Kun ajattelet lohikäärmettä, saatat ajatella kirkkaanväristä paloa hengittävää olentoa, jolla on vihreät asteikot. Jos olet joskus nähnyt lohikäärmehedelmää, kuvaus sopii – tietysti miinus tulipalo.
Mutta piilottavatko yllättävät terveysvaikutukset tämän ainutlaatuisen, hilseilevän ja tosin outon ulkonäön takana?
Lohikäärmehedelmien suosio kasvaa, mutta onko niistä hyötyä sinulle, ja pitäisikö sinun syödä niitä? Ja jos on, mistä löydät sen? Ja miten sitä käytetään?
Mikä on lohikäärmehedelmä?
Lohikäärmehedelmä on trooppinen hedelmä, joka kasvaa Hylocereus-kaktuksella, joka tunnetaan myös nimellä Honolulun kuningatar.
Tämä kasvi on melko eksoottisen näköinen, kuten voit odottaa Honolulun kuningattarelta. Se on rönsyilevä kaktus, joka kasvaa läheisten kivien ja puiden varrella kuin viiniköynnös. Kaktus avaa suuret, valkoiset kukkansa vain yöllä, antaen heille lempinimet ”Night of Night” ja ”moonflowers”. Hedelmät alkavat kasvaa kasvilla kaktuskukkien jälkeen.
Muinaisen kiinalaisen legendan mukaan lohikäärmehedelmät muodostuivat taistelussa lohikäärmeen hengittämästä tulesta.
Muut yleiset lohikäärmehedelmien nimiä ovat pitaya ja mansikka päärynä. Voisin sanoa, että vaikka kaksi viimeksi mainittua nimeä kuulostavat miellyttävältä, ne eivät ole aivan yhtä houkuttelevia kuin lohikäärmeen hedelmät! Mansikan päärynöistä ei ole myöskään muinaisia kiinalaisia legendoja. Joten tapaus on suljettu. Se on minulle aina lohikäärmehedelmää.
Elävä ja nahkainen iho ei ole ainoa lohikäärmeen hedelmistä ainutlaatuinen. Sisäpuoli on myös jotain, jota et löydä mistään muualta. Ensimmäisellä kerralla, kun leikkaat lohikäärmehedelmät auki, sinulla on yllätys. Tämän hedelmän suosituimpien lajikkeiden sisällä on valkoinen massa, jossa on pieniä mustia siemeniä. Näyttää siltä, että kasvimaailman Oreo-pirtelö!
Myöskään siemenet eivät ole vain ulkonäköä. Ne lisäävät pähkinäinen maku ja sisältävät terveellisiä rasvoja.
Missä Hylocereus-kaktukset kasvavat?
Vaikka ne todennäköisesti ovat kotoisin Meksikosta ja Keski-Amerikasta, niitä kasvatetaan nyt kaupallisesti paikoissa kaikkialla maailmassa. . Tämä sisältää joitain osia Yhdysvalloista, mukaan lukien Havaiji, Kalifornia ja Florida sekä Israel, Australia, Thaimaa ja Vietnam.
Vaikka et asuisikaan yhdellä näistä alueista, pitaya kuljetetaan (hyvässä tai pahassa) maailmanlaajuisesti, ja löydät sen monista tavallisista ruokakaupoista. Olen usein nähnyt pienen valikoiman lohikäärmehedelmiä sijoitettuna lähellä mangoa, kiiviä ja ananasta, missä asun.
Miltä Dragon Fruit Taste Like?
Saatat olla yllättynyt, kun puret lohikäärmehedelmien syötävään massaan. Se ei maistu niin pistävältä kuin sen nimen ja ulkonäön perusteella saatat arvata.
Itse asiassa sillä on virkistävä, huomattavan hienovarainen ja hienostunut maku, jonka välissä on houkutteleva ja mieto makeus. Jotkut sanovat, että se maistuu kuin kiiven ja päärynän risteytys.
Makuissa on eroja lajikkeen väristä riippuen. Pitaya, jolla on valkoinen tai keltainen iho, maistuu lempeämmältä kuin lajikkeet, joilla on tummempi vaaleanpunainen tai punertava iho.
Mutta väristä riippumatta, lohikäärmeen hedelmät voivat tarjota uskomattomia parantavia ja ravitsemuksellisia etuja.
9 Lohikäärmehedelmän edut
# 1 – Se sisältää Prebiootteja, jotka ovat hyödyllisiä suolistosi terveydelle
Prebiootit ovat lannoitteena ruoansulatuskanavan hyville bakteereille.
Punaisen lihan lohikäärmehedelmät sisältävät runsaasti oligosakkarideja, jotka ovat eräänlainen prebiootti. Tutkimus osoittaa, että pitayan oligosakkaridit voivat laukaista laktobasillien ja bifidobakteerien, kahden tärkeän probiootin, kasvun.
