Hyppää reseptiin
Herkullisesti karamellisoidut paistetut paprikat ja sipulit ovat väkijoukon miellyttävä lisuke melkein mihin tahansa ateriaan! Valmistettu yrtteistä, mausteista ja tilkasta punaviinietikkaa. (gluteeniton, paleo, kasvissyöjä, vegaani)
Paistetut paprikat ja sipulit ovat täydellinen lisuke melkein jokaisen aterian yhteydessä. Valmistettu makeasta paprikasta, punaisesta ja keltaisesta sipulista, ripaus oliiviöljystä ja maukkaista yrtteistä ja mausteista, tämä nopea ja helppo vihannesresepti lisää kauniita värejä ruokalautaan.
Ja älä edes saa aloitin siitä, kuinka terveitä ja ravitsevia he ovat. Vain yksi annos näistä vihanneksista on täynnä terveellisiä rasvoja, kuitua ja vaikuttava määrä C-vitamiinia!
Useimpien paprikoiden ja sipulien reseptien tyypillisen suola- ja pippurimausteen lisäksi olen lisännyt joitain pippurihiutaleita ja kuivattua oreganoa lisämakua varten.
Lopputulos ei ole ollenkaan mausteinen, joten älä huoli, jos olet herkkä mausteisille ruoille. Jos haluat vähän maustetta, suosittelen kaksinkertaistamaan pippurihiutaleiden määrä.
Kuinka valmistaa paistettuja paprikoita ja sipulia
Viipaloi 4 paprikaa, 1 punasipuli ja 1 keltainen sipuli nauhoiksi. (kuva 1)
Lisää ne suureen teipittömään paistinpannuun keskilämmöllä ja 2 rkl oliiviöljyä. (kuva 2)
Lisää suola, mustapippuri, pippurihiutaleet ja kuivattu oregano. (kuva 3)
Sekoita kaikki yhteen ja keitä 15-17 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmenneet ja karamellisoituneet. Lisää 1 rkl punaviinietikkaa, 1 tl jauhettua valkosipulia ja keitä vielä 1 minuutti. (kuva 4)
Poista lämmöltä ja tarjoile.
Vinkkejä parhaisiin paprikoihin ja sipuliin
Jos paprikat ja sipulit alkavat palaa, vähennä keittotasosi lämpöä vain vähän ja säädä sieltä . Haluamme karamellisoituja paprikoita ja sipulia, ei poltettuja paprikoita ja sipulia.
Jos et käytä tarttumatonta paistinpannua, sinun on ehkä lisättävä hieman enemmän oliiviöljyä. Vihannesten ei pitäisi oikeastaan tarttua paistinpannun pohjaan, joten lisää tarvittaessa oliiviöljyä.
Varmista, että lisäät jauhettua valkosipulia lopussa, jotta se ei pala. Jos lisäät sen alkuun kaikkien mausteiden kanssa, se palaa eikä se ole bueno!
Tapoja käyttää paahdettuja paprikoita ja sipulia
Etsitkö erilaisia tapoja syödä näitä vihanneksia koko viikon ajan? Tässä on joitain suosikkiideoistani!
- burrito-kulhoissa chipotle-kanaa ja korianterilime-riisiä
- hampurilaisissa, kuten tämä bataatti-mustapapu-hampurilainen
- sellaisissa tacoissa kuin nämä helpot kanatakot
Toivottavasti rakastat tätä reseptiä yhtä paljon kuin minä! Jos haluat saada helpompia meksikolaisia reseptejä suoraan postilaatikkoosi, kirjaudu viikoittaiseen sähköpostiuutiskirjeeseeni. Voit seurata Isabel Eatsia myös Facebookissa, Instagramissa ja Pinterestissä!
Resepti
Paistetut paprikat ja sipulit
- Kiinnitä
ainesosat
- ▢ 2 rkl oliiviöljyä
- ▢ 4 keskipippuria, viipaloitu pitkiksi suikaleiksi
- ▢ 1 keskipitkä sipuli, viipaloitu
- ▢ 1 keskipitkä keltainen sipuli, viipaloitu
- ▢ 1 tl karkeaa kosher-suolaa
- ▢ 1/2 tl pippurihiutaleita
- ▢ 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- ▢ 1/4 tl kuivattua oreganoa
- ▢ 1 rkl punaviinietikkaa
- ▢ 1 tl jauhettua valkosipulia (noin 2 neilikkaa)
Ohjeet
-
Lämmitä suuri ei-sauva paistinpannu keskilämpötilalla.Lisää oliiviöljy, viipaloidut paprikat ja viipaloidut punaiset ja keltaiset sipulit.
-
Lisää suola, pippurihiutaleet, mustapippuri ja kuivattua oreganoa.
-
Sekoita, jotta päällystät vihannekset oliiviöljyllä ja mausteilla. Keitä, toisinaan sekoittaen, 15–17 minuuttia, kunnes paprikat ja sipulit ovat pehmenneet ja alkaneet karamellisoitua.
-
Lisää punaviini etikka ja jauhettu valkosipuli. Sekoita keskenään ja keitä vielä 1 minuutti. Maku ja mausta tarvittaessa lisää suolaa.
-
Poista paprikat ja sipulit lämmöltä ja tarjoile.
Isabelin vinkit:
- Jos paprikat ja sipulit alkavat palaa, käännä laske lieden lämpöä vain vähän ja säädä sieltä. Haluamme karamellisoituja paprikoita ja sipulia, ei poltettuja paprikoita ja sipulia.
- Jos et käytä tarttumatonta paistinpannua, sinun on ehkä lisättävä hieman enemmän oliiviöljyä. Vihannesten ei pitäisi todella tarttua paistinpannun pohjaan, joten lisää tarvittaessa oliiviöljyä.
- Varmista, että lisäät jauhettua valkosipulia lopussa, jotta se ei pala. Jos lisäät sen alkuun kaikkien mausteiden kanssa, se palaa eikä se ole bueno!
Ravintotiedot