Tilapia voi saada huonon kääreen. Se ei ole lempeä ja rasvainen kuin lohi, eikä myöskään kiinteä ja arominen kuin tonnikala. Se on eräänlainen kalan välissä oleva kala, ja se voidaan usein kirjoittaa tylsäksi. Ei enempää! Olemme täällä takaamassa tilapiaa; sillä on niin paljon tarjottavaa! Se on laiha ja halpa, joten se on loistava valinta seuraavaan viikon illalliseen. Noudata muutamia yksinkertaisia sääntöjä ja vie tämä edullinen filetti nollasta sankariksi.
Kausi aggressiivisesti
Okei, myönnämme, että huhut ovat totta. Tilapia on melko lempeä siinä ” oma. Siksi maustamme fileet runsaalla ripaus suolalla ja tuoreella jauhetulla mustapippurilla heti lepakosta. Tämän pitäisi olla AINA vaihe 1.
Ruopata se hyväksi
Tilapiaa ei melkein koskaan myydä ihon kanssa, mikä tarkoittaa, että ei ole mahdollisuutta saada mukavaa rapeita searia. Antaaksemme kaloille jonkin verran tekstuuria, annamme sille kevyen ruopin jauhoissa. Tämä kultainen, rapea pinnoite on todella se, mikä vie tämän reseptin reunan yli. Otimme maustemme Latinalaisen Amerikan suuntaan, mutta voit improvisoida. Savustettu paprika, kuivattu oregano tai jopa mausteseokset, kuten Old Bay, kaikki menisivät uimaan (har har) tämän kalan kanssa.
Hanki Zesty
Jos tarjoillaan kalaa, siellä ” hyvät mahdollisuudet, että pöydällä on jonkinlainen sitrushedelmä. Happo auttaa leikkaamaan rikkaat maut ja tasapainottamaan viimeisen astian. Sitruuna- tai kalkkikiilat eivät koskaan petä sinua, mutta jos tunnet itsesi seikkailunhaluiseksi, kokeile appelsiini tai greippi!
Herb-y: Täysin ladattu
Älä unohda lopettaa tuoreilla yrtteillä! Ne tuovat tuoreutta, makua ja ulottuvuutta viimeiseen ruokaan. Mene minkä tahansa kanssa rakastat, vain varmista, että se ei ole ristiriidassa käyttämiesi mausteiden kanssa. Ajattele: basilika, persilja, korianteri, ruohosipuli, tuoretta oreganoa tai rakuuna. Parempi vielä, sekoita ja sovi! Ei ole mitään sellaista kuin liian monta yrttiä.