Nämä vegaaniset suklaakeksejä ovat kaikkien aikojen parhaat! Ne ovat pehmeitä, pureskeltavia, hieman rapeita, täysin makeita ja täysin tyydyttäviä. Niitä on myös erittäin helppo tehdä.
Nämä vegaaniset suklaa-evästeet ovat pehmeitä ja sitkeitä, ja niissä on vain tarpeeksi ’murskausta’, jotta tyydyttävällä tavalla pureudut niihin.
Ja nämä evästeet kiillotettiin talossamme nopeasti! Ne ovat aina erittäin suosittuja.
Kun tarkastelet näiden evästeiden valmistamaa keksitahnaa, ymmärrät todella, miksi ihmiset syövät evästetainaa sellaisenaan. Olen juuri onnistunut vastustamaan evästeen taikinan syömistä, jotta tämä erä evästeitä saataisiin aikaan!
Jos rakastat evästeitä yhtä paljon kuin me (ja oi, me todella rakastamme niitä!), Tutustu sitten vegaaniset maapähkinävoi-evästeet ja myös erittäin suositut vegaaniset suklaakekseämme.
Kuinka tehdä vegaanisia suklaalastuja
Löydät täydelliset ohjeet ja mitat reseptikortista viestin alaosasta. Tämä on yhteenveto prosessikuvista kulkevasta prosessista.
- Näitä evästeitä on niin helppo tehdä.
- Lisää vegaanivoita ja ruskeaa sokeria kulhoon ja kerma ne yhdessä.
- Lisää sitten soijamaito ja vanilja ja sekoita se sisään.
- Lisää yleiskäyttöinen jauhot, ruokasooda, leivinjauhe, maissitärkkelys ja suola sekoitusastiaan ja sekoita se yhteen ja lisää sitten kuivat ainesosat märkien kanssa ja sekoita käsin (ei itse käsin, vain käyttämällä lusikkaa tälle osalle sähköisen sekoittimen sijasta) paksuksi eväste taikinaksi.
- Lisää suklaalastut ja sekoita taikinaan.
- Esilämmitä uuni 180 ° C: seen ja vuoraa leivinpelti leivinpaperilla.
- Rulla keksi taikina palloksi ja aseta ne tasaisesti pergamentilla vuorattuun leivinpeltiin. Tavoitteena 20 evästettä.
- Aseta uuniin ja paista 10-12 minuuttia, kunnes reunat ovat kovetetut ja yläosat hyvin ruskeat.
- Kun ne tulevat ulos uunista, ota muutama suklaalastut ja paina ne vielä lämpimien evästeiden yläosiin.
- Ne ovat edelleen erittäin pehmeitä uunista tullessaan, mutta ne kiinteytyvät huomattavasti jäähtyessään.
Vegaaniset suklaalastut tai paloina
Voit käyttää vegaanisia suklaalastuja tai suklaapaloja, jotka ovat vain hienonnettua palaa vegaanista suklaata. Olemme valmistaneet nämä evästeet molempiin suuntiin tai käyttämällä sekoitusta suklaalastuja ja paloja. Se toimii täydellisesti riippumatta siitä, miten teet niitä.
Joissakin maissa voi olla taistelua löytää vegaanisia suklaalastuja, joten siinä tapauksessa pilkkoa vain palo tummaa suklaata tai vegaanista suklaata.
Sinulla ei tietenkään ole aivan täydellisten pienten suklaalastujen symmetriaa, mutta se on okei!
Reseptivihjeet
Mittaa jauhot oikein. Suosittelen jauhojen punnitsemista ruoan mittakaavassa parhaan tarkkuuden saamiseksi, tai jos et halua punnita sitä, varmista, että käytät lusikka- ja tasomenetelmää. Lusikoita jauhot mittakuppiin ja tasoita yläosa veitsellä. Älä kaada jauhoja äläkä pakkaa niitä kuppiin.
Jos keksi taikina on liian kuiva pyöriä palloksi, lisää vain ruokalusikallinen maitoa sisältämätöntä maitoa ja yritä uudelleen. Käyttämäsi vegaanivoin tuotemerkistä riippuen eväste taikina voi olla täydellinen sakeus (kuten minunkin) tai hieman kuiva.
Jos käyttämäsi vegaanivoin tuotemerkillä on alhaisempi vesipitoisuus (esimerkiksi vegaanivoin kiinteä tiili- tai kepityyli tai pehmeä voide), tuloksena oleva keksitahnasi voi olla liian kuiva, jotta sitä voi helposti rullata pallot. Jos näin tapahtuu, lisää vain vähän muuta maitotonta maitoa, ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes sinulla on oikea sakeus.
Jos evästeet eivät levinneet, litistä ne yksinkertaisesti heti haarukalla, kun ne tulevat uunista.
Jos voi- / sokeriseos ei kermaisi tarpeeksi kauan ja vegaanivoitasi oli hyvin kylmää, tai vaikka sää olisi vain hyvin kylmä, voi päätyä, että evästeen taikina on liian jäähdytetty ja evästeesi eivät leviä.
Paistoaika. Uunit eroavat toisistaan, joten pidä silmällä niitä. Pehmeä ja sitkeä on noin 10-12 minuuttia. Jos haluat, että ne ovat mukavia ja rapeita, voit jättää ne paistamiseen 15 minuutiksi.