# 2 – Se on hyödyllinen ruoansulatuksellesi
Kuitu on välttämätöntä ruoansulatuskanavan terveydelle. Ja lohikäärmehedelmät ovat täynnä korkealaatuisia kuituja.
Erityisesti kuitumuoto, joka voi vähentää tiettyjen syöpien, sydän- ja verisuonitautien ja liikalihavuuden riskiä.
Yksi kuppi pitayaa sisältää seitsemän grammaa kuitua. Tämä on melkein neljännes suositellusta päivittäisestä kuitutarpeestasi.
# 3 – Se lisää immuunijärjestelmääsi
Lohikäärmehedelmäliha sisältää runsaasti antioksidantteja, kuten C-vitamiinia, joka on loistava immuunijärjestelmällesi.
Antioksidantit auttavat kehoasi estämään soluvaurioita ja rappeuttavia sairauksia.
# 4 – Se auttaa ehkäisemään ja torjumaan syöpää
Lohikäärmehedelmä sisältää antioksidantteja, joita kutsutaan hydroksisinnamaateiksi, jotka voivat auttaa ehkäisemään syöpää.
Se sisältää myös lykopeenia, voimakasta yhdistettä, jota löytyy myös tomaateista ja jonka on osoitettu olevan hyödyllinen suojaamaan kemiallisilta ja luonnollisilta myrkkyiltä.
# 5 – Se auttaa vakauttamaan verensokeriasi
Lohikäärmeen hedelmissä oleva kuitu ei vain ole hyvä ruoansulatuskanavan terveydelle, vaan se ylläpitää myös verensokeritasapainoa.
Pitayan lisääminen ruokavalioon voi auttaa vakauttamaan verensokeriasi syömisen jälkeen muita glukoosipitoisia ruokia. Pitaya on osoitettu vastustavan hiirien aiheuttamaa insuliiniresistenssiä.
# 6 – Se on sydämen terveellistä
Lohikäärmehedelmä on hyvä lähde flavonoideja, jotka ovat antioksidanttipigmenttejä, joilla on positiivinen vaikutus. sydämen terveydelle.
Ja punaisella massalla varustetulla lohikäärmehedelmällä on erityisen paljon betalaiineja, jotka antavat sen värin ja voivat vähentää LDL (”huono”) kolesterolitasoa.
Ja syötävät ja maukkaissa siemenissä on runsaasti omega-3- ja omega-9-rasvoja, jotka ovat hyviä sydämellesi ja tarjoavat monia muita etuja.
# 7 – Se on terveellistä ihollesi
Vitamiini Pitayan C tekee enemmän kuin parantaa immuniteettiasi. Se myös lisää kollageenin tuotantoa, mikä voi auttaa pitämään ihosi terveellisenä ja nuorena.
# 8 – Se voi lisätä rautatasojasi
Kuusi unssia hienonnettua lohikäärmehedelmää tuottaa 1,26 mg rautaa.
Rauta on tärkeää hapen kuljettamiseksi koko kehoon ja elimiin. Se on välttämätön myös aineenvaihdunnalle, kasvulle ja kehitykselle monien muiden elimistössä.
Jos haluat lisätä rautavarastojasi luonnollisesti, sinun kannattaa harkita pitayan lisäämistä ruokavalioon. C-vitamiini auttaa parantamaan raudan imeytymistä, joten molempien ravintoaineiden pitaya-pitoisuus tekee makeasta pakettitarjouksesta.
# 9 – Se voi auttaa tukemaan terveitä luita
Lohikäärmehedelmät sisältävät magnesiumia, välttämätön mineraali vahvan luustojärjestelmän ylläpitämiseksi.
Yksi kuppi antaa 80 mg magnesiumia, joka on neljäsosa päivittäisestä vähimmäissuosituksesta.
Entä mahdolliset lohikäärme hedelmien sivuvaikutukset ?
Vaikka tällaisia raportteja on hyvin vähän, joillakin ihmisillä on ollut anafylaktisia reaktioita syötyään lohikäärmehedelmiä.
Jatkotutkimusten jälkeen yksilöillä todettiin veressä pitaya-vasta-aineita . Kuinka yleistä tämä on? Luultavasti ei kovin yleinen. Siitä huolimatta sinulla voi olla allergisia reaktioita melkein mihin tahansa, joten on aina hyvä olla tietoinen siitä.
Toinen mahdollinen sivuvaikutus – vaikkakaan ei mitään pelättävää – on nimeltään pseudohematuria. Jos syöt joskus punajuurta, olet jo kokenut tämän. Se on tila, jossa liian monen pitayan (tai punajuuren) syöminen voi muuttaa virtsasi tai ulosteesi vaaleanpunaiseksi tai punaiseksi. Älä huoli – se on vaaraton ja tilapäinen!
