New Yorkin parhaat gluteenittomat pizzaravintolat

Viime vuosina on tapahtunut gluteeniton vallankumous.

Useimmissa New Yorkin italialaisissa ravintoloissa saat allekirjoituksen Bolognese gluteenittomien spagettien sänkyyn, joka niin kauan kuin se on kypsennetty voi maistua melkein erottamattomana todellisesta. (Varsinkin, jos et ole syönyt gluteenia seitsemän vuoden aikana etkä muista, mikä tuo on.)

Pizza on puolestaan pysynyt piikkinä kollektiivisessa gluteenittomassa puolessamme. Tai pikemminkin ammottava tyhjiö muuten onnellisissa vatsassamme, jossa pureskeltu, tyyny-y taikina, jossa oli vain täydellinen määrä hiiltä, asui kerran.

Toki useimmat lähelläni olevat kulmapizzapaikat mainostavat tekevänsä (ja toimittavansa!) gluteenittomia vaihtoehtoja. Mutta yleensä se on sama valmiiksi pakattu kuori, joka saapuu hieman kivikovaksi ja mausteisesta juustosta huolimatta maistuu vähän kuin pahvi.

Vuorovesi muuttuu kuitenkin hitaasti, ystävät. Tietysti italialaisten johdolla, joka mieluummin ottaisi pizzakakun silmään kuin pakottaisi gluteenittomat veljensä menettämään ohutkuoriset viipaleet, joihin NYC rakennettiin.

Koska rakastan kaikkia Tekosyy hiilihydraatteja koskevaan tutkimustyöhön, otin itselleni koonnata luettelon parhaista gluteenittomista pizzaravintoloista, jotka olen löytänyt NYC: ssä. Jotkut ovat keliakiaa ystävällisempiä kuin toiset, mutta kaikki toimittavat laadukkaan piirakan, joka ruokkii pizzahimojasi.

Lue lisää gluteenittomista valinnoistani Manhattanilla, Brooklynissa ja muualla!

Terveydellä ja hedonismi,

Phoebe

ps etsitkö edelleen täydellistä gluteenittomia leipomoita NYC: ssä? Minulla on myös luettelo siitä! Haluatko tehdä oman kotona? No, minulla on täällä helppo resepti gluteenittomalle pizzalle.

NYC: n PARAS GLUTEENITON PIZZA

Villi: Kun lippulaivaravintola avattiin West Villagessa, se oli yksi ensimmäisistä 100-prosenttisesti gluteenittomista keittiöistä, joka keräsi moitteetonta ohutta kuoripizzaa, kotitekoista pastaa ja vastaavia. Piirakat ovat niin hyviä, minulla on useita ei-gluteenittomia ystäviä, jotka syövät siellä säännöllisesti. Valitsin nyt lakkautetun Williamsburgin sijainnin 30. syntymäpäiväjuhlini paikaksi, koska ei ollut paikkaa, jossa haluaisin mieluummin pitää aikuisen pizzajuhlat kuin Wildissa. Onneksi heidän uusi sijainti avattiin aivan liian kaukana minusta Park Slopessa! Piirakat ovat kalliilla puolella, mutta se on sen arvoista hoidon kannalta ja tietäen, että kaikki ainesosat ovat vastuullisesti hankittuja. kaikille Rubirosa on yhtä hyvä kuin se saa. Kaikki kuuluisat piirakat ovat saatavana paitsi gluteenittomassa kuoressa, myös heidän omistamassaan gluteenittomassa valikossa on mozzarellatikkuja, paistettua kalamaria, arancinia ja kanapalmua. Toisin sanoen, kaikki herkulliset munchit ahdistelevat myöhäisillan unelmiani viimeisten 7 vuoden aikana. Vaikka keittiö ei ole täysin gluteeniton ja siellä on jaettu pizza-uuni, henkilökunta on uskomattoman perehtynyt ristikontaminaatioon, ja tunnen monia keliakioita, jotka käyvät ravintolassa ilman muuta ongelmaa kuin massiivinen ruokakooma.

Ribalta: Time Out ja Spoon University äänestivät ykköseksi, tämä paisunut, napolilainen kuori saa mieletöntä pomppua ja pureskelua huolimatta gluteenittoman jauhoseoksen käytöstä . Osa valituksesta on hiili, joka tulee jaetun tiiliuunin kautta. Celiacsille ilmoitetaan, että tämä ei ole turvallinen keittiö sinulle. Mutta se tarkoittaa vain enemmän taikinaista hyvää muille meille. Jos mietit, tämä on piirakka, joka on kuvattu yllä ja tämän viestin yläosassa!

Keste: Yksi napolilaisen pizzan länsikylän suurimmista on avaamisen jälkeen tuonut markkinoille gluteenia ilmainen menu pizzoille ja herkullisille arancinille (paistetut riisipallot). Kuori on hienosti maustettu, vaikkakin se ei ole niin paisunut ja rakkuloita ilman tiiliuunia. Celiacs voi kuitenkin olla varma, että tämä on seurausta gluteenittomista piirakoista, joita valmistetaan alakerrassa erillisessä uunissa.

