Onko maissi kasviksena?

Ihmiset ovat usein yllättyneitä kuullessaan, että aterian yhteydessä syömäsi maissia ei oikeastaan lasketa vihannekseksi tai se voi haitata heidän laihtumistavoitteitaan. Jos kuulut kyseiseen ihmisryhmään, keskustellaan.

Puhutaan ensin tärkkelyspitoisten ja ei-tärkkelyspitoisten vihannesten erosta. Muista, että tärkkelyspitoiset vihannekset eivät ole ”huonoja” ja sopivat terveelliseen ruokavalioon, mutta haluat vain seurata annoskokoja.

Vihannekset ovat yleensä täynnä kuituja, vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja. Ne ovat täynnä kaikkia hyviä asioita, joita haluamme ruokavaliossamme! Ne ovat myös vähän rasvaa ja voivat olla vähän kaloreita. ”Voimme olla” on paikka, jossa meidän on erotettava vihanneksemme.

Maissi, perunat (bataatti ja taro) ja herneet kuuluvat erityiseen vihannesten ryhmään, nimeltään ”tärkkelyspitoiset vihannekset”. Hiilihydraattipitoisuus voi olla samanlainen kuin elintarvikkeet, joita pidämme usein ”hiilihydraateina”, kuten riisi, leipä ja pasta. Koska niillä on korkeampi hiilihydraattipitoisuus, ne ovat myös kaloreita korkeammat kuin muut kuin tärkkelyspitoiset vihannekset.

Esimerkiksi ½ kupillinen maissia on noin 80 kaloria ja sisältää noin 20 grammaa hiilihydraatteja. Vertaa sitä ½ kuppiin parsakaalia, joka on noin 25 kaloria ja 5 grammaa hiilihydraatteja. Voit syödä saman määrän parsakaalia kuluttamalla vähemmän kaloreita.

Kerron usein ihmisille, että ei-tärkkelyspitoiset vihannekset ovat heidän BFF: nsä, kun he yrittävät laihtua tai pitää painonsa. Ei-tärkkelyspitoiset vihannekset mahdollistavat kalorien saannin vähentämisen aterian kokoa pienentämättä. Voit syödä samanlaisen määrän samalla kun kulutat vähemmän kaloreita.

Täytä ½ lautasestasi ei-tärkkelyspitoisilla vihanneksilla, healthy terveellisillä täysjyvätuotteilla tai tärkkelyspitoisilla vihanneksilla ja loput ¼ lautasesta proteiinilla voi olla hyvä vaihtoehto kylläisyyden ja tyytyväisyyden nauttimiseen samalla kun kulutat vähemmän kaloreita.

Toinen ei-tärkkelyspitoisten vihannesten etu on, että ne tekevät upeita välipaloja aterioiden välillä, kun tarvitset jotain välipalaa. Lisää vihannesten välipaloihisi proteiinilähde, kuten hummus, kreikkalainen jogurttipippuri tai pähkinät, jotta nälkä pysyisi loitolla.

Alla on esimerkkejä tavallisista ei-tärkkelyspitoisista vihanneksista. Tuoreet tai pakastetut vihannekset ovat hienoja! Pidän pakastimeni aina vihanneksilla varustettuna, siltä varalta, että tuoreita vaihtoehtoja on vähän tai lisää pikaruokiin. Valitse pakastetut vihannekset ilman lisättyä kastiketta tai mausteita, jotka lisäävät ylimääräisiä kaloreita.

Ei-tärkkelyspitoiset vihannekset:

Seuraavan kerran, kun valitset vihanneksia ravintolassa tai aterioihisi kotona, ravista maissia ja valitse muita kuin tärkkelyspitoisia vihanneksia!