mikä johtaa epätoivottuun koostumukseen ja ulkonäköön.

Reseptivaihtoehdot – lohi ja pasta

• Käytä melkein mitä tahansa haluamaasi pastaa. Enkelihius, spagetti, rigatoni, fusilli ja rotini sopivat hyvin yhteen lohen kanssa. Voit tee jopa täysjyvälohipastaa terveelliseen kierteeseen – kypsennä pasta vain valitsemasi lajikkeen pakkausohjeiden mukaisesti.
• Lohipestopasta: lisää kastike pestokastiketta. antaa astialle upean basilikan ja parmesaanin maun.
• Lohi- ja katkarapupasta: käytä tässä astiassa lohen ja katkarapujen yhdistelmää. Katkarapu kypsyy hyvin nopeasti, joten kypsennä ne ensin paistinpannuun, poista ne pannulta heti, kun ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi, ja jatka sitten reseptin kanssa. Sekoita keitetyt katkaravut takaisin astiaan aivan lopussa, jotta et pääse ylikypsillä katkaravuilla, jotka ovat sitkeitä tai pureskeltavia.
• Sekoita astian maut lisäämällä suosikkisi tuoretta yrttejä. Hyviä vaihtoehtoja ovat ruohosipuli, basilika, timjami tai useampi persilja. Yleiskäyttöinen mausteseokseni on herkullinen lohen kanssa, joten lisää kastikkeeseen viiva, jos haluat!
• Käytä erilaisia vihanneksia. Jos et ”t välitä sienistä tai herneistä, kokeile lisätä pastaan sen sijaan kuutioitua tomaattia tai hienonnettua tuoretta parsaa. Parsakaali tai kukkakaali olisi myös hienoa.
• Jos et halua valmistaa viiniä, voit korvata sen yhtä suurella määrällä kanaliemiä tai äyriäisiä.

Vinkkejä parhaalle lohipastalle Resepti

• Heitä lohi jauhoilla ennen kypsentämistä.Tällä on kaksi tarkoitusta: se auttaa saamaan hyvän kuoren ja repeämisen kalan ulkopinnalta ja auttaa myös sakeuttamaan kermakastiketta.
• Odota kastikkeen keittämistä, kun pastavesi kiehuu, koska se muodostuu hyvin nopeasti paistinpannussa.
• Käytä laadukasta valkoviiniä, jonka haluat todella juoda Raikas, kuiva valkoviini on ihanteellinen, joten etsi Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Pinto Gris tai jopa Chardonnay.
• Anna kerma lämmetä huoneenlämpöiseksi, ennen kuin lisäät sen kuumaan paistinpannuun.
• Mausteisen potkun saamiseksi lisää murskattua pippurihiutaleita kastikkeeseen.
• Koristele pasta, jossa on paljon juuri raastettua parmesaania ja niin monta tuoretta yrttiä kuin haluat!

Lisää lohireppejä, joita rakastat

• lohipiirakka
• täydellinen 15 minuutin grillattu lohi
• paistettua lohifileetä
• arkkipannuillallinen: vaahteraalattu lohi bataateilla
• lohihampurilaiset
• ”makea Kuumenna ”eteläinen lasitettu lohi