Pie by the Pound: Kun puhutaan pizzasta al taglio, Pie by the Pound oli yksi ensimmäiset NYC-pizzapaikat urheilemaan tämän tyyppistä laattapizzaa, joka on leikattu tilauksesta. Kun omistaja on löytänyt oman gluteeni-intoleranssinsa, hän päätti tehdä Pieestä paratiisin kasvavalle gluteenittomalle yhteisölle. Voit paitsi saada yksittäisiä piirakoita gluteenittomia, mutta voit myös juoda erilaisia gluteenittomia oluita sen vieressä. Kuori valmistetaan erillisestä gluteenittomasta laitoksesta ristikontaminaation välttämiseksi, ja se varastoidaan erillisissä jääkaapeissa, jotka on valmistettu erityisillä astioilla, ja paistetaan erillisessä uunissa.

** Fornino: Suurin ristiriitani poimintani ja suurimman osan gluteenittomien pizzaluetteloiden välillä on, että Brooklyn on vähäisessä määrin edustettuna muiden ihmisten raportoinnissa.Ja silti, jotkut parhaista gluteenittomista pizzoista, jotka olen löytänyt NYC: stä, olivat Brooklynissa. Fornino on täydellinen esimerkki, jota en olisi uskonut kokeilla vasta äskettäin lukijasuosituksen ansiosta. Kuori oli mielettömän pureskeltava, pehmeä ja tyynyinen, vaikka olisin toimittanut sen ja se istui tiskilläni hetkeksi. Yllä olevassa kuvassa maustettua salamia sisältävä kalibrese oli loistava makuyhdistelmä, jonka tilaan todennäköisesti uudestaan ja uudestaan. Jos etsit gluteenittomia pizzatoimituksia Brooklynista, tämä on ehdottomasti suosikkini. Heillä on kolme toimipaikkaa Dumbossa, Greenpointissa ja Williamsburgissa. VAROITUS: Tilasin kerran piirakan, ja kotiovelleni saapunut ei ollut gluteeniton. He vakuuttivat minulle, että se oli virhe, jota ei koskaan tapahdu, mutta silti kannattaa tarkistaa lippu (jonka kiitos jumalalle tein ottaessani pienen pureman ja epäilen, ettei se ollut). Jos siinä ei ole sanaa gluteeniton, soita ravintolaan ja tarkista. He lähettivät minulle uuden heti.

Saraghina: Vaikka kyseessä on vähän vaellus, tällä Bed-Stuy-italialaisella paikalla on loistava hipsteritunnelma ja mikä tärkeintä, erinomainen gluteeniton pizza ja pasta. Kuori on pureskeltava ja pehmeä, ja piirakka on hieman suurempi kuin useimmat erikseen annetut gluteenittomat vaihtoehdot. Pöydän saaminen viikonloppuisin voi olla vaikeaa, mutta onneksi takana on pieni tapas-baari, jossa voit odottaa, nauttia shishito-paprikaa ja siemailla erinomaisesta savuisesta kovasta siideristä.

Kaksi saapasta: Valmiiksi pakattu gluteeniton kuori tässä suositussa NYC-ketjussa on vanha valmiustila. Kaveri Hashi Posse kaverilla oli tapana järjestää kotitekoisia pizzajuhlia, ja siellä hän ostaa aina kuorensa. Koska se on esivalmistettu, se voi olla toisinaan hieman kuiva ja rapea. Mutta jos saat yhden kahdesta saappaasta tunnetusti loistavista keveysyhdistelmistä, et todennäköisesti huomaa. Keittiö ei ole oma gluteeniton, mutta hyvin perehtynyt keliakian turvallisuuteen. Niiden gluteenittomat vaihtoehdot säilytetään erillisessä vitriinissä ja kaikki gluteenittomat pizzat lämmitetään / kypsennetään leivinpaperilla.

Dellarocco’s: BK folk, jotka itkevät siitä, etteivät voi mennä Lucalin luo , löydät joitain vaihtoehtoja kadulta tästä pizzapaikasta. En löytänyt täytettä yhtä mauttavalta tai tasapainoiselta kuin Fornino, mutta gluteenittomalle pizzatoimitukselle Brooklynissa se ei tuottanut pettymystä!

** Lean Crust: On harvinaista löytää viipalepizzeriasta, josta voit tarttua pieneen puremaan tien päällä. Mozzarellis oli minun käyntini Manhattanilla. Ja Lean Crust on korvannut sen Brooklynin parhaaksi gluteenittomaksi viipaleeksi. Pienellä Fort Greene -kauppapaikalla on paitsi useita gluteenittomia piirakoita, joista koko tehtävänä on säilyttää New Yorkin tyylinen laatu ilman syyllisyyttä. He käyttävät erillistä uunia ja ruokailuvälineitä kaikille gluteenittomille piirakoille ja tarjoavat myös GF-kanansiipiä ja pastaa. Siitä on tullut todellinen ongelma kotimatkallani metroasemalta. Vegaanit löytävät myös paljon rakastettavaa.

