Tämä on kaikkien aikojen paras suklaalevyresepti! Ei hauskoja ainesosia, ei viilennysaikaa jne. Vain yksinkertainen, suoraviivainen, hämmästyttävän herkullinen, taikinavainen, mutta silti täysin kypsennetty suklaa-siru-eväste, joka osoittautuu täydellisesti joka kerta!
Jokainen tarvitsee ohjelmistossaan klassisen suklaa-pikkuleipäreseptin, ja tämä on minun. Se on vakavasti kaikkien aikojen paras Chocolate Chip Cookie Resepti! Olen valmistanut näitä monta, monta vuotta, ja kaikki, jotka kokeilevat niitä, ovat samaa mieltä siitä, että he ovat tämän maailman ulkopuolella herkullisia!
Lisäksi ei ole hauskoja ainesosia, ei jäähdytystä jne. Vain yksinkertainen , suoraviivaista, hämmästyttävän herkullista, taikinaa mutta silti täysin kypsennettyä suklaalastujasteista, joka osoittautuu täydelliseksi joka kerta!
Nämä ovat kaikki mitä suklaa-siru-evästeen pitäisi olla. Rapea ja sitkeä. Taikea mutta täysin paistettu. Täysin voinen ja makea.
Kuinka tehdä koskaan paras suklaalevy-resepti (kuinka tehdä helppoja evästeitä tyhjästä)
Kuten sanoin, nämä evästeet ovat hulluja, mutta tässä on muutama huomautus.
- Pehmentää voita. Jos aiot tehdä näitä, ota voi jääkaapista ensin aamulla, jotta se on valmis menemään, kun tarvitset sitä.
- Mittaa jauhot oikein. Käytä kuiville ainesosille tehtyä mittakuppia (EI pyrex-nestemittakuppia). Jauhojen mittaamisesta on ollut erimielisyyksiä. Käytän henkilökohtaisesti kauha- ja ravistelumenetelmää ja minulla on aina (henkäys)! Se on helpompaa, enkä ole koskaan saanut tätä menetelmää pettämään minua. Monet teistä sanovat, että ainoa tapa mitata jauhoja on kauhaa ne mittakuppiin ja tasoittaa veitsellä. Sanon, mittaa se samalla tavalla kuin aina. Varmista vain, että taikina vastaa tämän viestin valokuvien taikinan sakeutta.
- Käytä PALJON suklaalastuja. Täytyykö minun todella selittää tämä?
- ÄLÄ paista näitä suklaakeksejä! Selitän tämän tarkemmin alla, mutta nämä suklaakeksievästeet eivät näytä olevan valmiita, kun vedät ne uunista, ja se on HYVÄ.
Kuinka pakastat Chocolate Chip -evästekakun (Pakastin) ystävällisiä suklaakeksejä)
Pakastinystävällinen. Valmistan aina täyden erän näistä evästeistä, rullan ne palloksi ja pakastan sen, mitä emme paista heti.
Kuinka leipoa pakastettua taikinaa – sulata se ensin: Rakastan ottaa taikinan valmiina pakastimessa improvisoiduille vieraille. Kun haluat leipoa niitä, poista taikinapallot yksinkertaisesti pakastimesta, aseta ne pergamentilla vuorattuun leivinpaperiin ja peitä kevyellä liinalla tai lautasliinalla, jotta ne sulavat.
Kun ne ovat saapuneet huoneeseen paista (noin 1-2 tunnin kuluttua keittiön lämpötilasta riippuen) paista reseptin ohjeiden mukaan. NIIN helppoa!
Voitteko leipoa suklaa-sirukakkuainetta pakastetusta?
Olen testannut tämän reseptin paistamista pakastetusta useammin kuin pystyn edes laskemaan. Olen saanut parhaat tulokset, kun laitan taikinan pergamentilla vuorattuun leivinlevyyn.
Esilämmitä sitten uuni 350 asteeseen Fahrenheit (jos paistat pakastettua taikinaa) ja laita evästeet uuniin esikuumennusajan alussa. Aseta ajastin 15 minuutiksi ja poista evästeet 15 minuutin kuluttua. Yläosa näyttää hieman tavallista ruskeammalta, mutta maistuu silti hämmästyttävältä.
Suklaa-siru -evästeitä koskevat usein kysytyt kysymykset
Kuinka teet hanhi-suklaakeksejä?
