Tämä mustat kanan resepti on se, mitä mausteisen ruoan ystävät kaipaavat. Se on valmistettu pehmeällä kanalla, joka on maustettu pikanttisella mustanmaustemehulla, ja sitten se on voissa. Valmiina 10 minuutissa tai vähemmän!
Etsitkö nopeaa ja helppoa ateriaa mukavan maustetason kanssa? Minulla on täydellinen asia sinulle – Blackened Chicken. Blackened Chicken on täydellinen helppo viikon illallinen mausteisen ruoan ystäville.
Mikä on Blackened Chicken?
Blackened Chicken on kanaa, joka on kastettu voita tai harjattu voilla, maustettu rohkea seos mausteita, nimeltään ”Blackened Seasoning” tai ”Blackening Seasoning”, sitten keitetty korkealla lämmöllä, yleensä valuraudassa. Mausteen, voin ja korkean lämmön yhdistelmä tuottaa kanalle tumman kuoren, joka antaa sille tyypillisen hiiltyneen ilmeen ja mausteisen maun.
Voit saavuttaa tämän myös grillillä tai uunissa, yleensä broileri, mutta valurautainen paistinpannu tai erittäin kuuma pannu on todellakin paras työkalu ruoan mustattamiseen.
Tietoja mausteen maustamisesta
Tumman mausteen tyypillisimpiä ainesosia ovat chilijauheiden, valkosipuli- ja sipulijauheen, mustapippurin, oreganon ja timjamin seos, vaikka reseptit voivat vaihdella kokista toiseen. Mustan maustaminen on avain makuun ja tumman kuoren saavuttamiseen mustatetulla kanalla.
Mauste on hyvin samanlainen kuin Cajun- tai kreolimauste, sekoitus chilijauhetta, mausteita ja yrttejä. Se on ehdottomasti yksi suosituimmista mausteseoksistani.
Voit tehdä oman sekoituksen sopivaksi omaan makuun. . Katso kotitekoinen mustat mauste reseptini aloittaaksesi. Rakastan liukastaa vähän aave-pippurijauhetta seokseeni erityisen mausteisen sekoituksen saavuttamiseksi. Mausta se, ystäväni!
Se on niin hieno maustehieronta.
Puhutaanpa siitä, miten teemme mustattua kanaa, vai mitä?
Mustat kanan ainesosat
- MUSTAAMISEKSI
- 2 rkl savustettua paprikaa tai käytä tavallista paprikaa
- 1 rkl cayenne-pippuria (käytä enemmän mausteiseen seokseen)
- 1 rkl sipulijauhetta
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl jauhettua mustapippuria
- 1 tl merisuolaa
- ½ tl kuivattua basilikaa
- ½ tl kuivattua oreganoa
- ½ tl kuivattua timjamia
- KANALLE
- 2 kananrintaa, kutakin 6 unssia, ihoton (tai käytä kananreitä)
- ¼ sulatettu kuppi voita
- Mehu ½ a: sta sitruuna
- TARNITTELU: Viipaloidut jalapenot tai serranopaprikat, tuoretta hienonnettua persiljaa, mausteisia chilihiutaleita
Kuinka tehdä mustat kanaa – reseptimenetelmä
Sekoita ensin kaikki b puuttuvat mausteet yhdessä pienessä kulhossa. Varmista, että se sekoittuu tasaisesti.
Harjaa jokaisen kananrinnan (tai reiden) toinen puoli runsaasti sulatetulla voilla. Runsaasti lusikalla mustaa maustetta. Haluan maistaa kaivokseni suuressa kulhossa saadaksesi kaiken tasaisesti päällystetyksi.
Kuumenna iso valurautainen paistinpannu kuumaksi ja lisää kananrinta voilla maustettu puoli alaspäin. Kypsennä kanaa 3-5 minuuttia mustaksi. Saat paremman kuumennuksen kuumalla kuumuudella kuin keskilämmöllä.
Harjaa tai tiputa jäljellä olevaa voita ja lisää sitten runsaasti maustetta.
Käännä kana ja keitä toinen 2- 3 minuuttia tai kunnes kana on kypsennetty. Sen tulisi olla sisäisesti mitattu 165 astetta F. mitattuna lihalämpömittarilla. Tarvittaessa voit esilämmittää uunin 350 asteeseen F ja lopettaa sitten kanan kypsentämisen uunissa, jotta se saavuttaa lämpötilan.
JOS TARPEEN: Lisää heti kanan kääntämisen jälkeen viipaloituja jalapeno- tai serranopippureita pannulle lisälämpöä ja kanan kanssa tarjoilua varten.
Purista sitruunamehulle. Koristele viipaloiduilla paprikoilla, tuoreella hienonnetulla persiljalla, mausteisilla chilihiutaleilla ja tarjoile!
