Ei kiistelty, että Dukanin laihtumissuunnitelma on joutunut terveydenhuollon ammattilaisten kritiikin alle. Monet uskovat, että ruokavalio edistää epätasapainoa syöminen. Viime vuosina Pierre Dukanin kiistanalaiset väitteet ovat myös herättäneet ei-toivottua huomiota Dukan-tuotemerkkiin.
Alkuperäinen ruokavalio
Alkuperäinen Dukan-ruokavalio on samanlainen kuin ketogeeninen ruokavalio, koska molemmat korostavat kulutusta rasvaa ja proteiinia, mutta jätä pois hiilihydraatit. Keho kääntyy ensin glykogeenivarastojen (hiilihydraattien) puoleen energian saamiseksi, jos tarvikkeita on runsaasti. Ketogeeniset ruokavaliot pakottavat kehon lähinnä siirtymään hiilihydraattien polttamisesta energiaksi rasvan polttamiseen. Tällä on usein painonpudotuksen toivottu vaikutus, vaikka korkeat ketonipitoisuudet kehossa voivat olla ongelmallisia ja johtaa ketoosiksi kutsuttuun tilaan.
Dukan-ruokavalion neljä vaihetta yhteenvetona dukandiet.co.uk-sivustosta:
- Hyökkäysvaihe. Tämä ensin vaihe kestää viidestä kymmeneen päivään ja lupaa välittömiä tuloksia. Dietereillä on valittavana 72 runsaasti proteiinia sisältävää ruokaa, ilman hiilihydraatteja.
- Risteilyvaihe. Vaikka puhtaiden proteiinien päiviä kannustetaan edelleen, hiilihydraatit otetaan hitaasti uudelleen käyttöön 28 ennalta hyväksytyn vihanneksen muodossa. Dukaniitit pysyvät tässä vaiheessa, kunnes ovat saavuttaneet tavoitepainonsa.
- Vakauttamisvaihe Aikaisemmin kielletyt elintarvikkeet, kuten hedelmät ja maitotuotteet, otetaan vähitellen käyttöön. Seuraajille annetaan jopa kaksi ”juhla-ateriaa” viikossa, jolloin he saavat syödä melkein mitä tahansa haluamastaan (joitain rajoituksia sovelletaan edelleen).
- VakautusvaiheJos olet onnistunut palauttamaan hiilihydraatit takaisin elämäänne asettamatta Painon palauttamisen jälkeen voit astua itsepintaisesti vaiheeseen 4 ja avata ”elämän säännöt”.
Kuinka kauan ihmiset pysyvät ruokavaliossa, riippuu heidän nykyisestä painostaan, kunnostaan ja halutusta tavoitepaino.
Dukan Diet 2
Alkuperäisen Dukan-ruokavalion kehittämisen jälkeen on laadittu toinen ohjelma, joka pohjimmiltaan heijastaa alkuperäistä konsolidointivaihetta. Dukan 2 sisältää seitsemän vaihetta – jokainen vaihe edustaa ruokaryhmän sisällyttämistä ruokavalioon. Ensimmäiseen ja toiseen vaiheeseen kuuluu syöminen rajattomasti 100 sallittua ruokaa, jotka sisältävät luonnollisia proteiineja (vaihe yksi) ja vihanneksia (vaihe 2). Seuraavat vaiheet sisältävät hedelmien, leipien, juustojen ja muiden tärkkelysten, kuten pastan, asteittaisen lisäämisen.
Ravitsemusterapeutti (MBANT) Kerry Torrens sanoo:
Ensimmäisessä, erittäin rajoittavassa vaiheessa voit odottaa laihtumista melko nopeasti, mikä tietysti toimii hyvänä motivaattorina. Ruokavalio on erityisen houkutteleva niille, jotka eivät pidä kalorien laskemisesta ja pitävät ennalta määrättävämmästä syömistavasta, koska siinä määritetään tarkalleen mitä sinulla voi olla.
Toisin kuin Atkins, Dukan-ruokavalio rajoittaa rasvaa ja jättää pois vihannekset täysin ensimmäisessä vaiheessa, ja joidenkin hedelmien, vihannesten ja hiilihydraattien käyttöönotto vähitellen ruokavalion seuraavissa vaiheissa. Jotkut raportit viittaavat siihen, että vakauttamisvaihe – viimeinen neljästä vaiheesta – aiheuttaa eniten ongelmia. Tämä johtuu siitä, että on vaikea ottaa uudelleen käyttöön laajempi ruokavalikoima painottamatta uudelleen, ja monien seuraajien on vaikea pitää kiinni viikoittaisesta ”proteiinipäivästä”.
