Maissitortillasekoitusten, maustetun jauhetun naudanlihan, salsaan ja juustokerrosten kanssa tämä pinottu naudanlihan enchilada-vuoka on perheen miellyttävä. 
Tiedät, kun teet ruokaa ensimmäistä kertaa ja koko perheesi rakastaa sitä, ja olet ylpeä, koska olet löytänyt uuden reseptin lisätä ohjelmistoosi ikuisesti? Sillä tavalla tunsin ensimmäistä kertaa keittäessäni näitä runsaita pinottuja naudanlihan enchiladoja.
Maissitortillasekoitusten, maustetun jauhetun naudanlihan, paahdetun tomaattisalsan ja juuston kanssa se on risteytys perinteisten valssattujen enchiladojen ja lasagnen välillä helpompi tehdä kuin molemmat. Se on hieno ennakkoluukku potluckille tai isolle perheillalliselle. Ja jos valmistat kastikkeen etukäteen, se voidaan suorittaa myös viikonloppuna.
Mitä sinun on tehtävä pinottujen naudanlihan enchiladojen valmistamiseksi
pinottujen naudanlihan enchiladojen valmistaminen
Aloita yhdistämällä jauhettu naudanliha ja ruokasooda isoon kulhoon. Ruokasooda nostaa lihan pH-arvoa, mikä auttaa lukitsemaan kosteuden ja tekemään naudanlihasta suussa sulavan.
Sekoita käsilläsi, kunnes se on tasaisesti.
Anna istua tiskillä 20-30 minuuttia. Tee samalla kastike.
Heitä tomaatit, sipulit ja valkosipuli kasviöljyn kanssa suoraan kalvoon vuorattuun. leivinpelti. Broil, kunnes se on pehmennyt ja hiiltynyt, 12-15 minuuttia (jos vihannekset ruskistuvat liian nopeasti, sekoita nopeasti kumilastalla).
Siirrä vihannekset ja mehut monitoimikoneeseen, jossa on metalliterä.
Lisää suola, kumina, cayenne-pippuri ja pulssi, kunnes se on vain hieman paksu – heitä sitten korianterinlehtiä.
Pulssoi kunnes korianteri on hienonnettu. Aseta kastike sivuun.
Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa kuumalla lämmöllä. Lisää naudanliha ja keitä usein sekoittaen ja paloitellen, kunnes se on hieman vaaleanpunainen, noin 2 minuuttia.
Lisää chilijauhe, kumina ja suola.
Kypsennä silloin tällöin vielä 4-5 minuuttia tai kunnes se on kypsynyt .
Kattilan kokoaminen: Esilämmitä uuni 350 ° F: seen ja siirrä uuniteline keskiasentoon. Öljy kevyesti 9 × 13-tuumainen lasi- tai keraaminen leivinastia. Säilytä 1 kuppi kastiketta kattilan yläosaa varten. (Haluat varmistaa, että sinulla on tarpeeksi peittää tortillojen yläkerros, muuten ne eivät kypsy läpi.) Vuorista valmistetun leivinastian pohja kerroksella tortilloja päällekkäin niiden kanssa.
Lusikoita puolet naudanlihasta (ja mehuista) tortillojen päälle ja sen jälkeen puolet kastikkeesta.
Ripottele 1/3 juustosta kastikkeen päälle.
Toista toisella kerroksella tortilloja, jäljellä olevaa naudanlihaa, jäljellä olevaa kastiketta ja 1/3 juustosta. Yläreunaan jäljellä olevat tortillat.
Levitä varattu kastike tortillojen päälle ja peitä kokonaan.
Ripottele jäljellä oleva juusto tasaisesti päälle.
Paista ilman kantta 30-35 minuuttia tai kunnes vuoka on lämmennyt ja juusto on täysin sulanut.
Nauti!
