Mononatriumglutamaattia (MSG) käytetään lähes kaikissa elintarvikkeissa säilöntäaineena tai arominvahvistimena. Myrkyllinen elintarvikelisäaine MSG luo laajan oireyhtymän, joka pakottaa uhrit etsimään helpotusta sivuvaikutuksista ja allergisista reaktioista. Pieniä määriä MSG: tä löytyy kaikesta jalostetusta, myös vihanneksista ja luomumaidosta. Nämä suhteellisen hyvänlaatuiset määrät aktivoituvat kuumentamalla käsittelyn aikana haitallisiksi ja joissakin tapauksissa myrkyllisiksi – aiheuttaen vaarallisia terveysreaktioita kulutettuna.
MSG-myrkytyksen oireet
Seuraavassa on joitain oireita, joita voi ilmetä syömällä MSG: tä sisältävää ruokaa: Päänsärky, tunnottomuus, huimaus, polttava tunne niskaan ja rintaan, kihelmöivä pahoinvointi, sydämentykytys, kohonnut verenpaine, hengitysvaikeudet, paniikkikohtaukset, uneliaisuus, masennus, sekavuus, kognitiiviset häiriöt ja ruokahalut ovat yleisiä oireita herkille ihmisille.
MSG voi aiheuttaa hengenvaarallisia, allergisia reaktioita, kuten nokkosihottumaa, kasvojen, kielen turpoamista. ja kurkku estävät hengitystä ja aiheuttavat anafylaksiaa. Tämä tila vaatii välitöntä lääketieteellistä apua.
MSG: n välttäminen
Vältä jalostettuja ja pakattuja elintarvikkeita, valmiita keittoja, salaattikastikkeita ja ues. Vältä ravintolaruokia, erityisesti salaattia ja kuumia baareja. Useimmat fermentoidut elintarvikkeet, kuten soijakastike, sisältävät runsaasti MSG: tä. Ohita kiinalainen ja aasialainen ruoka, ellet tee sitä itse tai tiedät ehdottomasti, että ravintola ei käytä MSG: tä. Pyydä nimenomaan ”ei MSG: tä” tilatessasi ja kulutat sinulle juuri valmistettuja elintarvikkeita ilman muita kastikkeita.
Korjaustoimenpiteet MSG-myrkytykseen
Cream of Tartar: Pidä pieni säiliö hammaskerman kerma lähellä. Kun se sekoitetaan veteen, hammaskerman kerma neutraloi välittömästi MSG-myrkytyksen ja lievittää useimpia oireita. Hammaskerman kerma luo emäksen muodostavan ympäristön, kun nautittu, nostaa veren pH: ta ja vakauttaa järjestelmää. Sekoita 1/2 tl kahdeksaan oz. vettä ja juomaa tai ripottele pieneen vesipulloon, ravista ja juo.
Homeopaattinen MSG: Homeopaattinen lääke on saatavana valmistettu MSG: stä ja on hyödyllinen toksiinin vaikutusten vastalääkkeeksi, joka lievittää useimpia oireita. Näin sitä käytetään:
Aseta yksi tai kaksi pientä pellettiä 1 oz: iin. ruskea tiputinpullo. Täytä puoliväliin tislattua vettä ja lisää vodkaa. Merkitse pullo. Tartu pulloon toisessa kädessä ja lyö pullon pohja toista kättäsi vasten tiukasti, mutta ei tarpeeksi kovaa murtumaan. Napsauta sitä viisi kertaa, avaa pullo ja ota nuuska, jos sinulla on MSG: n nauttimisesta johtuvia oireita. Aseta kansi takaisin paikalleen. Aseta kansi takaisin paikalleen. Tätä kutsutaan hajuannokseksi. Ota yksi tai kaksi annosta helpotusta varten. Jos oireet jatkuvat, ota yhteyttä homeopaattiin tai muuhun luonnollinen terveydenhuollon ammattilainen jatkohoitoa varten.
Juo vettä: Huuhtele järjestelmäsi juomalla paljon puhdasta vettä sen jälkeen, kun olet käyttänyt ruokaa MSG: n kanssa.
MSG millä tahansa muulla nimellä …
Opi vaihtoehtoiset nimet mononatriumglutamaatille ja lue etikettejä ostoksilla. Ellei siinä nimenomaisesti sanota, että se ei sisällä MSG: tä, oleta, että kaikki ravintolassa valmistettu tai syöty sisältää sitä jossain muodossa.
Tässä on joitain nimikkeistä, joita käytetään MSG: hen viittaamiseen; on muitakin. Hiivan ravintoaine, kalsiumkaseinaatti, natriumkaseinaatti, teksturoitu proteiini, monokaliumglutamaatti, autolyysoitu hiiva, hiivauute, hiivaruoka, hydrolysoitu maissigluteeni, natriumglutamaatti, hydrolysoitu proteiini, karragenaani, maltodekstriini, luonnollinen naudan aromi, luonnollinen sianlihan aromi, heraproteiiniproteaasi, mallasuute, mallasaromi, luonnollinen kanan aromi, soijaproteiini-isolaatti, sitruunahappo, ultra-pastöroitu, kaikki mitä entsyymi on modifioinut, soijakastike, soijakastikeuute, heraproteiinikonsentraatti, kantaliuos, liemi, pullo, pektiini, soijaproteiini, soijaproteiinikonsentraatti, ohramaltaat, heraproteiini-isolaatti, proteaasientsyymit, kaikki proteiinivalmisteet, aromit ja aromit, luonnolliset aromit ja aromit, fermentoidut elintarvikkeet, entsyymit, mausteet.