Boom! Tehty! Mustan kana talossa, ystäväni! Se on todella nopea ja helppo illallinen, valmis pöydällä nopeasti. Yksinkertainen, helppo mustat kanan resepti. Ja se on mukavaa ja mausteista. Mustan maustaminen on yksi minun menevistä mausteistani.
Reseptivinkit & Muistiinpanoja
- Uuni paistettu. Voit tehdä mustat kanaa uunissa. Mustassa uunissa paistettu kana on herkullinen, eikä siinä käytetä niin paljon voita. Jotkut ihmiset pitävät parempana paistettua kanaa. Lämmitä uuni 350 asteeseen F. Kypsennä maustetut kananrinnat savustettavassa kuumassa valurautapannussa tai muussa uunissa turvallisessa pannussa 1 minuutti per sivu ja siirrä sitten pannu uuniin. Paista kanaa 10-15 minuuttia tai kunnes kana on kypsynyt. Se kypsyy nopeammin pannulla, mutta paistaminen on melko helppoa.
- Läpipainopakkaukset.Haluan heittää joitain viipaloituja jalapeno-paprikoita tai serrano-paprikoita pannulle hiiltymään ja rakkuloita. Se on pohjimmiltaan versio meksikolaisista Chiles Toreadoksista tai rakkulaisista paprikoista, jotka sopivat täydellisesti mustan kanan kanssa. Herkullinen. Täysin valinnainen, mutta hieno kaltaiselleni chiliheadille!
- Sivuruokia. Tarjoile sitä perunamuusin kanssa, kuten tämä Tex-Mex-perunamuusiresepti tai klassinen Cajun-likainen riisi. Kokeile Cajun-kukkakaali-reseptiä kevyemmälle versiolle.
Siinä se, ystäväni. Toivottavasti nautit mustasta kanasta. Kerro minulle, miten se sujuu sinulle. Haluaisin kuulla. Siihen asti pidä se mausteisena. Nauti.
Kokeile joitain muita suosittuja reseptejäni
- Mustat katkaravut
- Mustat katkarapupastat
- Mustat lohet
- Mustan kalat
- Chipotle-kana
- Hunaja-Sriracha-kana
- Mango-Habanero-grillikana
- Teriyaki-kana
- Kanan lauantai
- Korealainen paistettu kana
- Lohikäärmekana
- BBQ-kanamarinaadi
- Katso kaikki mausteiset kanareseptit
Onko sinulla kysyttävää? Kysy pois! Autan mielelläni. Jos pidät tästä reseptistä, toivottavasti jätät kommentin STARS-tuotteisiin. Jaa se myös sosiaalisessa mediassa. Älä unohda merkitä meitä osoitteeseen #ChiliPepperMadness. Jaan varmasti! Kiitos! – Mike H.
Tulosta resepti
Mustan kanan resepti
ainesosat
MUSTAAMISEKSI
- 2 rkl savustettua paprikaa tai käytä tavallista paprikaa
- 1 rkl cayenne-jauhetta käytä enemmän mausteisempaan seokseen
- 1 rkl sipulijauhetta
- 1 tl valkosipulijauhetta
1 tl jauhettua mustapippuria
KANALLE
- 2 kananrintaa 6 unssia, nahkaa (tai käytä kananreitä)
- ¼ kuppi sulatettua voita
- Mehu ½ sitruunasta
VÄRITTELY: Viipaloidut jalapenosit tai serranopaprikat, tuoretta hienonnettua persiljaa, mausteisia chilihiutaleita
Ohjeet
-
Sekoita kaikki mustattavat mausteet yhteen pieneen kulhoon. Varmista, että se sekoittuu tasaisesti.
-
Harjaa jokaisen kananrinnan (tai reiden) toinen puoli. runsaasti sulatetulla voilla.
-
Lusikoita mustikkaalla mausteella.
-
Kuumenna iso valurautainen paistinpannu korkealle lämmölle ja lisää kana voilla maustettu puoli alaspäin.
-
Keitä 3-5 minuuttia mustentumiseen.
-
Harjaa tai tiputa jäljellä olevaa voita ja lisää sitten runsaasti lisää maustetta.
-
Käännä kana ja keitä vielä 2–3 minuuttia tai kunnes kana on kypsynyt. Sen tulisi mitata sisäisesti 165 astetta F. mitattuna lihalämpömittarilla.
-
JOS HALUA: Heti kun käännät kanan, lisää pannulle viipaloituja jalapeno- tai serrano-paprikoita lisälämpöä ja kanan kanssa tarjoilua varten.
-
Purista sitruunamehua. Koristele viipaloiduilla paprikoilla, tuoreella hienonnetulla persiljalla, mausteisilla chilihiutaleilla ja tarjoile!
Huomautuksia
Ravitsemus