Pehmeät ja pureskeltavat sitruuna-evästeet – Pakattu isoon, rohkeaan sitruunamakuun kaikille sitruunan ystäville! Ne ovat pehmeitä, pureskeltavia eivätkä ollenkaan keksimäisiä!
Helppo sitruuna-eväste Resepti
Jos pidät sitruunasta, rakastat näitä evästeitä. Ne ovat pehmeitä, pureskeltavia ja täynnä rohkeaa sitruunamakua.
Minulla on sivustollani yli 100 erilaista evästereseptiä, mutta tähän mennessä ei yhtään sitruunakeksejä varten. Osittain siksi, että useimmat sitruunan evästeiden reseptit näyttävät himmeiltä sitruunan aromiosastolta, näyttävät mielestäni liian kakkuiselta tai näyttävät liian tasaisilta ja ohuilta. tiheämpiä kuin kakkuisia, ne ovat riittävän paksuja uppoutumaan hampaisiin, ja rakastan, että ne ovat rypistyneitä.
Vankkaan sitruunamakuun käytin sitruunaa kolmella tavalla: uute, kuori ja mehu. Jos haluat tehostaa sitä, lasita ne ja ripottele kuorella. En pitänyt sitä tarpeellisena, mutta saatat. Vaikka sitruunan maku on paljon voimakasta, evästeet ovat tarpeeksi makeita, jotta voit jatkaa vielä yhden. Ja vielä yksi. Hyvä asia, että se on pieni erä resepti, joka tekee kymmenen.
Jotta evästeet pysyisivät pehmeinä ja tiheinä, taikinassa on ruokalusikallinen hunajaa. Hunaja on hydroskooppinen (houkuttelee vettä), joten se auttaa evästeitä pysymään pehmeämpiä, kosteampia ja tiheämpiä kääntämättä kakkuja.
Käytin kahta teelusikallista maissitärkkelystä, mikä auttaa pitämään evästeet pehmeänä. Minulla on 20 muuta maissitärkkelysevästele-reseptiä, jotka esittävät, mikä upea pieni temppu se on.
Tyttäreni on sitruunan fani kuin kukaan muu. Hän syö sitruunakiiloja kuin ne ovat appelsiinikiiloja ja tavoittelee sitruunan vesilasit ja auttaa itseään. Hän on rakastanut näitä ja kysyi, kun teen niitä uudestaan – pikku sitruunan ystäväni hyväksyy sen.
Mitä sitruunassa on Keksit?
Näiden pehmeiden sitruunakeksien valmistamiseen tarvitset:
- suolatonta voita
- rakeistettua sokeria
- vaaleaa ruskeaa sokeria
- muna
- sitruunauute
- sitruunamehu ja kuori
- hunaja
- keltainen elintarvikeväri (valinnainen)
- Yleisjauho
- Maissitärkkelys
- Suola
- Ruokasooda
Sitruunakeksien valmistaminen
Kerma yhdessä voin, sokerien, kananmunan ja sitruunauutteen kanssa. Lisää sitruunankuori, hunaja ja valinnaiset ruokavärit ja kuiva-aineet.
Kaada eväste taikina 1/4 kupin mitalla palloksi ja jäähdytä vähintään 3 tuntia. Kun evästeen taikina on jäähtynyt, paista, kunnes reunat ovat kovettuneet ja yläosat ovat juuri asettuneet, vaikka ne olisivatkin liian alikypsät, vaaleat ja kiiltävät keskellä.
Anna näiden sitruunakeksien jäähtyä 10 minuuttia leivinpelti, sitten pöly makeisten sokerilla, jos haluat.
Täytyykö minun jäähdyttää evästetaikina?
Kyllä, sinun on jäähdytettävä taikinaa vähintään 3 tuntia. Älä paista jäähdyttämättömällä taikinalla, koska evästeet paistuvat ohuemmiksi, tasaisemmiksi ja ovat taipuvaisempia levittämään.
Voinko kaksinkertaistaa tämän reseptin?