Temppu tämän parhaan suklaa-pikkuleipäreseptin tekemiseen on, ettei niitä paisteta liikaa. Leivonta-ajan päätyttyä nämä suklaa-evästeet eivät näytä valmiilta, mutta ne ovat.
Nämä suklaa-evästeet näyttävät hieman taikinaisilta, kun poistat ne uunista, ja se on hyvä. He asettuvat, kun he istuvat evästearkilla muutaman minuutin.
Miksi evästeet leviävät & litistyvät?
On olemassa muutama tärkein syy tähän, jonka olen löytänyt kokemuksestani:
- vanhentuneet hapatusaineet. Jos leivin sooda tai leivinjauhe on ohi, suklaahake-evästeesi todennäköisesti litistyvät ja leviävät. Vaikka kontin päivämäärä tarkistettaisiin, se ei silti välttämättä ole hyvä. Se olisi ensimmäinen paikka, josta aloitan.
- Kuinka testata, onko ruokasoodasi aktiivinen: Yhdistä 1/2 kupillista kuumaa vettä, 1/4 tl etikkaa ja 1/4 tl ruokasoodaa. Kun lisäät ruokasoodaa, reaktion tulisi tapahtua välittömästi. Jos ei, tarvitset uutta ruokasoodaa.
- Kuinka testata, onko leivinjauhe aktiivinen: Lisää 1/2 tl leivinjauhetta 1/2 kuppiin kuumaa vettä. Sen pitäisi kuplia välittömästi. Reaktion tulisi tapahtua välittömästi. Jos ei, tarvitset uutta leivinjauhetta.
- Sekoittaminen liikaa.Jos sekoitat tämän parhaan suklaahake-reseptin ainesosat liikaa, saatat päätyä litteisiin evästeisiin.
- Ainekset ovat liian lämpimiä. Joskus liiallinen sekoittaminen voi myös johtaa ainesosien lämpenemiseen. Jos huomaat tämän tapahtuvan, voit jäähdyttää taikinan ennen paistamista palauttaaksesi taikinan huoneenlämpötilaan.
- Väärä uunin lämpötila. Suosittelen paistamista sähköisellä konvektiouunilla. Jos evästeet ja muut leivonnaiset eivät ole kunnossa, sijoita edulliseen uunilämpömittariin lämpötilan tarkistamiseksi. Jos uunisi paistuu liian kuumana tai liian kylmänä, evästeet eivät tule hyviksi.
Miksi evästeeni eivät litistyneet?
Jos evästeesi eivät litisty, tässä on muutama asia, joka voi olla ongelma. Minulla ei ole koskaan tapahtunut tätä minulle 10 vuoden aikana, joten tässä ovat koulutetut arvaukseni …
- Ainekset / eväste taikina oli liian kylmä. Kylmä taikina ei levitä yhtä hyvin kuin huoneenlämpöinen taikina.
- Käytit vahingossa liikaa jauhoja. Muista käyttää kuiville ainesosille tehtyä mittakuppia (EI pyrex-nestemittakuppia) äläkä käytä veistä jauhojen tasoittamiseen. Sen sijaan täytä mittakuppi liian täynnä ja ravista ylimääräinen, kunnes sinulla on taso 1.
- Uunin lämpötila on väärä. Suosittelen uunin lämpötilan tarkistamista uunin lämpömittarilla (vain 7 dollaria), koska se voi usein olla erilainen kuin näytöllä annettu lukema tai sille asetettu valitsin.
- Voi / sokeriseosta ei ollut täysin kermainen. Kokeile voin ja sokerin kermaistamista yhdessä pidempään.
Paras suklaalevyeväiseos: Ainesosat & Korvaukset
Ainoa ainesosa, jonka uskon olevani varma, voidaan vaihtaa. Suklaalastut, sprinkles, maapähkinävoi-sirut jne. ÄLÄ muuta mitään muuta tässä reseptissä. Jos et, en voi taata, että heistä tulee. Tässä on muutama huomautus ainesosista, joita yleensä käytän.
- Voi. Käytän näiden evästeiden tekemiseen Costcon Kirkland Brand Salted Butter -voita. Olen myös käyttänyt Tillamook-suolavoita yhtä erinomaisilla tuloksilla. Suolamatonta voita olisi myös hienoa. Suosittelen vain maistamaan taikinaa sen varmistamiseksi, että se on suolattu mieltymystesi mukaan.