Tieteellistä tukea on rajoitetusti. Dukan-ruokavalio on tehokas ja kestävä pitkällä aikavälillä, joten vaikka voit odottaa laihtumista ruokavalion alkuvaiheessa erittäin tiukoissa vaiheissa, suurin osa palauttaa alun perin menettämänsä painon.Yhden tutkimuksen mukaan 80% ihmisistä palautuu paino yli 4 vuoden ajan.
Vielä tärkeämpää on, että ruokavaliossa kuitenkin jätetään huomiotta tärkeimmät terveellisen ruokavalion periaatteet – mukaan lukien hedelmien ja vihannesten merkitys, täysjyvätuotteiden ja kuidun edut sekä terveys hyötyjä, jotka saavutetaan valitsemalla erilaisia elintarvikeryhmiä. Näistä syistä ruokavalio on todennäköisesti ravitsemuksellisen epätasapainossa. Voidaan väittää, että Dukan Diet 2 -yrityksessä pyritään ratkaisemaan ravitsemuksellisen epätasapainon kysymys ottamalla ruokaryhmät laajemmin mukaan ryhmään. lääkemääräys formaatti lyhyemmällä aikavälillä. Painonpudotuksen sanotaan olevan hitaampaa ja asteittaisempaa, mikä vaatii pidemmän aikavälin sitoutumista suunnitelmaan.
Rajoittavan, vähähiilihydraattisen ruokavalion seuraamisen seurauksena ihmiset kokevat joskus seuraavaa:
- Energian puute, väsymys ja huimaus alhaisen hiilihydraattitason vuoksi
- Huono hengitys ja suun kuivuminen
- Ummetus ja mahdolliset suolisto-ongelmat alhainen kuitupitoisuus
- Ravinnepuutteet rajoitetun ruokavalinnan takia.
- Myöhempi painonnousu, etenkin vyötärön ympärillä
Huomaa, että jos harkitset minkäänlaista ruokavaliota, ota ensin yhteyttä lääkäriisi varmistaaksesi, että voit tehdä niin ilman vaaraa terveydelle.
Lisätietoja …
Jos haluat lukea lisää Dukan-ruokavaliosta, voit tehdä sen osoitteessa dukandiet.co.uk
Painonpudotus ja hyvä terveys voidaan saavuttaa noudattamalla terveellistä, tasapainoista ruokavaliota. Ravitsemusterapeutin hyväksymä suunnitelma auttaa sinua löytämään täydellisen annoskokosi, ohjeelliset päivittäiset määrät ja ravitsemuksellisesti tasapainoiset aamiaiset, lounaat, illalliset ja välipalat: Tasapainoinen ruokavalio naisille Tasapainoinen ruokavalio miehille
Haluatko tietoja ja muita ruokavalioita koskevia tietoja? Lue lisää terveystoimittajaltamme ja ravitsemusterapeutiltamme muista suosituista laihtumissuunnitelmista: Atkinsin ruokavalio The Paleo -ruokavalio 5: 2-ruokavalio
Kerry on viimeksi tarkastellut tämän artikkelin 18. tammikuuta 2019 Torrens.
Ravitsemusterapeutti (MBANT) Kerry Torrens on kirjoittaja useille ravitsemus- ja ruoanlaittojulkaisuille, mukaan lukien BBC Good Food -lehti. Kerry on The Royal Society of Medicine, Complementary and Natural Healthcare Council (CNHC), British Association for Applied Nutrition and Nutritional Therapy (BANT), jäsen.
Kaikki bbcgoodfood.com-sivuston terveydelliset tiedot ovat vain yleistietoja, eikä niitä pidä korvata oman lääkärisi tai muun terveydenhuollon ammattilaisen lääketieteellisellä neuvolla. Jos sinulla on huolta yleisestä terveydestäsi, ota yhteyttä paikalliseen terveydenhuollon tarjoajaasi. Katso lisätietoja verkkosivustomme käyttöehdoista.