Kyllä, tuplaa kaikki ainesosat.
Vinkkejä parhaisiin sitruunakekseihin
Keltainen ruokaväri on täysin valinnainen. Käytin 1 tl geeliruokaväriä; lisää tipat tai geeli haluttuun sävyyn. Yksi teelusikallinen geeli tekee taikinasta melko keltaisen, mutta se täytyy hieman kuivien ainesosien lisäämisen jälkeen.
Muista lisätä sitruunamehu suoraan ruokasoodan päälle. Se kuplii ja vaahtoaa, mikä tarkoittaa, että ruokasooda on aktivoitu ja tämä on hyvä – jos ruokasoodasi ei kupli, se on vanha ja vanhentunut.
Huomaa, että nämä pehmeät sitruunakeksit pitävät ilmatiiviisti huoneenlämpötila enintään 1 viikko tai pakastimessa enintään 6 kuukautta.
ainesosat
- 1/2 cup suolatonta voita, pehmennetty
- 3/4 cup rakeistettua sokeria
- 2 rkl vaaleanruskeaa sokeria, pakattu
- 1 iso muna
- 1 rkl sitruunauutetta
- 2 rkl sitruunankuorta
- 1 rkl hunajaa
- keltainen ruokaväri, valinnainen ja tarpeen mukaan
- 2 kuppia jauhoja
- 2 tl maissitärkkelystä
- ripaus suolaa , valinnainen ja maun mukaan
- 1 tl leivinjauhetta
- 2 rkl sitruunamehua
- makeisten sokeri pölyä varten tai sitruunamaalaus + sitruunankuori, valinnainen
Ohjeet
- Bo wl jalustasekoitinta, johon on asennettu mela-lisäosa (tai iso sekoitusastia ja sähköhana), yhdistää voi, sokerit, muna, sitruunauute ja lyö keskipitkällä nopeudella, kunnes se on kermainen, kevyt, pörröinen ja hyvin yhdistetty, noin 4 minuuttia.
- Pysäytä, kaavi kulhon sivut alas, lisää sitruunankuori, hunaja, valinnaiset ruokavärit ja lyö keskipitkällä nopeudella, kunnes se on hyvin sekoittunut, noin 2 minuuttia.Käytin 1 tl geeliruokaväriä; lisää tipat tai geeli haluttuun sävyyn. Yksi teelusikallinen geeli tekee taikinasta melko keltaisen, mutta se täytyy hieman kuivien ainesosien lisäämisen jälkeen.
- Pysäytä, kaavi kulhon sivut alas ja lisää jauhot, maissitärkkelys, valinnainen suola ja ruokasooda (pidä leivinjauhe mukavassa pienessä kukkulassa sen sijaan, että ripottele sitä).
- Lisää sitruunamehu suoraan ruokasoodan päälle. Se kuplii ja vaahtoaa, mikä tarkoittaa, että ruokasoodaa on aktivoitu ja tämä on hyvä; jos sooda ei kupli, se on vanha ja vanhentunut. Vatkaa matalalla nopeudella, kunnes se on yhdistetty, noin 1 minuutti.
- Pysäytä, kaavi kulhon sivut alas ja muodosta suurella evästekauhalla, 1/4-kupin mitalla tai käsilläsi noin 12 samankokoiset taikinakummat, rullaa palloksi ja litistä hieman.
- Aseta röykkiöt suurelle levylle tai tarjottimelle, peitä muovikääreellä ja säilytä jääkaapissa vähintään 3 tuntia, enintään 5 päivää. Älä paista jäähdyttämättömällä taikinalla, koska evästeet kypsyvät ohuemmina, tasaisempina ja alttiimpina levittämiselle.
- Esilämmitä uuni 350 F: seen, vuori leivinlevy Silpatilla tai suihkuta keittosuihkulla. Aseta taikinakumut leivinlevylle vähintään 2 tuuman etäisyydelle toisistaan (paistan 8 evästettä per arkki).
