Nämä ovat kysymyksiä ja aiheita, joista kannattaa ehdottomasti keskustella terveydenhuollon tiimin kanssa. Yritän auttaa selittämällä hieman enemmän maissiallergiasta ja keskustelemalla sitten Neocate-tuotteissa käytetyistä maissin ainesosista.
Maissiproteiiniallergia
Monet allergiat ovat pitäneet todellisia allergisia reaktioita. maissiin harvinaista. Todelliset maissiallergiat tapahtuvat, kun immuunijärjestelmä reagoi maissin proteiiniin, joten voit kutsua heitä maissiproteiiniallergiaksi. Emme tiedä kuinka monella ihmisellä on todellinen maissiallergia, koska tutkimusta on ollut vähän (mutta jotkut tutkimukset ovat olemassa). Ota yhteyttä hallituksen sertifioimaan allergologiin, jotta löydät oikeat allergiatestit ja diagnosoi kaikki ruoka-aineallergiat.
Todellista maissiproteiiniallergiaa voi olla vaikea diagnosoida perinteisillä menetelmillä. (Jotkut henkilöt näyttävät olevan herkkä maissin hiilihydraatille, jota on vaikea diagnosoida ja jota ei ymmärretä hyvin.) Jos allergologisi epäilee maissiallergiaa, hän voi suositella ruokavalion poistamiseen tarkoitettua ruokavaliota, jossa vältät maissia ja monia maissin johdannaisia. maissi tietyn ajanjakson ajan (usein kahdesta neljään viikkoon). Tänä aikana oireitasi tarkkaillaan sen selvittämiseksi, onko parannuksia, kun maissi poistuu ruokavaliosta.
Seuraava askel saattaa olla maissiruokien palauttaminen ruokavalioon, jotta voidaan nähdä, ilmenevätkö oireet uudelleen: ”oraalinen ruoka-haaste”. Jos sinulla on aikaisemmin ollut vakavia allergisia reaktioita ruokaan, allergologi saattaa haluta sinun tekevän sen toimistossaan ylimääräisenä varotoimena. Maissielintarvikkeiden lisääminen ruokavalioon on paras, luotettavin tapa vahvistaa, että maissi oli todellinen syyllinen. Se voi kuitenkin tuntua liialliselta, jos oireesi paranevat maissin eliminointiruokavaliossa. Jos allergisti diagnosoi maissiallergian, ennuste välttää maissia ja monia maissista valmistettuja ainesosia.
Maissin välttäminen
Maissi ei kuulu Yhdysvaltojen kahdeksan parhaan ruoka-allergeenin joukkoon, minkä erityistarratiedot vaaditaan vuoden 2004 FALCPA-lakissa (Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act). Elintarvikemerkinnät eivät on ilmoitettava, ovatko ainesosat maissista. Vielä vaikeampaa, monet valmisruokien ainesosat voivat tulla maissista olematta ilmeisiä. Siksi on tärkeää, että kuka tahansa, jolla on diagnosoitu maissiallergia, kysyy allergialta erityisesti, mitä ainesosia tulisi välttää. Ravitsemusterapeutti dietologi voi myös auttaa tarjoamaan koulutusta maissin eliminointiruokavaliosta.
Jotkut raaka-aineet, jotka ovat hienostuneempia ja sisältävät pieniä määriä maissiproteiinia, voivat olla hyväksyttäviä joillekin potilaille, joilla on maissiproteiiniallergia. Sietokynnykset vaihtelevat. Kysy aina allergialta tai ravitsemusterapeutilta ohjeita maissi-ainesosien välttämiseksi. Aloittaaksesi, tässä on joitain maissista saatuja tai mahdollisesti peräisin olevia elintarvikkeita:
- Maissitärkkelys
- Maissiisiirappi
- Maltodekstriini
- Kasviöljy
- Selluloosa
- Karamelli
Huomaa, että nämä ovat vain muutamia esimerkkejä, ei kattava luettelo maissista saadut ainesosat. Jos et ole koskaan varma, onko ainesosa maissia tai jos sinun pitäisi välttää sitä, ota yhteyttä valmistajaan kysyäksesi, onko ainesosa maissia.
Neocate Cornin usein kysytyt kysymykset
Nyt kun olemme Olemme käsitelleet maissiproteiiniallergian perusteet, käsittelemme näitä usein kysyttyjä kysymyksiä. Jokaisen Neocate-tuotteemme ensisijainen hiilihydraattilähde on peräisin maissista:
- Jauhetut Neocate-tuotteet sisältävät maissisiirappikiintoaineita
- Neocate Splash sisältää maltodekstriiniä (maissista)
- Maltodekstriini on rakenteellisesti samanlainen kuin maissisiirapin kiintoaine, vaikka se on hiukan hienostuneempi ja hajotettu.
