Pähkinänkuoressa
Sinihomejuusto ei yleensä ole turvallinen raskauden aikana Stiltonia lukuun ottamatta. Stilton on turvallinen syödä.
Asiantuntijanäkymä
Raskaana olevien naisten tulisi välttää syömistä pehmeät sinihohtoiset juustot, koska ne voivat sisältää enemmän listeria-bakteereja, mikä voi aiheuttaa listerioosia – mikä saattaa johtaa keskenmenoon ja kuolleeseen syntymään.
Esimerkkejä näistä juustoista, jotka eivät ole turvallisia, ovat:
- sininen brie
- tanskalainen sininen
- Gorgonzola
- Roquefort
- Cambozola
Näitä voidaan kuitenkin syödä, jos ne on kypsennetty, kunhan ne on kypsennetty varovasti, jotta ne höyryisivät kuumina koko ajan.
Stilton on hieman poikkeama, koska se on kovaa juustoa, minkä vuoksi sitä pidetään turvallisena. NHS neuvoo, että syöminen on hienoa, koska sen kosteuspitoisuus on alhaisempi ja happamampi, mikä tarkoittaa, että siinä on paljon vähemmän todennäköisyyttä listeriabakteereille, jotka voivat aiheuttaa listerioosia. Jopa pastöroimattomalla maidolla valmistettu Stilton on hieno.
Ravitsemusterapeutti Rana Conway, kirjoittaja Mitä syödä kun olet raskaana, sanoo: ”Fetajuusto korvaa Camembertin hyvin tai tanskalainen sininen ja sen voimakas maku tarkoittaa, että se sopii täydellisesti salaatteihin tai kääreisiin. ”
Mitä foorumillamme olevat äidit sanovat?
” Se on vähän miinakenttä. Olen syönyt koko ajan fetaa, mozerellaa ja parmesaania yhdessä muiden kovien juustojen, kuten cheddarin, kanssa.
” Syönyt myös paljon savustettua lohta ja katkarapuja, joita uskoakseni jotkut ihmiset ovat myös välttäneet. Kiitos George35 yllä olevasta viestistä – on hyödyllistä tietää, että COOKED brie & stilton on OK, kuten olin itse miettinyt tätä. En voi voittaa mukavaa mehukasta pihviä sinihomejuustokastikkeella – vaikka tiedän, että pihvin pitäisi olla hyvin tehty! ” – babycakes-36671