- Valkoinen sokeri. Käytän aina terveellistä orgaanista ruokosokeria (ostettu myös Costcolta 10 LB: n pussissa) tämän suklaa-siru-evästeen valmistamiseen. Olen ostanut sokeria niin kauan kuin muistan, ja se on oikeastaan ainoa käyttämäni valkoinen sokeri. Mutta tiedän, että toiset ovat menestyneet myös muiden rakeisen sokerin kanssa. Ja minkä tahansa valkoisen, rakeistetun sokerin pitäisi toimia.
- Ruskea sokeri. Parhaisiin tuloksiin käytän tässä reseptissä vaaleanruskeaa sokeria.
- Jauhot. Suosittelen valkaisemattomien, yleiskäyttöisten jauhojen käyttämistä näiden suklaakeksien tekemiseen. Monet lukijat ovat käyttäneet gluteenittomia jauhoja erinomaisilla tuloksilla!
- Merisuola. Leivän ja keitän yksinomaan puhtaalla merisuolalla (yleensä Trader Joe’silta tai heidän itämerkkeiltään Sproutsilta). Merisuola on erilainen kuin pöytäsuola (joka on jodisoitua), joten jos käytät muuta suolaa kuin merisuolaa, suosittelen testaamaan resepti ensin 1/2 tl: lla ja säätämään sitten makusi mukaan.
- Suklaalastut. Kuten valokuvista näet, käytän joskus suklaapaloja, hienonnettua suklaata tai suklaalastuja. Sillä ei ole merkitystä, mitä käytät, kunhan käytät 2 kuppia.
JOS TEET JOITA JOYFOODSUNSHINE-KIRJOISTA, RAKASTASIN NÄKEMÄT LUONNOT! ÄLÄ unohda arvostella tätä reseptiä ja jätä kommentti alapuolelle! SEURAA MYÖS MINUN KAUTTA INSTAGRAMISSA, PINTERESTISSA, FACEBOOKISSA, YOUTUBESSA JA TWITTERISSÄ LISÄÄ RECIPE INSPIRAATIOITA JA HENKITTÄMISTÄ ARKIPÄIVÄISEKSI ELEMMEEMME!
Tulostustappi
Kaikkien aikojen paras suklaalevy-resepti
Ainekset
- 1 kuppi suolattua voita * pehmennetty
- 1 kuppi valkoista (rakeistettu) sokeri
- 1 kuppi vaaleanruskea sokeri pakattu
- 2 tl puhdasta vaniljauutetta
- 2 isoa munaa
- 3 kuppia yleisjauhoa
- 1 tl ruokasoodaa
- ½ tl leivinjauhetta
- 1 tl merisuolaa ** *
- 2 kuppia suklaalastuja (tai paloja tai hienonnettua suklaata)
Ohjeet
-
Esilämmitä uuni 375 ° F: seen. Vuoraa leivinpannu leivinpaperilla ja aseta sivuun.
-
Sekoita erillisessä kulhossa jauhot, ruokasoodaa, suolaa, leivinjauhetta. Aseta sivuun.
-
Kerma voita ja sokereita yhdessä.
-
Vatkaa munat ja vanilja pehmeäksi.
-
Sekoita kuivia aineosia sekoitukseen asti.
-
Lisää 12 oz suklaalastupakkaus ja sekoita hyvin.
-
2. rulla -3 TBS (riippuen siitä kuinka suuresta pidät evästeistäsi) taikinaa kerrallaan palloksi ja aseta ne tasaisesti erilaisten valmistettujen evästeiden päälle. (käytä vaihtoehtoisesti pientä evästekuppia evästeiden tekemiseen).
-
Paista esikuumennetussa uunissa noin 8-10 minuutin ajan. Ota heidät pois, kun he ovat vasta VÄLITTÖMÄT muuttumassa ruskeaksi.
-
Anna heidän istua leivinpannu 2 minuutin ajan, ennen kuin irrotat jäähdytystelineeseen.
Video
Huomautuksia
- Kun poistat evästeet uunista, ne näyttävät silti taikinaisilta. TÄMÄ on salaisuus, joka tekee näistä evästeistä niin upeita! Ole hyvä, pyydän sinua, ÄLÄ paista yli!
- ** Voi. Käytän näiden evästeiden tekemiseen Costcon Kirkland Brand Salted Butter -voita. Olen myös käyttänyt Tillamook-suolavoita yhtä erinomaisilla tuloksilla. Suolamatonta voita olisi myös hienoa. Suosittelen vain maistelemaan taikinaa varmistaaksesi, että se on suolattua mieltymystesi mukaan.
