Mallinnus
NYU-elokuvakoulussa ollessaan mallipartneri löysi Gublerin ja työskenteli sitten mallina DNA-mallinhallinnassa Tommy Hilfigerille, Marc Jacobsille , ja American Eagle, muun muassa. Hän on sijoittunut 46. sijalle model.com-luettelossa 50 parhaan miesmallin joukossa.
Toimi
Gubler (ääri vasemmalla) yhdessä muiden Criminal Minds -elokuvien jäsenten kanssa
Kun hän aloitti mallintamisen, Gubler oli harjoittelijana Wes Andersonin luona, joka kannusti häntä kuulemaan osan elokuvassa The Life Aquatic Steve Zissoun kanssa. Gubler teki ja sai Nico-roolin (alias Intern # 1). Tämä johti sitten vuonna 2005 hänen johtavaan rooliinsa tohtori Spencer Reidinä rikollisissa mielissä.
Gublerilla oli pieni rooli elokuvassa RV maineikkaana Joe Joena. Hän ilmaisi Simonin (älykäs pikkuorava) hahmon Alvin ja pikkuoravat (2007), Alvin ja pikkuoravat: The Squeakquel (2009), Alvin ja Pikkuoravat: Chipwrecked (2011) ja Alvin and the Pippuri: The Road Chip (2015) yhdessä Jason Lee (Dave), Justin Long (Alvin) ja Jesse McCartney (Theodore) kanssa. Hän esiintyi Bartina, päähenkilönä elokuvassa How to Be a Serial Killer (2008) ja Paulina elokuvassa (500) Days of Summer (2009). Hän antoi Winsorin äänen Scooby-Doossa! Legend of Phantosaur (2011).
Vuonna 2014 Gubler esiintyi zombikomediassa Life After Beth ja elokuvassa Suburban Gothic, josta hän sai Screamfest-palkinnon parhaana näyttelijänä. Hän soitti myös Joe Harperia vuoden 2015 elokuvassa Band of Robbers.
Gubler on tehnyt äänityötä DC Universe Animated Original Movies -sarjassa. Hän soitti Jimmy Olsenia All-Star Superman -elokuvassa ja ääniä Riddler animaatioelokuvassa: Batman: Assault on Arkham (2014). Gubler on sittemmin esiintynyt elokuvissa Band of Robbers (2015), 68 Kill (2017), Endings, Beginnings (2019) ja Horse Girl (2020). Hän esiintyi vuoden 2019 Hulu-sarjassa Dollface.
Elokuvien tekeminen
Tehdessään The Life Aquatic Steve Zissoun kanssa Gubler teki dokumenttielokuvan nimeltä Matthew Gray Gubler’s Life Aquatic Intern Journal, takana. -näkymä elokuvan tekemisestä, joka myöhemmin sisältyi The Criterion Collection DVD -julkaisuun. Hän on ohjannut ja tähdittänyt sarjaa itsemurhaa pilkkanoja nimeltä Matthew Grey Gubler: Luvaton dokumentti, jossa hän parodioi Hollywoodin käyttäytymistä , jotka on kuvattu Criminal Minds -sarjassa. Seuranta Matthew Grey Gubler: Valtuutettu dokumenttielokuva tehtiin myös, vaikka vain yksi jakso on tällä hetkellä saatavilla.
Gubler ohjasi, editoi ja teki yhteistyötä tuotti rock-yhtyeen The Killers ”Don” t Shoot Me Santa ”-musiikkivideon.
Maalaus
Vuodesta 2005 lähtien Gubler on julkaissut maalauksia verkkosivuillaan. Hänen media sisältää vesiväriä, guašia, öljyä ja pastellia. Tsekin tasavallan Ostravan kuvataidegalleria järjesti syyskuussa 2005 Gublerin 12 vesiväriä. kaikki teokset myytiin. 6. syyskuuta 2008 hänen taiteensa oli esillä ryhmänäyttelyssä ”Paperileikkaukset” The Little Bird -taidegalleriassa Kalifornian Atwater Villagessa. Gubler antoi maalaus ”Sandy The Mammoth” -lehdestä Länsiperintömuseoon & Lea County Cowboy Hall of Fame. Heinäkuussa 2010 hänen maalauksensa olivat esillä Juxtapoz-lehdessä.
Lokakuussa 2011 Gublerin alkuperäinen vesiväri ”Mushface” myytiin huutokauppasivustolla eBay 10 100 dollarilla. Gubler lahjoitti tuotot Smithin esittävän taiteen keskukselle Las Vegasissa.
Gublerin maalaukset korostettiin BuzzFeedin haastattelussa vuonna 2013.
Julkaisut
Gubler kirjoitti ja havainnollisti ensimmäisen kirjansa Rumple Buttercup: A Story of Bananas, Belonging and Being Yourself, joka julkaistiin 2. huhtikuuta 2019. Se julkaistaan lasten kirjana, mutta Gubler sanoo sen olevan kaiken ikäisille, ”kenellekään, joka on koskaan tuntenut, että he eivät ole täysin sopineet, vain saadakseen heidät tietämään, etteivät he ole yksin … Toivon kirjan kirjoittamista, että löysin keinon antaa maailmalle 136 sivun halaus. ”Hän kirjoitti käsin kaiken kirjassa -” jokainen sana, jokainen kuvitus, viivakoodi ja pitkä tekijänoikeussivu mukaan lukien. ”Muutaman viikon kuluttua julkaisusta kirja sijoittui luokkansa ensimmäiseksi New Yorkissa. Times bestsellereiden luettelo.
Tarina koskee herkkää hirviötä nimeltä Rumple Buttercup, joka on niin itsetietoinen ulkonäöltään – vihreä iho, viisi vinoa hampaat ja kolme hiusnauhaa – että hän pelkää ihmisten hylkäävän hänet, joten hän viettää elämänsä piilossa viemäriin. Hän ilmestyy vasta yöllä, yllään banaanikuori päällään naamiointiin. Lopulta hän huomaa, että ihmiset todella hyväksyvät hänet erimielisyydestään huolimatta. Mainosnäytöksissä Gubler käyttää joskus 7-jalkaista Rumple-pukua tai banaanikuorta päähänsä.Alun perin hän aikoi julkaista teoksen itse, mutta päätti, että Random House sopisi hänelle hyvin ensimmäisessä kokouksessaan: ”Random House -julkaisijat tulivat tapaamiseen banaanikuorineen päähänsä, ja minä olin heti lumottu.”