Makea & Mausteinen on yksi suosikkini makuyhdistelmistä, ja Ball®: n Jalapeño Pepper Jelly Resepti sieppaa molemmat makut täydellisesti! Tarjoile tämä herkullinen hyytelö tuorejuustolla paahdetulla bagelilla, jotta maukas tapa aloittaa päiväsi.
Tämän viestin sponsoroi Ball® Fresh Preserving Ball® Fresh Preserving, kaikki mielipiteet ovat omat. #BallProudlyHomemade
Jalapeño-hyytelöä kohtaan se oli rakkautta ensi puremasta. Ja tietysti en ollut tyytyväinen ostamalla sen, minun oli opittava valmistamaan se myös kotona.
Kuinka valmistaa Jalapeño-hyytelöä
Kuten kaikkien purkkiruokareseptien kohdalla, kerää tarvikkeet ja aloita pesemällä purkit, kannet ja vanteet. Käynnistä sitten vesihauteesi ja anna purkkiesi ripustaa kiehuvassa vedessä, kun teet loput …
Tämä resepti tuottaa 5-6 puolipinttaista Jalapeño-hyytelöä, joka toimii täydellisesti, koska minulla oli juuri tarpeeksi jäämiä 12 Pack Ball® Canning -purkistani, kun olen viime kuussa valmistanut erän Ball®’s Easy Tomato Bruschetta -purkissa!
Rakastan uutta Ball®-astiasarjaa, se on kätevä ratkaisu olemassa olevalle tölkille (kuten minä !! ), joka etsii korvaavia astioita. Sarja sisältää Jar Lifterin, tölkkisuppilon ja Bubble Remover / Headspace -työkalun.
Sitten haluat puhdistaa ja pilkkoa paprikat, mutta minun on luvattu, että käytän aina käsineitä, kun käsittelet kuumaa pippuria, OK?
Kerran, kun en saanut, sain vakavia pippuria palovammoja kädet, jotka kesti lähes 24 tuntia. Jos et usko, että se on todellinen asia, google se. Luota minuun, et halua pippuripalovammoja.
Seuraavaksi lisää sokeri… isossa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa. >
Sekoita hienonnetut jalapeño-paprikat puoleen omenaviinietikkaan. Haluat karkean soseen; ei täysin nestemäisiä, mutta ei isoja paloja. Lisää se sitten kattilaan.
Lisää loput omenaviinietikkaa
Kiehauta kaikki 10 minuutin ajan sekoittaen usein.
Mikä tekee hyytelöstä täydellisen hyytelömäisen koostumuksen, on pektiini. Tässä reseptissä aiomme käyttää Ball® Real Fruit nestemäistä pektiiniä.
Lisää pektiini varmistaen, että se puristaa kaiken läpi jokaisesta pakkauksesta. Keitä sitten vielä 1 minuutti.
Kaada kuuma jalapeno-hyytelö varovasti kuumiin purkkeihin, jättäen 1/4 tuumaa tilaa. Pyyhi vanteen. Keskikannu purkissa. Levitä nauhaa, kunnes sovitus on sormenpäillä tiukka.
Käsittele Jalapeno-hyytelöpurkit kiehuvassa vesipurkissa 10 minuutin ajan säätämällä korkeus. Sammuta lämpö, poista kansi ja anna purkkien seistä 5 minuuttia. Poista purkit ja aseta pyyhe tai puinen leikkuulauta. Jäähdytä 12-24 tuntia. Tarkista, ettei kannessa ole tiivistettä. Niiden ei tulisi taipua, kun keskiosaa painetaan.
Mikä on paras tapa syödä Jalapeño-hyytelöä?
Nyt kun sinulla on kauniit purkit kotitekoista Jalapeño-pippurihyytelöä, mietit todennäköisesti, mikä on paras tapa syödä, eikö totta?
Suosikkitapani on kermavaahdon kanssa juustoton viljaton paleo-bagel tai paahdettu gluteeniton leipä.
Se on todella maaginen yhdistelmä makuja, joka toimii aamiaiseksi, lounaaksi tai milloin tahansa välipalaksi!
Mutta minun on varoitettava sinua, Jalapeño-hyytelö, joka on erittäin riippuvuutta aiheuttava.
Se testaa tahdonvoimaasi olla hemmottelematta sekunneissa!
Jalapeño-pippurihyytel resepti on myös herkullinen leivinpellissä tai lohilaseina.
Kuinka haluat nauttia Jalapeño-hyytelöstä? Kommentoi ehdotustasi!
Sinun terveydentilassasi,
Jalapeño Pepper Jelly Resepti
Tulosta resepti
Laitteet
-
5 – Puolipinttiset purkkipurkit 2 kansiosalla
-
Palloastiastia säilykkeille
-
Suuri kattila- tai vesikylpyastia
Ainesosat
- 12 oz. jalapeño-paprikaa noin 12 med
- 2 kuppia siiderietikkaa jaettuna
- 6 kuppia sokeria
- 2 3 oz pussia Ball® RealFruit ™ -nestepektiiniä
Ohjeet
-
VALMISTA kiehuvan veden tölkki . Kuumenna purkit kiehuvassa vedessä käyttövalmiiksi. Älä kiehauta. Pese kannet lämpimällä saippuavedellä ja aseta nauhat sivuun.
-
PURÉE-paprikat monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa. 1 kuppi siiderietikkaa tasaiseksi. Älä suodata soseja.
-
Yhdistä sose, jossa on jäljellä 1 kuppi siiderietikkaa ja sokeria. Kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä. Kiehauta 10 minuuttia sekoittaen usein.
-
ADD Ball® RealFruit ™ nestemäinen pektiini, puristamalla välittömästi koko sisältö pusseista. Jatka kiehumista 1 minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen. Poista lämmöltä. Rasvaa vaahto tarvittaessa.
-
LADLE kuuma jalapeno-hyytelö kuumiin purkkeihin, jättäen 1/4 tuumaa tilaa. . Pyyhi vanteen. Keskikannu purkissa. Levitä nauhaa, kunnes sovitus on sormenpäillä tiukka.
-
PROSESSI kiehuvassa vesipurkissa 10 minuutin ajan, säätäminen korkeuden mukaan. Poista purkit ja jäähdytä. Tarkista kannen tiiviys 24 tunnin kuluttua. Kansi ei saa taipua ylös ja alas, kun keskiosaa painetaan.