- Hiiva on eräänlainen sieni
- Käytetään elintarvikkeissa sen suolaisen, umamimaun vuoksi
- Hiiva on luonnostaan gluteeniton
Hiiva on sieni, ja on olemassa monia erilaisia, on jopa yksi, joka elää omassa kehossasi. Hiivaa voidaan käyttää myös elintarvikkeissa, jotkut ovat luonnostaan gluteenittomia ja jotkut sinun on tarkistettava ainesosaluettelo varmistaaksesi, että se sopii gluteenittomaan ruokavalioon. Tässä on kolme päätyyppiä elintarvikkeissa esiintyviä hiivoja ja voitko syödä niitä gluteenittomalla ruokavaliolla.
Hiivauute
Hiivauute, meille kerrotaan joko, että rakastamme sitä tai vihaan sitä. Mutta voitko syödä sitä, jos noudatat gluteenittomia ruokavalioita? Se riippuu siitä, miten se valmistetaan ja mistä se on valmistettu. Yhdistyneessä kuningaskunnassa yleisin hiivauutemerkki on Marmite, joka ei sovellu, koska se sisältää yli 20 miljoonasosaa (ppm) gluteenia.
On myös muita tuotemerkkejä hiivauutetta, jotka soveltuvat gluteenille. ilmainen ruokavalio ja ne löytyvät ruoka- ja juomahakemistostamme, hae ”hiivauute”.
Tuorehiiva
Tuorehiiva on luonnostaan gluteeniton. Löytyy joistakin leipomoista ja vähittäiskauppias myymälän leipomoissa, vaikka suosittelemme keskustelemaan myymälän leipomohenkilökunnan kanssa siitä, onko luonnollisella hiivalla mahdollista ristikontaminaatiota, koska sitä käytetään usein samassa ympäristössä kuin gluteenia sisältäviä jauhoja. inly leivän ja kakkujen paistamiseen.
Kuivattu hiiva
Kuivattu hiiva, joka tunnetaan myös nimellä nopea tai helppo hiiva, on luonnollisesti gluteeniton, mutta jotkut valmistajat sisältävät vehnäjauhoja tai vehnätärkkelystä, mikä tekee siitä sopimattoman. Tarkista pakkauksen etiketti tai etsi online-ruoka- ja juomahakemistostamme sopivia kuivattuja hiivoja.
Palaa tärkeimpiin ruoka- ja juomatietoihin