- Osa Neocate Splashin hiilihydraateista tulee sokerijuurikkaasta (pöytäsokeri), joka tulee punajuurista. Tämä tarkoittaa, että näissä tuotteissa on vähemmän maissista peräisin olevia hiilihydraatteja kuin Neocate-jauhetuotteissa, kaloreita varten.
Hiilihydraatit ovat välttämättömiä elämälle, joten hiilihydraattien ainesosat ovat kaikissa ravitsemuksellisesti täydellisissä kaavoissa
- Kaavat, jotka eivät sisällä hiilihydraatteja, on tarkoitettu vain harvoille sairauksille, jotka tarvitsevat erittäin erikoisruokavaliota.
- Maissipohjaiset hiilihydraatit ovat ravintovalmisteissa hiilihydraattilähteenä, koska ne tarjota sekoitus yksinkertaisia ja monimutkaisia hiilihydraatteja.
- Keho sulattaa ja imee yksinkertaisia hiilihydraatteja nopeasti ja monimutkaisia hiilihydraatteja vähitellen.
- Neocate-tuotteissa hiilihydraatit ovat tasapainossa aminojen kanssa hapot (proteiinilähde) ja rasva tasapainotetun ravinnon saamiseksi.
- Kaikki Neocate-tuotteet sisältävät maissiperäisiä ainesosia.
Kaikissa Neocate-tuotteissa käytetyt hiilihydraatit käyvät läpi monivaiheinen jalostusprosessi, joka sisältää puhdistuksen, tislauksen ja kuivauksen. Tämä prosessi poistaa joitain epäpuhtauksia, mukaan lukien proteiini ja rasva, joita luonnossa esiintyy maissitärkkelyksessä.Koska keho reagoi proteiineihin tyypillisessä allergisessa reaktiossa, tämä vähentää maissin osaa, joka laukaisee maissiproteiiniallergiareaktiot.
Tällä tavoin emme voi väittää, että Neocate-tuotteemme ovat täysin ”maissi- proteiiniton. ” Tällaisen väitteen tekemiseksi meidän on säännöllisesti testattava maissiproteiinin esiintyminen. Tällä hetkellä ei ole validoitua laboratoriotestiä maissiproteiinille. Emme voi sanoa varmuudella, että Neocate on ”turvallinen” sinulle tai sinun lapsi – tämä on kysymys terveydenhuollon tiimillesi.
On tärkeää huomata, että elintarvikeallergian diagnoosin ja hoidon johtajat osoittavat, että todellinen maissiproteiiniallergia ei ole yleistä. He havaitsevat myös, että maissisiirapin kiinteät aineet sietävät tyypillisesti potilaat, joilla on maissiallergioita ilman allergiaoireita. Käytännössä nämä terveydenhuollon ryhmät eivät suosittele maissiproteiiniallergiapotilaita välttämään maissisiirappikiintoaineita.
Jos sinulla on kysyttävää maissisiirapin kiintoaineiden tai maltodekstriinin turvallisuudesta Neocatessa, keskustele asiasta allergologisi kanssa. He voivat suositella valvottua kokeilua maissin eliminointiruokavaliosta tai muuta testausta sen selvittämiseksi, onko Neocate sopiva. Joku, joka ei siedä maissin hiilihydraatteja, ei todennäköisesti siedä maltodekstriiniä (maissista) tai maissisiirappikiintoaineita. He eivät myöskään todennäköisesti sietäisi yhtä paremmin kuin toiset.
Koska käsittelemme maissia, mainitsen kaksi tosiasiaa, jotka ovat merkityksellisiä monille uudisasukkaiden perheille. Ensinnäkin Nutricia vaatii Neocate-ainesosien toimittajiltamme todistamaan meille, että ainesosia ei ole muunnettu geneettisesti modernin biotekniikan avulla ja jotka ovat Euroopan komission asetusten 1829/2003 ja 1830/2003 mukaisia. Tämä sisältää maissin, josta Neocate-hiilihydraattien ainesosat ovat peräisin.
Lisäksi Neocate-tuotteiden maissisiirappikiintoaineet eivät sisällä fruktoosia. Myös maissisiirapin kiinteät aineet eivät ole samat kuin korkean fruktoosin maissisiirappi (HFCS). HFCS valmistetaan maissitärkkelyksestä, jossa noin puolet glukoosimolekyyleistä muutettiin kemiallisesti fruktoosiksi. Monet kuluttajat haluavat välttää HFCS: ää, emmekä käytä tätä ainesosaa Neocate-tuotteissa.
-Kendra Valle, RDN
Viimeksi päivitetty 9. tammikuuta 2020