- Paista noin 10 minuuttia tai kunnes reunat ovat kovettuneet ja yläosat ovat juuri asettuneet, vaikka ne olisivatkin liian alikypsät, vaaleat ja kiiltävät keskellä; älä paista liikaa tai alaosat voivat muuttua liian ruskeaksi. Evästeet kiinteytyvät jäähtyessään.
- Anna evästeiden jäähtyä leivinpaperilla noin 10 minuuttia ennen tarjoilua. Annan heidän jäähtyä leivinpaperilla, enkä käytä telineitä.
- Vaihtoehtoisesti pölyä makeisten sokerilla. Tai lisää sitruunan intensiteettiä tekemällä sitruunamaalaus ja ripottele sitten sitruunankuorella.
Huomautuksia
- Evästeet pitävät ilmatiiviitä huoneenlämmössä enintään yhden viikon tai pakastimessa enintään 6 kuukautta.
- Vaihtoehtoisesti paistamatonta keksitahnaa voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 5 päivää tai pakastimessa enintään 4 kuukautta, joten harkitse paistamista vain niin monta evästettä kuin haluat ja tallenna jäljellä oleva taikina paistettavissa tulevaisuudessa haluttaessa.
Ravintotiedot:
Tuotto:
12
Annoksen koko:
1
annos annosta kohti: Kalorit: 267 Rasva yhteensä: 8 g Tyydyttynyt rasva: 5 g Transrasva: 0 g Tyydyttymätön rasva: 3 g Kolesteroli: 36 mg Natrium: 126 mg Hiilihydraatit: 46 g Kuitu: 1 g Sokeri: 28 g Proteiini: 3 g div>
Lisää sitruunajälkiruokia:
KAIKKI sitruunareseptit!
Sitruunan sitruunat – Kuten brownies, mutta valmistettu sitruunasta ja valkoisesta suklaasta! Tiheä, sitkeä, ei kakkuinen ja täynnä suurta, rohkeaa sitruunan makua!
PARHAAT sitruunabaarit – klassiset sitruunapalat, jotka pakkaa booli isoa sitruunamakua olematta liian kirpeä tai liian makea!
Lemon Cupcakes with Lemon Cream Cheese Frosting – Pehmeät, pörröiset, kosteat, hyvin sitruunaiset cupcakes tyhjästä! Helppo yhden kulhon, sekoittamaton resepti cupcakeille, jotka maistuvat kuin leipomosta.
Softbatch Glazed Lemon Cream Cheese Cookies – iso, rohkea sitruunan maku pakattuna erittäin pehmeiksi evästeiksi tuorejuuston ansiosta !! Tangy-makea täydellisyys! Sitruunanystävät rakastavat näitä helppoja evästeitä !!
Mansikka-limonadibaarit – Kuvittele, että sitruunapalat ylitetään mansikkapiirakalla. Nämä helpot baarit maistuvat mansikan limonadilta! No niin hyvä!
Paras sitruunakakku (parempi kuin Starbucks-kopio) – Kesti vuosia, mutta toin lopulta uudelleen se!! Helppo, ei sekoitinta, ei kakkuseosta, vaarallisen hyvä ja SPOT ON !! Rakastat tätä sitruunapunakakun reseptiä!
Sitruuna-oliiviöljykakku – Uusi FAVORITE-sitruunajälkiruoka kaikista aika!! Sitruunankuori, mehu, uute ja Limoncello lisäävät niin paljon Hämmästyttävää sitruunan makua tähän HELPOSTI, naurettavan kosteaan sekoittamattomaan kakkuun, joka on ainutlaatuinen ja USKOMATON !!!
Lähetetty alun perin 25. elokuuta 2014 ja julkaistu uudelleen 24. kesäkuuta 2020 päivitetyllä tekstillä.
Olemme mukana Amazon Services LLC Associates -ohjelmassa, joka on tytäryhtiömainontaohjelma, joka on suunniteltu tarjota keino sivustoille ansaita mainontamaksuja mainostamalla ja linkittämällä osoitteeseen amazon.com.