Saatat myös pitää
- kanan Enchilada-tomaattikastikkeesta
- Paras jauheliha-chili
- Kana Nachos
- Chipotle Chicken Quesadillas
Pinotut naudanlihan enchiladat (AKA-meksikolainen lasagne)
Maissitortillakerroksilla , mausteinen jauhettu naudanliha, salsa ja juusto, tämä pinottu naudanlihan enchilada-vuoka on perheen miellyttävä.
ainekset
naudanlihalle
- 1-1 / 2 kiloa 90% vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 2 rkl kasviöljyä
- 1-1 / 2 tl chipotle-chilijauhetta (katso huomautus)
- 2-1 / 2 tl jauhettua kuminaa
- 3/4 tl suolaa
kastikkeelle
- 4 isoa viiniköynnöksen kypsyttämää tomaattia (noin 1.3 lb), neljäsosaa
- 2 keskikeltaista sipulia, leikattu 1/2 tuuman kiiloiksi
- 1/4 kuppi kasviöljyä
- 6 valkosipulinkynttä, kuorittu
- 2 tl suolaa
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1/8 tl cayenne-pippuria
- 1/4 cup korianterilehtiä
Kokoamiseen
- 10 (8 tuumaa) keltaista maissitortillaa, leikattu neljäsosiksi (käytän Mission-tuotemerkkiä)
- 4 kuppia (12 oz) silputtua meksikolaista sekoitusjuustoa
Ohjeet
- Yhdistä suuressa kulhossa jauheliha ja leivonta sooda. Sekoita käsillä, kunnes se on tasaisesti yhdistetty. Anna istua tiskillä 20-30 minuuttia.
- Valmista naudanliha kastikkeen aikana. Aseta uuniteline noin 5 tuumaa lämmityselementin alle ja esilämmitä broileri. Vuoraa reunustettu leivinlevy alumiinifoliolla.
- Heitä tomaatit, sipulit ja valkosipuli kasviöljyllä suoraan valmiille leivinpaperille. Broil, kunnes se on pehmennyt ja hiiltynyt, 12-15 minuuttia (jos vihannekset ruskistuvat liian nopeasti, sekoita nopeasti kumilastalla). Siirrä vihannekset ja mehut monitoimikoneeseen, jossa on metalliterä. Lisää suola, kumina ja cayenne-pippuri ja pulssi, kunnes se on vain hieman paksu. Lisää korianteri ja sykki, kunnes korianteri on hienonnettu. Aseta kastike sivuun.
- Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa korkealla lämmöllä. Lisää naudanliha ja keitä usein sekoittaen ja hajottaen paloiksi, kunnes se on vain hieman vaaleanpunainen, noin 2 minuuttia. Lisää chilijauhe, kumina ja suola ja keitä, toisinaan sekoittaen, vielä 4–5 minuuttia tai kunnes se on kypsynyt.
- Kokoonpano: Esilämmitä uuni 350 ° F: seen ja siirrä uuniteline kohti keskiasento. Öljy kevyesti 9×13-lasinen tai keraaminen leivinpelti.
- Sijoita 1 kuppi kastiketta kattilan yläosaan. (Haluat varmistaa, että sinulla on tarpeeksi peittää tortillojen ylin kerros, muuten ne eivät kypsy läpi.)
- Vuorista valmistetun leivinastan pohja kerroksella tortilloja päällekkäin ne hieman Lusikoita puolet naudanlihasta (ja mahdollisista mehuista) tortillojen päälle. Lisää päälle puolet kastikkeesta ja 1/3 juustosta. Toista toisella kerroksella tortilloja, jäljellä olevalla naudanlihalla, jäljellä olevalla kastikkeella ja 1/3 juustolla. Lisää päälle jäljellä olevat tortillat. Levitä varattu kastike tortillojen päälle ja peitä kokonaan. Ripottele jäljellä oleva juusto tasaisesti päälle. Paista kannettomana 30-35 minuuttia tai kunnes vuoka on lämmennyt läpi ja juusto on täysin sulanut.
- Huomaa: Chipotle-chilijauhe on savuinen ja kuuma ja tekee tästä ruokalajista hieman mausteisen. Miedompaa ruokaa varten korvaa chipotle-chilijauhe ancho-chilijauheella, joka ei ole niin kuuma.
- TEHDÄ JÄLKEEN: Vuoka voidaan valmistaa etukäteen, tiiviisti peittää kalvolla ja säilyttää jääkaapissa kahden päivän ajan tai pakastettuna enintään 3 kuukautta ennen paistamista (jos jäädytetty, sulata jääkaapissa ennen kypsentämistä). Se voi myös olla täysin paistettua, tiiviisti peitetty kalvolla ja jääkaapissa enintään kaksi päivää tai pakastettuna enintään 3 kuukautta. Lämmitys: sulata tarvittaessa ja kuumenna peitetty vuoka 350 ° F: n uunissa noin 30 minuuttia tai kunnes se on kuuma. Jos kuumennat mieluummin yksittäisiä annoksia, pienet annokset voidaan sulkea mikroaaltouunissa 1-2 minuutin ajan.