Resepti Q & A
Jotkut ovat tehneet sen ja ilmoittaneet hyvistä tuloksista kommenteissa! Voit myös tehdä oman kotitekoisen vegaanivoita, jonka perusaineosana on kookosöljy.
Kyllä, voit varmasti. Se on hieno joko tai voit käyttää molempien yhdistelmää.
Kaikkien muiden maitotuotteiden maidon pitäisi toimia hyvin täällä. Käytin soijamaitoa, mutta mantelimaidon pitäisi toimia hyvin samoin kuin melkein minkä tahansa muun maidon ulkopuolisen maidon.
Kyllä! Olemme tehneet sen, tutustu reseptiimme vegaanisiin gluteenittomiin suklaakekseihin.
Säilytä niitä ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä, ja ne pysyvät tuoreina jopa viikon.
Kyllä, ne ovat pakastinystävällisiä jopa 3 kuukaudeksi!
Kyllä voit, pidä sitä jääkaapissa enintään 4 päivää ja anna sen sitten lämmetä huoneenlämpöiseksi, ennen kuin rullat palloksi ja paistat niitä tavalliseen tapaan.
Lisää vegaanisia evästeitä
- vegaanisia kookospähkinäevästeitä
- vegaanisia sitruunakeksejä
- vegaanisia sokerikeksejä
- vegaanisia kaurapuuro-evästeitä
- Vegaaniset kurpitsa-evästeet
- Vegaaniset piparkakkuevästeet
Tulosta
Kuvaus
Nämä vegaaniset suklaakeksejä ovat kaikkien aikojen parhaat! Ne ovat pehmeitä, pureskeltavia, hieman rapeita, täysin makeita ja täysin tyydyttäviä. Niitä on myös erittäin helppo valmistaa.
Ainesosat
- 1/2 cup (112g) vegaanivoita
- 1 kuppi (200 g) vaaleanruskea sokeri
- 1/4 kuppi (60 ml) soijamaitoa (tai muuta maitoa sisältämätöntä maitoa)
- 1 rkl vaniljauutetta
- 2 kuppia (250 g) jauhoa
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl leivinjauhetta
- 2 tl maissitärkkelystä *
- 1/2 tl suolaa
- 1 kuppi (175 g) vegaanisia suklaalastuja (+ lisää painettavaksi yläosiin, kun ne tulevat ulos uunista) *
ohjeet
- Kerma voita ja sokeria sähkökoneessa.
- Lisää sitten soijamaito ja vanilja ja sekoita.
- Lisää jauhot, ruokasooda, leivinjauhe, maissitärkkelys ja suola sekoitusastiaan ja sekoita keskenään.
- Lisää kuivat ainesosat märkään ja sekoita käsin (älä käytä sähköosaa tälle osalle), kunnes se on sekoitettu kunnolla paksuun keksi taikinaan.
- Lisää suklaalastut s ja sekoita, jotta se jakautuu mahdollisimman tasaisesti.
- Esikuumenna uuni 180 ° C: seen.
- Rullaa palloksi ja aseta tasaisesti leivinpellille, joka on peitetty pergamenttipaperi. Tavoitteena 20 evästettä.
- Aseta uuniin ja paista 10–12 minuuttia, kunnes reunat ovat kovetettuina ja ne ovat hieman ruskeat päältä.
- Kun ne tulevat uunista, paina muutama lisää suklaalastuja lämpimien evästeiden yläosiin.
- Anna jäähtyä ja kiinteytyä suoraan alustalle.
- Säilytä kunnolla jäähdytettynä ilmatiiviissä astiassa.
Huomautuksia
* Mittaa jauhot oikein lusikalla ja tasoituksella (lusikoi jauhot mittakuppiin ja tasoita sitten yläosa veitsellä. Älä kauha niitä ja älä pakkaa sitä maljaan). Vaihtoehtoisesti punnitse se ruokamittakaavassa.
* Maissitärkkelyksellä on pehmentävä vaikutus leivonnaisiin, mikä vaikuttaa siihen, että nämä evästeet ovat erittäin pehmeitä ja sitkeitä.
* Jos et saa vegaanisia suklaalastuja, pilkkoa vain yksi palkki vegaanista suklaata ja käytä sen sijaan suklaapaloja.
* Paista 10–12 minuuttia pehmeälle evästeelle. Jos pidät niistä enemmän rapealla puolella, voit paistaa niitä jopa 15 minuuttia. Uunit vaihtelevat kuitenkin, joten pidä niitä tarkasti silmällä.
* Jos evästeesi eivät litistyneet uunissa, litistä ne vain haarukalla heti, kun ne tulevat ulos uunista, kun ne ovat vielä kuumia.
* Tämä resepti julkaistiin ensimmäisen kerran vuonna 2016. Se on päivitetty uusilla valokuvilla ja selkeämmillä ohjeilla, mutta itse resepti ei ole muuttunut.
- Luokka: Jälkiruoka
- Menetelmä: Paista
- Keittiö: Vegaani
Ravitsemus
- Annoksen koko: 1 eväste (20 kpl)
- Kalorit: 174
- Sokeri : 13,9 g
- Natrium: 194 mg
- Rasva: 7,4 g
- Tyydyttynyt rasva: 2,9 g
- Hiilihydraatit: 25.1g
- Kuitu: 0,9g
- Proteiini: 1,9g
Avainsanat: vegaaniset suklaakeksit