Oliiviöljyllä paistamiseen liittyvien myyttien hajottaminen
Useimmat ihmiset tietävät, että oliiviöljyllä on monia terveyshyötyjä ja että sen käyttö matalassa lämmössä tapahtuvassa ruoanlaittoon ja viimeistelyyn parantaa elintarvikkeiden makuja, mutta entä korkea -lämmityskeitto kuten paistaminen? Äskettäin tehty tutkimus paljasti, että vihannesten paistaminen ekstra-neitsytoliiviöljyssä oli todella terveellisempää kuin niiden keittäminen. On järkevää: Et vain pidä ravintoaineita vihanneksissa sen sijaan, että kaataisit ne viemäriin, mutta […]