Lohikäärmehedelmien kestävyys
Kaktukset tarvitsevat hyvin vähän vettä kasvakseen ja voivat ylläpitää ankaraa autiomaata. Monet viljelijät ovat siirtyneet pitayan viljelyyn avokado- tai sitrustarhojen sijaan, koska se vaatii niin paljon vähemmän vettä.
Jäätymislämpötilat tappavat sen, mutta monet kotipuutarhurit nauttivat lohikäärmehedelmien kasvattamisesta kasvihuoneissa tai ruukuissa toi sisätiloihin talveksi. Jos haluat lisätietoja oman lohikäärmehedelmän kasvattamisesta, mene tänne.
Ja ”huijaus” -puolella, jos lohikäärmehedelmä ei kasva lähelläsi, sinun on ehkä matkustettava satoja, ellei tuhansia , kilometrejä päästäksesi ruokakauppaan. Lisätietoja paikallisesti kasvatettujen ruokien eduista on tässä artikkelissa.
Kuinka löytää lohikäärmehedelmiä
Yksi helpoimmista tavoista käyttää tämä merkittävä hedelmä on ostaa orgaanista jäädytettyä pitayta (lohikäärmehedelmää).
Toinen vaihtoehto on saada pakastekuivattua orgaanista lohikäärmehedelmäjauhetta. Tai voit yrittää löytää koko hedelmä tuotealueelta.
Voit tehdä omia lohikäärmehedelmäs smoothieita, smoothie-kulhoja, juomia, salaatteja, agua freskaa, chia-vanukkaita ja muuta.
Kuinka valita ja leikata tuoretta lohikäärmehedelmää
Valitse pitaya, jonka iho on tasaisesti punainen.
Testaa sen kiinteyttä kuten avokadoa antamalla sille hieman puristusta kädessäsi.
Lohikäärmehedelmät voivat näyttää monimutkaisilta, mutta se on yllättävän helppo valmistaa.
Kun olet valmis syömään sitä, pese se kylmän veden alla ja viipaloi se kahtia terävällä veitsellä. Voit sitten käyttää lusikkaa syödä massa sisällä. Vaihtoehtoisesti kuori iho irti ja viipaloi liha paloiksi tai viipaleiksi.
Tämä video voi auttaa:
5 herkullista ja terveellistä lohikäärmehedelmäreseptiä
Lohikäärmehedelmistä voi yksinkertaisesti nauttia raakana (se on suosikkini tapa syödä sitä!). Mutta jos etsit muita tapoja käyttää sitä, tutustu alla oleviin resepteihin. Olen myös kuullut, että se leikataan kuutioiksi ja grillataan, kuten ananas.
Liver Rescue Smoothie Medical Mediumista (selaa resepti alaspäin sivulla). Tämä on kiehtova yhdistelmä pitayaa muutamien muiden antioksidanttipitoisten hedelmien ja vihannesten kanssa.
Dragon Fruit Sorbet valmistajalta The Spruce Eats. Sokeri on tässä valinnainen, jättäen yhdistelmän kaunista vaaleanpunaista pitayaa sitruunamehulla virkistävälle jäädytetylle herkulle.
Strawberry Dragon Fruit Chia -pudding Choia Chiasta.Tämä on yksinkertainen välipala, joka on valmistettu kokonaisista elintarvikkeiden ainesosista ja joka sulaa varmasti suussa. Voit jättää vaahterasiirapin haluttaessa.
Trooppisten hedelmien salaatti Simple Vegan Blogista. Tämä värikäs hedelmäsalaatti on miellyttävän helppo vetää yhdessä erilaisten terveellisten hedelmien ja sitruuna- tai limettimehun kanssa.
Dragon Fruit Salsa Mama Likes to Cookista. Vain muutamalla ainesosalla voit koota tämän välipalan tai alkupalan nopeasti yhteen.
Lohikäärmehedelmän viimeinen sana
Lohikäärmehedelmää on hauskaa syödä ja se tarjoaa vaikuttavan ravintoprofiilin. Sopivasti lämpimässä ilmastossa se voi kasvaa helposti ilman ylimääräistä vettä. Odotan, että näemme yhä enemmän tätä upeaa hedelmää tulevina vuosina.
Mutta jos se ei kasva lähelläsi, se voi olla tyyris ja siinä on huomattava, liikaa hiiltä jalanjälki. Ja on varmasti monia muita upeita hedelmiä, joista jokaisella on omat erityiset ravintoedut.
Joten jos pidät siitä ja saat sen – upea! Mutta jos ei, älä stressa. Ei ole kuin lohikäärme tulee polttamaan talosi sen yli.