Kuinka tehdä nopea ja helppo puoli ja puoli korvata jääkaapissasi olevalla.
Puolet ja puolet on tarpeeksi yleinen ainesosa resepteissä, mutta kaikki eivät pidä kaikkia varastossa aika. Jos törmäät reseptiin, joka vaatii sitä, mutta sinulla ei ole jääkaapissasi, ei ole ongelma.
Voit käyttää muutamia puoli ja puoli korvikkeita ripaus.
Mikä on puoli ja puoli?
Puolet ja puolet on kevyt kerma, jota myydään Yhdysvalloissa maiton kanssa rasvapitoisuus 10,5–18%. Vertailun vuoksi täysmaitossa on 3,5% maitorasvaa, kun kermavaahdossa on 30–36% maitorasvaa ja raskaassa (kermavaahdossa) kermassa on 36% + maitorasvaa.
Sitä käytetään tyypillisesti resepteissä missä haluat lisätä kermaisuutta ilman raskaan voiteen raskautta ja kaloreita.
Katso myös: Mitä tehdä jäännöspuolikkaiden kanssa puoliksi ja puoliksi
Kuinka tehdä puoliksi ja puoliksi korvikkeita
On olemassa muutama tapa valmistaa puolet ja puolet kotona, mutta tässä on kolme käytännöllisintä ja yleisintä ratkaisua.
Helppo korvike
1 / 2 kuppia raskasta kermaa * + 1/2 kuppi maitoa (prosentteina)
Helpoin tapa korvata puolet ja puolet on sekoittaa yhtä suuret määrät maitoa ja kermaa. Sen rasvapitoisuus on hieman korkeampi kuin todellisen puolikkaan ja puolikkaan (15–19,75%), joten se tuottaa hieman rikkaampia tuloksia, mutta joskus se on vain erityisen herkullista.
Paras: Kahvi-, leivonta- ja ruoanlaittoreseptit missä et välitä ylimääräisestä rikkaudesta etkä ole huolissasi tarkasta rasvapitoisuudesta ja ravintotiedoista.
* Käytän kermavaahtoa ja raskas vatkaava kerma vaihtokelpoisesti täällä. Vaikka maitorasvassa on pieni ero (noin 1% – 6%), kumpikin toimii hienosti puolen ja puolen korvaamiseksi.
Tarkka korvike
3/4 kupillinen täysmaitoa + 1/4 kuppi raskasta kermaa TAI
2/3 kuppi rasvaton maito + 1/3 kuppi raskas kerma
Tämä antaa sinulle puolet ja puolet korvikkeen 10 -11,5%, mikä tekee siitä lähes täydellisen korvaavan todelliset puolet ja puolet.
Paras: Kahvi ja reseptit, mihin haluat todellisen kermaisen mutta muttei rikkaan puolikas ja puolikas kokemuksen.
Ei-voide-korvike
2 rkl sulatettua voita + 1 niukka kuppi maitoa (mieluiten kokonainen)
puoli ja puoli korvaa ilman raskasta kermaa, sekoita voi (suolattu tai suolaton on hienoa) ja niukasti 1 kuppi maitoa. Lisää sulatettua voita 1 kupin mittakuppiin ja täytä se loput maidolla. Jos käytät täysmaitoa, se johtaa noin 13 prosenttiin maitorasvasta. Se ei maistu aivan puoliksi ja puoliksi, mutta tuottaa rikkaampia ja kermaisempia tuloksia kuin vain maito.
Paras: Pastoille ja ruoanlaittoastioille, joissa puolet ja puolet eivät ole tärkein ainesosa. Pitäisi toimia hyvin useimmissa leivontaohjeissa.
Reseptit, joissa käytetään puoli ja puoli
- Kana ja parsakaali Orzo
- Nopea ja helppo Fettuccine Alfredo yhdelle
- Helppo kana kermakastikkeessa kahdelle
- Helppo kermainen kananpasta paprikoilla
Puoli ja puoli korvike
Tulosta pin
Ainesosat
Helppo puoli & Puoli korvike
- ▢ 1 / 2 kuppia raskasta kermaa
- ▢ 1/2 kuppi maitoa prosenttiosuus
Tarkin puolikas & Puolivaraaja (täysmaidolla)
- ▢ 3/4 kuppi kokonaista k
- ▢ 1/4 kuppi raskasta kermaa
Tarkin puolikas & Puolikorvaava (rasvattomalla maidolla)
- ▢ 2/3 kuppi rasvaton maito
- ▢ 1/3 kuppi raskasta kermaa
Half & Puoli korvike Ilman raskasta kermaa
- ▢ 2 rkl sulatettua voita
- ▢ 1 vähäinen kuppi maitoa prosenttiosuus
ohjeet
-
Yhdistä ainesosat ja käytä samalla tavalla kuin puolet ja puolet pakkauksesta.
Huomautuksia
Tämä viesti voi sisältää tytäryhtiölinkkejä, mikä tarkoittaa, että saan pienen palkkion, jos teet ostoksen niiden avulla. Sinulle ei ole mitään lisäkustannuksia.