Jos olet koskaan antanut leivän leivän niin vanhentuneeksi, että siitä ei edes tehdä kunnollisia krutonkeja, tiedät tuon häpeällisen tunteen, joka tulee heittämällä se ulos. Älä häpeä enää: Tämä elämää muuttava (tarkoitamme sitä todella) vihje vanhentuneen leivän elvyttämiseksi on niin tehokas, emme voi uskoa, ettemme olisi löytäneet sitä aikaisemmin. Näin säästät seuraavan etelään menevän leivän.
1. Olla surullinen; Leivänne on vanhentunut
Saavutetaan yksi asia suoraan: homehtunut leipä on korjattavissa. Niin surullista. Kompostoi se ja siirry eteenpäin. Mutta jos leivänne on juuri saanut hieman kuoren ja sitkeän, on toivoa. Lue lisää.
2. Kiinnitä leipä veden alle
Tämä vaihe saattaa tuntua aluksi kauhistuttavalta, mutta pysy luonamme. Käynnistä juoksevan veden hana – joko kuuma tai kylmä – ja kiinnitä se leipä suoraan sen alle. Yritä sijoittaa se niin, että paljastettu tai leikattu puoli osoittaa hanasta poispäin, mutta jos leivän sisätilat kastuvat, älä pelkää. Elintarvikojohtaja Carla Music on suorittanut tämän temppun täysin kyllästetyllä leivällä menestykseen. Don ” t olla arka; anna kuori hyvä ja märkä ennen jatkamista.
3. Laita leipä uuniin
Jos uunissasi on ”lämmin” -asetus ja olet odottanut sen käyttöä, tämä on hetki. Jos ei, aseta se vain 300-325 asteeseen ja pudota Aseta ajastin 6–7 minuutiksi leivän koosta riippuen – tai 10–12 erittäin märälle leivälle (kuten sellaiselle, jonka sisätilat ovat kastuneet). ole uusi hyvä leipä: Sisältä kostea, ulkopuolelta rapea-kuori.
4. Ole onnellinen! Sinulla on nyt tuore leipä
mitä on tämä temppu? Kuinka tämä kaikki toimii? Vesi muuttuu höyryksi, joka kosteuttaa leivän murun tai sisätilan, kun taas uunin lämpö kiinteyttää kuoren. Bonuksena keittiösi tuoksuu hyvältä. Tartu nyt siihen hilloon – meillä on syötävä leipä.