- *** Jotkut ovat sanoneet, että evästeet ovat liian suolaisia. Käytä luonnollista merisuolaa (ei jodattua) pöytäsuola). Jos olet huolissasi suolaisuudesta, aloita 1/2 tl suolalla ja säädä makusi mukaan. Valmistan sen aina suolatulla voilla ja 1 tl merisuolalla.
- ** Reseptitiedot lasketaan tämä resepti valmistaa 36 evästettä – 2 TBS taikinaa palassa)
- Monikäyttöjauho: Monet lukijat ovat käyttäneet gluteenittomia jauhoja erinomaisin tuloksin. div>
Ravitsemus
Nämä evästeet pitävät erityistä paikkaa e sydämessäni. Ystäväni toi minulle aterian ensimmäisen keskenmenoni jälkeen (lisää alla) ja toi nämä evästeet jälkiruokana. He olivat niin täydellisiä, että olin vakuuttunut siitä, että he olivat viipaleita ja paistivat, joten sanoin kavalasti hänelle: ”” Tuomasi evästeet ovat niin herkullisia, miten teit ne? ” kanssani!
Hänen suloinen ele {kirjaimellisesti} vei hyvin pimeän kauden elämässäni ja teki siitä hieman kirkkaamman. Kun tyttäremme Bethany oli täyttänyt vuoden ikäinen, olimme valmiita saamaan toisen vauva! Saimme selville, että olin kaksosista raskaana, mutta asiat eivät näyttäneet hyvältä. Ei ollut sydämenlyöntejä, ja vaikka se oli aikaista (7 viikkoa), olimme melko varmoja siitä, että se ei ollut elinkelpoinen raskaus.Odotimme kaksi viikkoa varmistaaksemme, ja sitten minulle oli suunniteltu D & C ja hyvästelemään vauvamme.
Tämä alkoi yksi vaikein, kokeileva aika elämässäni. Olin synnytyksen jälkeisen masennuksen pilvessä, eikä suloinen vauva kävellyt bluesia pois. Ystäväni ja perheeni tulivat rinnakkain ja aloin parantua. Koin toisen keskenmenon ja raskain sitten poikani Gaben kanssa.
Kolmen vauvan menettäminen niin lyhyessä ajassa muutti minut ikuisesti. En ole ottanut yhtä päivää lasteni elämästä itsestäänselvyytenä. Heidät valittiin minun. Minulla on joitain vauvoja, joita en koskaan saanut pitää, joten vaalia pitämällä niitä, joita teen. Nämä evästeet muistuttavat minua ystävyyden makeudesta ja tärkeydestä. En olisi päässyt toimeen ilman kourallista läheisiä ystäviä, joita rakastan. Joten tee nämä evästeet ja jaa ne rakastamiesi ihmisten kanssa.
Elämä on liian epävarma ottaakseen minuutin itsestäänselvyytenä. Levitä rakkautta, tee evästeitä. Se on mottoni!
Lisää suosikki evästeiden reseptejä!
- PARHAAT leikatut sokeri-evästeet – Täydellinen jouluun (tai mihin tahansa lomaan)!
- Tee tämä jättiläinen suklaa-siru-siru-evästekakku – parempi kuin ostettu kaupasta ja täydellinen mihin tahansa tilanteeseen!
- Kokeile tätä Skillet Cookie (Pizookie) -reseptiä saadaksesi helpon ja vastustamattoman jälkiruoan ! Se on kuin syöminen lämpimää eväste taikinaa ja se tulee yhteen 20 minuutissa tasaisesti!
- Tuplasuklaa-siru-evästeillä on kolme erilaista suklaamuotoa!
- Sinun on kokeiltava kaurapuuro-evästereseptimme – se on vakavasti PARAS!
- Klassiset pehmeät maapähkinävoievästeet – oma suosikkini eväste!
- Klassiset snickerdoodles! Tämä on isoäitini resepti, rakastat heitä!
- Pehmeät & pureskeltavat piparkakut
- PARHAAT maapähkinävoi kukka -evästeet (EVER) ! Suosikki jouluevästäni!
- Jauhoton maapähkinävoi kukkii
- Karkkitäytetyt evästepatukat
- Ei paista suklaa-maapähkinävoi kaurapatukoita
Tämä viesti sisältää tytäryhtiölinkkejä, mikä tarkoittaa, että jos ostat tuotteen linkin kautta, jota napsautit täällä, saan osan myynnistä. Kiitos JoyFoodSunshinen tuesta!