Kraut-aloittelijoille kaikkein pelottavin osa aloittamisessa on todella tietää kuinka syödä tavaraa.
Kyllä, se on sinulle hyvä, ja kyllä, monet ihmiset rakastavat makua. Mutta monille se on melko vastakkainen maku aluksi ja sekava mauste pariksi muiden elintarvikkeiden kanssa. Joten mitä teet?
Aloita pienestä
Vain muutama lusikka aterian yhteydessä ja yritä sekoittaa siihen ’mitä’ syön uudelleen. Tällä tavoin se ei istu yksin lautasella eikä ole liian ylivoimainen, ja voit todella tuntea, mistä pidät. Kullekin eri makumme, tässä on muutama idea siitä, mihin elintarvikkeisiin voit yhdistää kraut:
Sassy Hapankaali:
Tällä on mieto maku, jossa katajanmarjoista johtuen pieni vivahde – kutsumme sitä alkukrautiksi ja suosittelemme sitä, jos aloitat fermentoidun ruokamatkan. Erinomainen kala, salaatti tai voileipä.
Sum Yum Kimchi:
korealainen potku, joka sopii todella hyvin erityisesti aasialaisiin tai meksikolaisiin ruokiin – mutta jos et pysty käsittelemään maustettasi, ole varovainen tämän suhteen.
Heartbeet Kraut:
Tämä on erittäin hapan maku, joka on yllättäen useimmille punajuuren korkeat sokerit aiheuttavat enemmän fermentaatiota & hapanmakuisempaa. Vaikka et olisikaan punajuurien rakastaja, tulet todennäköisesti rakastamaan tätä, väri lisää lajikkeita mille tahansa levylle. Kokeile sitä hampurilaisessa, kana- ja avokado-voileipässä, salaatissa tai juustokekseillä &. Sinun ei tarvitse olla yhtä säästäväinen tämän kanssa.
Super Super Kraut:
Tarvitsetko superhitti? Tämä sisältää merilevää & lehtikaalia, se on upea lisäys japanilaiseen iltaan kotitalouksissasi. Fantastinen voileipissä ja salaateissa, se on myös herkullista sushisi tai ramenisi kanssa. Joten anna sen mennä!
Quick Draw Slaw:
Tämä on BBQ-suosikki, joten yhdistä se pihvileipiesi, makkarasi, salaatisi ja juustolautasi. Ei ole väärää tapaa syödä sitä – ja se on hieman mausteinen, joten se maustaa minkä tahansa ruokalajin.
Alasti Kraut:
Perinteisempi kraut on rapea ja kirpeä ja se on yksinkertaisesti kaalia ja suolaa. Jos tunnet hapankaalin ja pidät siitä ilman herkkuja, tämä on sinulle sopiva. Suuri sekoitettu salaatiksi, mutta voidaan lisätä myös keittoihin & gulassi.
Kuten jokaisella näistä, jos olet hieman hermostunut tai et ole vielä varma, sekoita sitten vain vähän astioihisi sen sijaan, että kasaisit sen aluksi itsellesi. Loppujen lopuksi saatat tehdä niin, kuten monet kraut-ystävämme tekevät, mutta toistaiseksi ota se vain!
Se on hieno lisä jokaiseen ateriaan, mutta voi vielä tottuminen!