Kuinka kauan voit syödä raakalohta?
Jos ostit raakalohen ja aiot syödä sen raakana, voit kuluttaa sen samana päivänä, jos olet jo avannut pakkauksen. Jos pakkaus pysyy avaamattomana, voit pakastaa lohen syvälle ja pitää sitä avaamattomana pakastimessa kolmen kuukauden ajan. Jos saalis lohi, sinun on pakastettava se 24 tunnin ajan ennen kuin syöt lihaa raakana. Muussa tapauksessa kypsennä lohi, koska se ei ole lainkaan turvallista raakakäyttöön, jos et kypsennä sitä.
Yleensä raakalohi on turvallista kulutukseen, jos kalapaketissa on ilmoitettu pakastettu ennen pakkaamista. Räjähdysjäädytys on varma tapa tuhota haitalliset taudinaiheuttajat, kuten loiset. Lohessa voi olla loisia, kuten heisimatoja ja listerioita, jotka molemmat voivat olla erittäin haitallisia heikentyneille immuunipuutteisille henkilöille, kuten pikkulapsille, lapsille, raskaana oleville naisille ja yleensä vanhuksille. tai kypsentämättömät kalat ja lihat, kun immuunivajavassa henkilössä on mukana, koska useimmissa tapauksissa terveellä henkilöllä, jolla on vahva immuunijärjestelmä, ei ole vaikeuksia torjua lieviä infektioita. Immuunipuutteisen henkilön tapauksessa tilanne on kuitenkin erilainen. Lievä infektio voi edetä nopeasti vakavaksi, ja komplikaatiot ja terveysriskit kasvavat eksponentiaalisesti lyhyemmässä ajassa.
Villilohi vs. viljelty lohi
Onko merkittäviä eroja luonnonvaraisesti pyydetyn lohen tai viljellyn lohen välillä?
Molemmilla on tiettyjä etuja. Elintarviketurvallisuuden kannalta viljellyt lohet ovat yleensä turvallisempia, koska ne kasvatetaan valvotuissa ympäristöissä ja niitä ruokitaan säännöllisesti. Mitä ruokinnalla on tekemistä turvallisuuden kanssa?
No, päivittäin hyvin ruokitut kalat menettävät todennäköisesti kiinnostuksensa syödä luonnonvaraista saalista. Villillä saalilla on taipumus kantaa loisia, jotka voivat siirtyä isännälle tai isommalle eläimelle, joka on laiduntanut tai syönyt.
Luonnossa pyydetty lohi on metsästäjä, ja se kulkee huomattavia matkoja Hae ruokaa. Viljellyt lohet rajoittuvat pääasiassa tietylle alueelle, ja ihmiset jakavat ruokansa.
Oli niin, tiedemiehet ovat havainneet eroja villissä saaliissa ja viljellyn lohen ravintoarvossa. Luonnossa pyydetty lohi on yleensä ikääntyneempää ja siksi ravitsevampaa kuin viljelty lohi. Haittapuoli on, että villilohi altistuu ympäristön epäpuhtauksille enemmän kuin niiden viljellyt vastapuolet.
Onko hyvä syödä lohen ihoa?
Lohen iho on maukas ja ravitseva, ja pääosin myös turvallinen ihmisravinnoksi. Joten jos olet kuullut asioita lohen ihosta, ne eivät todennäköisesti ole totta. On kuitenkin joitain asioita, jotka sinun on tiedettävä tästä lohen osasta, ennen kuin et syö sitä.
Ensinnäkin lohen iho on luonnollisesti ravitsevaa. Siinä on proteiinia, rasvoja, D-vitamiinia, B-vitamiiniperhettä ja kyllä, välttämättömiä omega-3-rasvahappoja. Siellä on myös fosforia, mikä on erittäin tärkeää kehon normaalille toiminnalle. Ihmiset, jotka joutuvat luopumaan punaisesta lihasta erilaisista terveydellisistä syistä, kääntyvät proteiinitarpeidensa vuoksi usein kalan kuten lohen puoleen. Voit saada runsaasti rasvaa ja proteiinia lohesta huolimatta mukana olevasta kolesterolista. Lohi ei sisällä ruokavalion kolesterolia, joten se on erittäin terveellistä sydämelle.
Mutta entä lohen iho?
Kalojen iho tunnetaan imevän jonkin verran raskasmetalleja ja muita epäpuhtauksia. Atlantinmeri on tunnetusti korkeampi elohopeapitoisuus vedessä. Tässä mielessä voit syödä teknisesti kalan / lohen ihoa, mutta sinun on oltava varovainen kulutettavan määrän suhteen. Kohdista kulutusta, jotta et päädy kuluttamaan liikaa epäpuhtauksia, jotka ovat nyt yleisiä valtamerissämme.
Jos haluat syödä enemmän lohen ihoa, suosittelemme hankkimaan lohesi tuotemerkeiltä. sen sijaan Tyynenmeren kalakanta. Tyynenmeren alue on vähemmän saastunut, ja siksi kaloja on turvallisempaa syödä lihasta ihoon. Tämä saattaa kuulostaa vain vähän typerältä suosituksen tarkkuuden vuoksi. Silti meidän on harkittava kalojen fysiologiaa ja sitä, miten he viettävät koko elämänsä vedessä.
Onko Sockeye Salmon hyvä sinulle?
Kuten muillakin lohilajeilla, Sockeye-lohilla on samat edut kuin muilla lohilajeilla. Sockeye-lohi on kotoisin Alaskasta. Kalat tarjoavat yleensä keholle lukuisia etuja. Kala sisältää runsaasti proteiinia ja vähän rasvaa, ja kalan saama rasva on hyvä sydämelle ja keholle yleensä. Ainoa asia, joka kannattaa pitää mielessä, on luonnonvaraisesti pyydettyjen loiset, joten on parasta valmistaa kalasi perusteellisesti joka kerta.
Sockeye Salmon Nutrition
Yksi unssi tästä kalasta tai noin 28 grammaa tarvitsee 42,8 kaloria, 18,3 grammaa rasvaa ja 24,5 grammaa proteiinia.Saat myös 316 mg omega-3-rasvahappoja ja 22,4 mg omega-6-rasvahappoja. Nämä kaksi ovat välttämättömiä sydämen normaalille toiminnalle ja verisuonten terveydelle. Sockeye-lohi sisältää myös luonnollisesti runsaasti seleeniä, kaliumia, fosforia, magnesiumia, rautaa ja kalsiumia.
Onko lohen ihossa runsaasti rasvaa?
Kaupallisesti paistetut ihotuotteet voivat sisältää noin 10 grammaa rasvaa 100 gramman annoksessa. Suuri osa rasvasta tulee öljystä, jota käytetään lohen ihon paistamiseen. Jos haluat leipoa lohen ihoa tai käyttää terveellisempää ruokaöljyä, on parasta valmistaa lohen iho kotona. Lohen iho voidaan valmistaa ja keittää kuten paistettua kanaa, joten se on yksinkertaista ja hauskaa valmistaa. Sinun on tiedettävä, miten iho erotetaan lohen lihasta, ja sinulla on valmistettavaksi leveät lohennauhat.