PARAS makea chilikastike

Amazon Associate -yhtiönä ansaitsen ehdot täyttävistä ostoksista.

9525osaketta

jaa
piipittää
kiinnittää
sähköposti

Tästä kotitekoisesta makea chilikastikkeesta tulee taatusti suosikki katkottua Koti! Se on monipuolinen, nopea ja helppo valmistaa, sisältää lisäaineita ja maistuu tavallaan paremmin kuin kaupassa ostetut tavarat!

Kotitekoinen makea chilikastike resepti

Kuten useimmissa muissakin, mikään ei voita kotitekoisia, eikä makea chilikastike ole poikkeus. Paitsi että se on erittäin nopea ja helppo valmistaa, se on halvempaa, siinä ei ole lisäaineita tai säilöntäaineita, tiedät tarkalleen mistä ainesosat tulevat, ja se maistuu paremmin kuin pullotetut tavarat. Se on voittoa! Tämä kotitekoinen makea chilikastike resepti on varmasti valinta, kun kaipaat tätä herkullisen monipuolista kastiketta!

MITÄ ON MAKEA CHILIKASTIKE?

Joskus sitä kutsutaan myös thaiksi Makea chilikastike tai aasialainen makea chilikastike, se on samanaikaisesti makea, suolainen, kirpeä ja mausteinen kastike, joka sisältää punaisia chilejä, valkosipulia, inkivääriä, sokeria ja etikkaa.

Pullotettua makeaa chilikastiketta löytyy useimmista ruokakaupoista. mutta jos olet kuin minä, kun avaat pullon, se päätyy istumaan jääkaapissa ikuisesti ja unohdetaan, kunnes on aika heittää se. Yksi monista eduista omistamisellesi (paitsi junk-ainesosille, tuoreemmalle, maukkaammalle) on, että voit säätää ansaitsemasi määrän. Tämä resepti valmistaa noin 1 kuppi, joka yleensä riittää mihin tahansa mielessäsi, ja jos tarvitset enemmän, voit yksinkertaisesti kaksinkertaistaa sen. Niin nopeaa ja helppoa kuin onkin tehdä, sen ostamiseen ei yksinkertaisesti ole mitään tekosyitä!

Yksi makean chilikastikkeen ainesosista on peitattu punainen chili. Olen huomannut, että chilipastan, kuten sambal oelekin, käyttämisen ja jonkin verran etikan lisäämisen välillä sama maku toistuu täysin. Useimmissa ruokakaupoissa on sambal oelek, mutta jos et löydä sitä, voit käyttää kuivattuja punaisia chilihiutaleita. Chilihiutaleet ovat huomattavasti mausteisempia kuin sambal oelek, joten muista leikata niitä, ellet pidä siitä todella kuumaa.

VOI SANAT ”UMAMI”?

Makeassa chilikastikkeessa on usein kaikki ”korkeat nuotit” sokeria ja valkoviinietikkaa ilman umamin ”matalia muistiinpanoja” tasapainon takaamiseksi. Vaikka tässä kastikkeessa on valkosipulia (umamin ainesosa) ), aiomme lisätä myös tilkka tamaria (tai soijakastiketta), joka on käynyt tuote, joka yksinkertaisesti tihkuu umamia. Se lisää syvyyttä ja tekee yleisestä mausta mielenkiintoisemman. Jos olet gluteeniton, käytä tamari.

MITEN SAATTAA KASTIKEENNI NÄYTTÄÄ PUNAISEKSI PIDÄISEKSI PULLOTTUA TUOTETTA?

Jos käytät chilikastiketta, kuten sambal oelek, joka antaa kastikkeellesi mukavan punaisen värin . Ilman sitä kastikkeesi ei ole niin punainen. Onko olemassa jokin toinen tapa antaa sille esteettisesti houkutteleva punainen väri? Kyllä, jos haluat pienen punaisen värivahvistuksen, voit käyttää elintarvikevärejä, mutta jos olet menossa, suosittelen vahvasti luonnollinen punainen väri ng (valmistettu yleensä juurikas- tai paprikauuteesta). Täältä löydät luonnollisia elintarvikevärejä.

VOINKO KÄYTTÄÄ SOKERIAINEKORVIKKEITA MAKEAN CHILIKASTIKEEN VALMISTAMISEKSI?

Kyllä, voit halutessasi käyttää hunajaa, agaavisiirappia tai ruskeaa riisisiirappia . Koska nämä ovat nesteitä, sinun on lisättävä hieman ylimääräistä maissitärkkelystä sen sakeuttamiseksi. Erityisesti hunaja on myös sokeria makeampi, joten suosittelen käyttämään hieman vähemmän ja lisäämällä vettä sen sijaan makeuden laimentamiseksi.

Diabeteksen vaihtoehtona voit käyttää valitsemaasi jauhettua / rakeista makeutusainetta, kuten erytritoli.

MITEN KÄYTETÄÄN MAKEAA CHILIKASTIKETTA?

Tässä on muutamia asioita, joita voit nauttia kotitekoisen makean chilikastikkeen kanssa joko kastikkeena, marinadina tai lisättynä se:

Wontons
Höyrytetyt nyytit ja kattilatarrat
Jousirullat
Munarullat
Kana Siivet
grillattua, paistettua tai paistettua kanaa tai lohta
grillattua tai siputettua katkarapua
vihanneksia
kananpähkinöitä
Lihapullat
Paistettua calamaria
Paistettuja tai paistettuja tofukakkuja
Kana- / liha- / äyriäiskabubit
Mozzarellatikut
Sekoita ranskalaisia
Paistettua riisiä
Sekoitettuna kermajuustoon ja tarjoillaan kekseillä
… ja muuta!

Tämä kastike on yhtä monipuolinen kuin mielikuvitus sallii!

MITÄ JOITA MUITA ”PITÄÄ Kokeilla” Aasian kastikkeita ?

Nämä ovat joitain suosituimpia aasialaisten maustereittiämme – RAKASTAT niitä!

Kotitekoinen Teriyaki-kastike
Kotitekoinen mustapapukastike
Kotitekoinen Hoisin-kastike
Kotitekoinen kiinalainen luumukastike (Ankakastike)
Kotitekoinen Kecap Manis

MITEN SÄILYTÄN makeita CHILIKASTIKE?

Voit säilyttää kastiketta jääkaapissa noin viikon ajan tai pakastimessa 2–3 kuukautta. Kastike paranee, jos pakastat sen.Mutta jos kuumennat sitä varovasti (liedellä tai mikroaaltouunissa) ja sekoitat, sen rakenne palautuu normaaliksi.

Aloitetaan!

Aseta kaikki ainesosat lukuun ottamatta maissitärkkelysseosta pienessä kattilassa ja kiehauta säännöllisesti sekoittaen. Kun sokeri on liuennut, sekoita maissitärkkelysseokseen jatkuvasti sekoittaen.

Jatka sekoittamista noin minuutin ajan, kunnes kastike on sakeutunut.

Anna kastikkeen jäähtyä kokonaan, kaada ilmatiiviiseen purkkiin.

Säilytä ilmatiivis purkki jääkaapissa, jossa sitä säilytetään jopa viikon ajan.

Nauti!

PIN MINUA!

Muista kokeilla näitä muita kotitekoisia kastikkeita!

MAKEA & HAPAN KASTIKE
TERIYAKI-KASTIKE
YUM YUM-KASTIKE
PLUM-KASTIKE
HOISIN-KASTIKE
MUSTAPAPU-KASTIKE
KECAP MANIS
MAKEA CHILIKASTIKE
SUURI MAC-KASTIKE