Argentiinassa, Uruguayssa, Paraguayssa, Perussa ja Chilessä vastaava mauste, joka tunnetaan nimellä salsa golf (golfkastike), on suosittu kastike perunoita, hampurilaisia, pihvi voileipiä ja äyriäissalaatteja varten. Perinteen mukaan kastikkeen keksi Nobel-palkittu ja ravintola-suojelija Luis Federico Leloir golfklubilla Mar del Platassa Argentiinassa 1920-luvun puolivälissä. Espanjassa ja Kolumbiassa se tunnetaan nimellä salsa rosa tai salsa rosada, muunnos cocktailkastikkeesta tai Marie Rose -kastikkeesta.
Ranskassa monet turkkilaiset ravintolat ja pikaruokapaikat tarjoavat paistokastiketta ja kutsuvat sitä kastike cocktailiksi. ; asiakkaiden on myös tavallista pyytää ketsup-majoneesia (majoneesipito ja ketsuppi) ranskalaisten perunoiden rinnalle tällaisissa paikoissa. Sekä kastike cocktaileja että tuhat saaren kaltaista kastike cocktailia löytyy usein supermarketeista.
Saksassa suosittua tuotetta Rot Weiss (punainen valkoinen) myydään hammastahnatyyppisissä putkissa; se koostuu sekoittamattomasta ketsupista ja majoneesista, jotka puristettaessa muodostavat punavalkoisen raidallisen merkkijonon. Perunoita ravintoloissa tarjoillaan joskus yhtä suuren ketsupin ja majoneesiseoksen kanssa. Pommes-Soße tai Frittensoße (paistokastike) on kevyesti maustettu majoneesi, joka on samanlainen kuin hollantilainen Fritessaus. Amerikkalaisen paistokastikkeen kaltainen mauste tunnetaan nimellä Cocktailsoße, mutta sitä käytetään useammin döner-kebabille kuin ranskalaisille.
Islannissa maustekastikkeen kaltainen mauste, Kokteilsósa (cocktail-kastike), on suosittu.
Filippiineillä samanlainen kastike valmistetaan yhdistämällä majoneesia ja banaaniketsuppia. Sitä käytetään yleisesti kastikkakastikkeena paistettuun ruokaan, kuten ranskalaiset perunat ja juustotikut (syvä paistettu juusto kääritty lumpia-kääreeseen), mutta myös alkupaloihin, kuten lumpia.