Lounaispuolella grillattua kalkkunan rintaa

Jakaminen on huolehtivaa!

lounaaseen grillattu kalkkunanrinta

Tämä lounaaseen grillattu kalkkunanrinta oli yksi parhaista kalkkunoista, mitä meillä on koskaan ollut! Jos tiedät kotitaloutemme, joka sanoo paljon, koska rakastamme kalkkunaa!

Etsimme aina uusia ja jännittäviä tapoja tarjoilla illallinen tai alkupaloja, olipa kyseessä naudanliha, sianliha tai siipikarja. Meillä on myös keitetty kalkkunanrintaa monin eri tavoin. Joskus koko kalkkuna on aivan liikaa perheellemme, joten teemme rintarulla tai jotain tämän kaltaista!

TÄMÄN RESeptin hyödyllisiä kohteita

Tämä viesti sisältää tytäryhtiölinkkejä. Amazon Associate -yhtiönä ansaitsen pienen osan hankinnoista ilman lisämaksua.

Pienet kannelliset lasikulhot

EXTRA LARGE orgaaninen bambu-leikkuulauta Juice Groovella

8 tuuman veistosveitsi ja 7 tuuman haarukkasetti

kalkkunanrinnan grillaus kaasugrillillä

Kalkkunanrintaa on niin helppo grillata. Varsinkin kaasugrillillä tämän upean grillatun kalkkunanrinta reseptin kanssa! Koska voit hallita täydellisesti sitä, millä grillipinnan alueilla on suora lämpö ja millä ei ole suoraa lämpöä. Rinnan kypsentäminen epäsuoralla lämmöllä on helppoa!

Maustehieron aineosat

• Savustettu paprika
• Ancho Chile -jauhe
• Sellerisuola
• Sipulijauhe (voit käyttää valkosipulijauhetta, jos haluat)
• Kumina
• Kosher-suola ja pippuri

Tämä resepti on yksinkertainen, mutta se on täynnä makua! Vaikka kypsennätkin koko luutonta kalkkunanrintaa, se tulee niin herkkä ja mehukas. Voit leikkiä mausteseoksen kanssa, jos haluat. Minusta tämä yhdistelmä on selvä voittaja. Pidän parempana sipulijauhetta valkosipulijauheen sijaan, mutta voit kokeilla sitä joko tai olla seikkailunhaluinen ja käyttää molempia!

Prosessi on yksinkertainen; ota rintasi jääkaapista noin 30 minuuttia ennen. Sekoita mausteet yhteen ja anna sille hyvä hieronta mausteseoksen kanssa. Varmista, että saat myös kalkkunasi ihon alle!

Esilämmitä grilliä, kunnes lämpötila saavuttaa 350 astetta F. Valmista grilli epäsuoraan ruoanlaittoon sammuttamalla yksi polttimista. Sammun yleensä oikealla puolella olevan. Aseta rintojen iho ylöspäin sammutetun grillin sivulle.

kuinka kauan grillata kalkkunanrintaa kiloa kohden?

Kalkkunanrintasi kypsennysaika vaihtelee useiden tekijöiden mukaan.

Ensinnäkin rintojen koko on suuri vaikuttava tekijä kypsennyksen kestoon. Myös lämpötila ja tuuliolosuhteet.

Se ei välttämättä ole totta kaikkialla, mutta täällä ylhäällä valkoisella pohjoisella se voi olla kylmä ja tuulinen melkein mihin aikaan vuodesta tahansa! Tämä voi vaikuttaa grillisi lämpötilaan, joten kannattaa pitää sitä silmällä.

6- punnan rinta kesti 2 1/4 tuntia turvallisen sisäisen lämpötilan saavuttamiseksi 165 astetta F. Käytin Thermoworks Thermapen -lihalämpömittaria. Se vie täysin arvauksen kalkkunanrinnan grillimisestä ja kaikesta muusta, mitä valmistat! Nyrkkisääntönä ja antaa sinulle jonkinlaisen käsityksen, kalkkunanrinta kestää 18–23 minuuttia kiloa.

Kun kalkkuna on kypsynyt, poista se grillistä ja anna sen levätä vähintään vähintään 15 minuuttia ennen viipalointia. Jotkut ihmiset haluavat peittää sen alumiinikalvolla, mutta sinun ei tarvitse. Kalkkunan iho oli kauniisti ruskea ja rapea ja rinta itse oli lempeä ja mehukas!

Liuokseen tai Ei suolaliuokseen

Tämä on ikivanha kysymys, ja on ihmisiä, joilla on todella vahvat mielipiteet keskustelun molemmin puolin. Olen suolaveden puolella; Luulen, että se lisää makua ja kosteutta lihaasi, jota et voi saada muuten.

Yleensä kyllästän melkein aina kokonaiset kalkkunani tai kanani ennen kuin kypsennän niitä grillillä. Haluan jopa suolata niitä ennen kuin laitan ne tupakoitsijaan. Et yksinkertaisesti voi voittaa kosteita mehukkaita tuloksia, joita saat!

Mutta sanomalla tämän, tämä lounaaseen grillattu kalkkunanrinta resepti on niin täynnä makua, että huomasin, että minun ei tarvinnut suolata sitä ensin ennen grillaus.

Itse hieronta on täynnä upeita makuja, ja koska keität sitä vain muutaman tunnin ajan, rinta pysyy kosteana ja mehukkaana.

Kalkkunan grillaus grillilläsi epäsuoralla keskilämmöllä on niin helppoa, numero yksi, sulje kansi, numero kaksi, nauti illallisesta! Lisäksi pidän siitä, koska se näyttää maistuvan niin paljon paremmin kuin paahtamalla uunissa. Bonus on myös se, että et lämmitä taloa uunin ollessa päällä kesällä.

Toivottavasti nautit tästä upeasta reseptistä yhtä paljon kuin me, se on varmasti vartija!