Nicoletta: Vaikka keliakiaystävällisempi kuin jotkut näistä muista ruokapaikoista, minuun teki suuren vaikutuksen kokin Michael Whitein gluteenittomat vaihtoehdot hänen East Village -pizzassaan etuvartio. Voit saada minkä tahansa piirakasta gluteenittomalle kuorelle, joka on täysin raikas ja kestää tuoretta mozzia, rucolaa ja makkaraa (mieluummin täytteeni).

Emporio: Gluteenin suvaitsemattomille, jotka haluavat saadaksesi ryhmän yhteen, Emporio on loistava vaihtoehto. Suuremman pöydän varaaminen on helppoa, ja vaikka muu miehistösi syö tavallista hintaa, voit syödä niin paljon gluteenittomia pizzaa ja pastaa kuin haluat. Varoitus keliakeille: he kypsentävät pastaa erikseen, mutta pizza menee jaettuun uuniin.

Kastike: Pieni ei-perinteinen vähähiilihydraattinen toiminta tämä alempi itäpuolella oleva ravintola oli yksi ensimmäisistä hyppääjistä cauli-pizzajunalla. Kasvikuori on herkullista, ellei kuollut soittoääni lapsuutesi pizzalle. Kastike on toinen hyvä vaihtoehto gluteenittomalle ryhmäillalliselle, koska valikko on täydellinen perheen tyyliin. Kokeile droolin arvoista polentaa lankulla ja tietysti kulho gluteenitonta pastaa.

** UUSI Loring Place: Dan Klugerin ensimmäisessä sooloravintolassa on lukuisia herkullisia gluteenittomia ruokia arktisista char sashimista upeisiin hiiltyneisiin parsakaaleihin. Mutta se on gluteeniton mummon piirakka, josta palaan uudestaan ja uudestaan. Valmistettu pienestä arkkipannusta, tämä pizza on samanmuotoinen kuin perinteinen Detroit-tyylinen laattapizza, mutta paljon ohuempi ja rapeampi.

** UUSI Emily: Sekä Brooklynissa että Lännessä seuraa kultti. Kyläpaikoilla, se näytti ihmeiden ihmeeltä, kun tämä Detroit-tyylinen pizzayhdistelmä alkoi tarjota gluteenitonta vaihtoehtoa kaikille piirakilleen. Taikina on valmistettu Cup4Cup-jauhoista ja erittäin kelluvasta aineesta. Rakastin erityisen hyvin yllä olevaa Arenstein-piirakkaa, jonka päällä on pepperoni, hunaja ja jalapeno.

** Tarkoittaa suosikkini!

Muut suositukset:

En ole henkilökohtaisesti kokeillut näitä piirakoita (tosin ilmeisesti suunnittelen niitä pian), mutta olen kuullut Feed Me Phoebe -perheeltä hienoja asioita seuraavia vaihtoehtoja. Celiacsin tulisi etukäteen kysyä ristikontaminaatiokysymyksistä etukäteen, koska en ole tarkistanut sitä.

Adoro Lei: Tämä on sinun hillosi monille terveystietoisille vaihtoehdoille.

Rossopomodoro: Ilmeisesti heidän pesto-piirakkansa on jyrkkä kilpailija Kenelle. Varoitetaan, että ympäristö ei ole keliakiaystävällinen.

Don Antonio: Manhattanin keskusta, tämä on sinua varten.

Double Zero: Mathew Kenneyn kasvipohjaisessa pizzanpostissa on gluteenia – myös ilmaisia vaihtoehtoja. Erinomainen vegaaneille, jotka myös välttävät vehnää.

Ja pizza: Tämä laitoksen vastainen pizza-ravintola antaa sinun luoda oman yhdistelmän joko gluteenittomasta tai tavallisesta kuoresta. Heillä on myös vegaanista juustoa ja makkaraa.

Pizza Beach: Vaikka The Infatuation pani tämän pizzan melko huonosti, ne tarjoavat GF-vaihtoehtoja ja olen lisäämässä luetteloa Upper East Side -henkilöistä, jotka tarvitsevat mitään juustoa .

Marinara Pizza: Toinen Upper East Side -vaihtoehto kukkakaalin kuoreille!

Iggy’s: Tämä East Villagen noutopaikka tarjoaa erilaisia gluteenittomia pizzat toimitettavaksi.

Brick Uven Pizza 33: Toinen idän keskikaupungin vaihtoehto rentoille piirakoille.

Da Nona Rosa: Gluteeniton pizzatoimitus Brooklynin Park Slopessa.

Sottocasa: Klassinen ohut kuori pizzaa Brooklynin Atlantic Ave -kadulla – myös Harlemissa!

Numero 28: West Village -klassikko, joka tarjoaa nyt gluteenittomia pizzoja. Ihmiset ovat sanoneet pitävänsä siitä mieluummin kuin Keste!

Mikä on mielestäsi paras gluteeniton pizza NYC: ssä? Jätä minulle kaksi senttiäsi ja suosituksesi alla! Haluaisitko erityisesti kuulla lisää paikkoja Brooklynissa, joissa on toimitus !! Pyydetään ystävää …