Kysymys: Onko ricotta-juusto pastöroitu?
Vastaus: Pastörointiin kuuluu nesteen (maidon, heraa jne.) korkeaan lämpötilaan haitallisten bakteerien tuhoamiseksi. Nesteen lämpötila ja lämpöaika riippuvat valmistajan käyttämästä pastörointityypistä. Keskustellaan siitä, tappako pastörointi maidossa tärkeitä ravintoaineita ja hyviä bakteereita (probiootteja). FDA: n kanta on, että pastörointi ei vähennä maidon ravintoarvoa.
Useimmissa tapauksissa ruokakaupoista löytyvä ricotta-juusto pastöroidaan. Suositut ricotta-juustotuotemerkit, kuten Polly-O, Maggio, 365 Everyday Value (Whole Foods) ja Frigo, kaikki pastöroidaan tämän artikkelin aikaan. Voit selvittää, onko ricotta-juusto pastöroitu katsomalla tuotteen etikettiä. Pakkauksen ainesosaluettelossa tai sanatunnuksessa tulisi olla merkintä ”pastöroitu”, jos tuote on pastöroitu. Kysy myymälästä tai kysy tarvittaessa valmistajalta, jos sinulla on kysyttävää. Sinun on metsästettävä löytääksesi pastöroimaton ricotta-juusto monilta alueilta. Viljelijöiden markkinat tai maitotuotteisiin / juustoon erikoistuneet kaupat ovat todennäköisesti siellä, josta löydät ne.
Raskaana olevia naisia kehotetaan välttämään pastöroimattomia ruokia tai juomia listerian takia. Listeria on haitallinen bakteerit, joita löytyy elintarvikkeista, kuten pastöroimattomat meijerituotteet, liha, siipikarja ja äyriäiset. FDA: n mukaan oireita ovat kuume, lihassäryt, ripuli, päänsärky, vilunväristykset, niskan jäykkyys, sekavuus ja tasapainon menetys. äidin kuolema tai keskenmeno vauvasta on raportoitu vaikeissa listerioositapauksissa. Jos olet raskaana, ota yhteys lääkäriisi listerian välttämiseksi.
ilmoita tästä mainoksesta