He palaavat takaisin Dunkiniin ja Starbucksiin tässä kuussa!
Kesän tuulessa loppu, minusta alkaa innostua kaikki pudotukset, mukaan lukien villapaita- ja kenkäsää, Halloween ja kyllä, kurpitsa-maustelattiat! Jos olet PSL-fani, kuten minä, tässä on hyviä uutisia: Mukava syksyjuoma on palannut aikaisemmin kuin koskaan vuonna 2020. Dunkin ”(donitsiketju) esitteli kurpitsa-latteensa 19. elokuuta, kerrotaan lehdistötiedotteessa ja Starbucks ”PSL on nyt saatavana kaikkialla Yhdysvalloissa ja Kanadassa, yritys ilmoitti tänään – 25. elokuuta.
Starbucksin paluu” -fanien suosikki ja Dunkinin uuden ”Signature Pumpkin Spice Latte” -julkaisu saa meidät miettimään: onko yhden tuotemerkin resepti terveempi kuin muut?
No, tässä ei ole kovin suuri ja ei kovin hirveästi – yllätykselliset uutiset: Useimmissa kurpitsa-maustelattioissa on paljon sokeria ja jalostettuja ainesosia. En ole löytänyt versioita, joita suosittelisin ravitsemuksellisesta näkökulmasta päivittäisenä tapana. Joten neuvoni: Valitse PSL, joka pidät parhaiten, ja nauti siitä satunnaisena herkutteluna. Alla löydät muistiinpanoni kolmesta suositut PSL: t – ja todella hyvä sinulle resepti, jonka voit tehdä kotona.
Starbucks Pumpkin Spice Latte
Starbucks-verkkosivustossa luetellaan Pumpkin Spice -kastikkeen ainesosat sokerina, tiivistetty rasvaton maito, kurpitsasose, enintään 2% hedelmien ja vihannesten mehua värin, luonnollisten aromien, annaton, suolan ja kaliumsorbaatin osalta. On hienoa, että yritys käyttää joitain luonnollisia lisäaineita, mutta lopullinen ainesosa on yleinen säilöntäaine.
2% höyrytetyllä maitovaahdolla valmistettu korkea Starbucks PSL sisältää 300 kaloria, 11 grammaa rasvaa. , 40 grammaa hiilihydraattia, 11 grammaa proteiinia ja 39 grammaa sokeria. Täysmaidon korvaaminen johtaisi todennäköisesti kalori- ja rasvapitoisuuden kasvattamiseen. Tämän näkökulman vuoksi Starbucks-juustotanskalainen on alhaisempi kaikessa, sokeri mukaan lukien. 28 vähemmän grammaa kuin PSL. Joten kun tilaat Starbucks-kurpitsa-maustelatteen, nauti jokaisesta sipistä, mutta ajattele sitä vain jälkiruokana eikä kahvina.
Vinkki: Starbucks kertoo Healthille, että asiakkaat voivat muokata PSL: ää. Pyydä esimerkiksi vähemmän pumpun maustekastiketta, vähemmän ruoskaa tai ei piiskaa, jos esimerkiksi haluat vähentää kaloreita.
LIITTYVÄT: 4 kahvimerkkiä, joita ravitsemusterapeutti ostaa aina verkosta
Dunkin ”Pumpkin Spice Latte
Dunkin ei julkaise ainesosia PSL: lle, mutta suostuu Yrityksen ravinto-oppaassa on pieni allekirjoitus kurpitsa-maustekuuma-latte täysmaidolla, jossa on 300 kaloria, 11 grammaa rasvaa, 8 grammaa proteiinia, 42 grammaa hiilihydraattia ja 38 grammaa sokeria.
Jos et ole maitotuote tai mieluummin vain kasvipohjaista maitoa, mantelimaito on vaihtoehto (vaikka ravintotietoja ei ole saatavilla). Mutta on epäselvää, onko itse kurpitsa-pyörre-maku maitotonta.
LIITTYVÄT: Starbucks New Spring Drinks 2020: Kuinka terveellisiä he ovat?
Kotitekoinen Pumpkin Spice Latte
Jos haluat nauttia kurpitsa-maustelatteleista säännöllisesti, kokeile tehdä terveellisiä versioita kotona! Tässä on resepti, joka vaatii luonnollisia ainesosia ja on täynnä ravintoaineita.
2 rkl purkitettua kurpitsa-sosea
½ tl kurpitsa-kakkumaustetta (tai ¼ tl kanelia ja ⅛ tl kutakin jauhettua muskottipähkinää ja jauhettua inkivääriä)
ripaus merisuolaa
1 tl puhdasta vaniljauutetta
½ kuppi makeuttamatonta mantelimaitoa
½ kuppi kuumaa kahvia
2 tl puhdasta vaahterasiirappia
1 rkl mantelivoita
- Yhdistä kattilassa matalalla lämmöllä kurpitsa, kurpitsapiirakan mauste, merisuola, vanilja ja mantelimaito. Keitä sekoittaen, kunnes se on lämmin ja tuoksuva, noin 3 minuuttia.
- Siirrä kurpitsaseos nopeaan tehosekoittimeen ja lisää kahvia, vaahterasiirappia ja mantelivoita. Sekoita, kunnes seos on hyvin sekoitettu ja vaahtoava. Juo heti.
Tämä versio sisältää 210 kaloria, 9 grammaa kasvipohjaista rasvaa, 19 grammaa hiilihydraattia ja 13 sokeria. (pääasiassa vaahterasiirapista) ja 4 grammaa proteiinia manteleista.
Vaikka nämä luvut eivät välttämättä vaikuta kovin vaikuttavilta, suurimmat edut tässä ovat sokerin säästöt verrattuna kaupallisiin kurpitsa-maustelatoihin; ja todelliset elintarvikkeiden ainesosat, joihin sisältyy bonusravinteita.
Vain kaksi ruokalusikallista purkitettua kurpitsapakettia lähes päivän verran immuunitukea tukevaa vitamiinia Vaahterasiirappi toimittaa kiinteän määrän mangaania, mineraalia, joka auttaa tuottamaan kollageenia ja edistää ihon ja luiden terveyttä. Mantelien on osoitettu auttavan alentamaan ”huonoa” LDL-kolesterolia ja tukemaan painonpudotusta.
Cynthia Sass, MPH, RD, on Healthin avustava ravitsemustoimittaja, New York Timesin myydyin kirjailija ja yksityisen käytännön ravitsemusterapeutti, joka on kuullut viittä ammattilaisjoukkua.
Saadaksesi lisää ravitsemus- ja ruokavaliovinkkejä postilaatikkoosi, kirjaudu Balanced Bites -uutiskirjeeseen.
Kaikki ravitsemuksen aiheet
ilmainen jäsenyys
Hanki ravinto-ohjeita, hyvinvointineuvoja ja terveellistä inspiraatiota suoraan postilaatikkoosi Terveys