Alkuperät
Vaikka munkkeja muistuttavaa ruokaa on löydetty monista muinaisista paikoista, nykyajan munkkien varhaisimmat alkuperät ovat yleensä jäljillä olykoekista (” öljy (y) kakku ”) Hollantilaiset uudisasukkaat toivat mukanaan New Yorkin alkupuolelle (tai New Amsterdamiin). Nämä munkit muistuttivat läheisesti myöhempiä, mutta niillä ei vielä ollut nykyistä renkaan kokoa. Yksi varhaisimmista maininnoista” munkki ”oli Washington Irvingin vuonna 1809 julkaisemassa kirjassa New Yorkin historia maailman alusta Hollannin dynastian loppuun:
Joskus pöytä oli koristeltu valtavilla omenapiirakoilla tai lautasilla, jotka olivat täynnä säilöttyjä persikoita ja päärynöitä; mutta siellä oli aina varma ylpeillä valtava ruokalaji makeutettua taikinapalloa, paistettua sian rasvassa ja nimeltään taikina-pähkinöitä tai oly koeksia: herkullinen kakku, jota tällä hetkellä tunnetaan vähän tässä kaupungissa, lukuun ottamatta aitoa hollantia Perheet.
Nimi oly koeks liittyi melkein varmasti oliekoek-hollantilaiseen herkkuun ”rasvassa paistettu makeutettu kakku”.
Antropologi Paul R. Mullinsin mukaan ensimmäinen keittokirja, jossa mainittiin munkkeja, oli 1803 englanninkielinen volyymi, joka sisälsi munkkeja amerikkalaisten reseptien liitteeseen. Hän jäljittää myös alkuperänsä oliekoekiin, joka saapui Amerikkaan hollantilaisten uudisasukkaiden kanssa 1700-luvun alussa. 1800-luvun puoliväliin mennessä munkki näytti ja maistui kuin nykypäivän munkki , ja sitä pidettiin täysin amerikkalaisena ruokana.
Amerikkalainen Hanson Gregory väitti keksineensä renkaanmuotoisen munkin vuonna 1847 kalkkikauppalaivalla 16-vuotiaana. Gregory oli tyytymätön va-vääntyneiden munkkien rasvaisuuden kanssa muodot ja tavallisten munkkien raakakeskus. Hän väitti, että hän oli löytänyt reiän taikinan keskelle aluksen tina-pippurilaatikolla ja opettanut myöhemmin tekniikan äidilleen.
Smithsonian Magazine kertoo, että hänen äitinsä, Elizabeth Gregory, ”teki paha paistettu taikina, joka käytti taitavasti poikansa maustelastia muskottipähkinää ja kanelia sekä sitruunankuorta.
Toinen teoria niiden alkuperästä tuli esiin vuonna 2013, jolloin paron Thomas Dimsdalen vaimo kirjoitti resepti- ja kotivinkkeistä vuonna 1800 reseptin ”dow-pähkinöille”. Paronitar, jonka esitti tuttava, joka kirjoitti hänelle paikallisen herkun, ”Hertfordshire-pähkinän”, valmistusohjeet