Ravintotiedot
Palvelun tarjoaa 
- Annosta kohti (8 annosta)
- Kalorit: 491
- Rasva: 32 g
- Tyydyttyneet rasvat: 11 g
- Hiilihydraatit: 21 g
- Sokeri: 4 g
- Kuitu: 3 g
- Proteiini: 30 g
- Natrium: 608 mg
- Kolesteroli: 96 mg
Tämä verkkosivusto on kirjoitettu ja tuotettu vain tiedotustarkoituksiin. En ole sertifioitu ravitsemusterapeutti, eikä ravitsemusterapeutti tai Elintarvike- ja lääkevirasto ole arvioinut tai hyväksynyt tämän sivuston ravintotietoja. Ravintotietoja tarjotaan kohteliaisuus, eikä niitä pidä tulkita takuuksi. Tiedot lasketaan online-ravintolaskurin Edamam.com kautta. Vaikka teen parhaani parhaan ravintotietojen toimittamiseksi, nämä luvut olisi pidettävä vain arvioina. Vaihtelevat tekijät, kuten tuotetyypit tai ostetut tuotemerkit, tuoreiden tuotteiden luonnolliset vaihtelut ja tapa, jolla ainesosat käsitellään, muuttavat minkä tahansa reseptin tehokkaita ravintotietoja. Lisäksi erilaiset online-laskimet tarjoavat erilaisia tuloksia riippuen omista ravintotietolähteistään ja algoritmeistaan. Saadaksesi tarkimmat ravintotiedot tietystä reseptistä, sinun on laskettava ravintotiedot reseptissäsi käytettyjen ainesosien kanssa käyttämällä haluamaasi ravintolaskinta.
Gluteeniton mukautettava huomautus
Parhaan tietoni mukaan kaikki tässä reseptissä käytetyt ainesosat ovat gluteenittomia tai laajalti saatavilla gluteenittomina versioina.Monissa elintarvikkeissa on piilotettua gluteenia; jos noudatat gluteenitonta ruokavaliota tai ruoanlaittoa gluteeniallergioille, lue aina ainesosien etiketit varmistaaksesi, että ne ovat gluteenittomia.
Katso lisää reseptejä:
Arvostelut & Kommentit
-
Hieno maku! Koko perheeni rakasti tätä ruokaa. Vinkki: Tein salsaa edellisenä iltana. Laitoin sen purkkiin jääkaappiin Seuraavana päivänä kokoan loput astiasta ja pudotin sen uuniin erittäin yksinkertaiseksi viikon illaksi.
- – Catherine F 4. helmikuuta 2021
- Vastaa
-
Nämä ovat POMU !!!!! Niin helppoa ja niin hyvää! Ei muuttanut mitään.
- – Beverly 2. helmikuuta 2021
- Vastaa
-
Hei Jenn
Oletko koskaan tehnyt pinottua naudanlihan enchiladas-reseptiä flo: lla ur tortilloja? Kysytään, koska rakas puoliso osti ruokaostoksia ja tuli kotiin pakattuna 10 jauhotortillaa maissitortillojen sijaan, jotka pyysin häntä noutamaan. Älä todellakaan halua hänen lähtevän uudestaan, varsinkin kun on oltava niin varovainen.
Kiitos- – Joycelyn 1. helmikuuta 2021
- Vastaa
-
Hei Joycelyn, Hienoa, että pidit tästä! Luulen, että maissitortillat pitävät täällä paremmin kiinni, mutta jotkut lukijat ovat kommentoineet käyttäneensä jauhotortilloja menestyksekkäästi. Toivottavasti nautit!
- – Jenn 1. helmikuuta 2021
- Vastaa
-
Nämä olivat upeita ! Kaikki rakastivat heitä ja pariksi Chicken Nachoksen kanssa.
- – mikermealit 31. tammikuuta 2021
- Vastaa
Lisää arvostelu tai kysymys
Tämä sivusto käyttää Akismetiä roskapostin vähentämiseen. Opi, miten kommenttitietojasi käsitellään.