Salisbury-pihvi sienikastikkeella on nopea ja helppo valmistaa mukavuusruokaa. Tee se kerran, ja tämä on resepti, josta pidät sen ikuisesti!
Mehukkaat maustetut naudanlihapihvit, jotka hukkuvat törkeästi herkulliseen sienikastikkeeseen, lukijat kaikkialta maailmasta ovat kokeilleet ja rakastaneet tätä Salisbury Steak -reseptiä. maailma … nyt on sinun vuorosi! 🙂
Salisbury Steak
Paikallisessa koirapuistossa asuu asunnoton kaveri. Hän on arvokas jäsen yhteisössämme – hän tuntee kaikki paikalliset, huolehtii puistosta kuin omasta takapihastaan ja kertoo pahimmat vitsejä. 😂
Joka tapauksessa tämän Salisbury Steak -reseptin tarina on, että otan hänelle säännöllisesti lämpimiä aterioita, joskus jopa hienosti kuulostavia asioita, kuten tartaraa, confit ankkaa. Kun lähestyimme joulua yhden vuoden, kysyin häneltä, mitkä kaikista hänen aterioista, jotka otin hänelle sinä vuonna, olivat hänen suosikki ateriansa.
Ja hän sanoi ”Voi, nuo hampurilaiset sienikastikkeella olivat mahtavia! ” Joten tein ne uudelleen hänelle, ja sitten julkaisin reseptin sivustollani seuraavana päivänä. 🙂
Tämä tapahtui vuonna 2015, ja näin tämä Salisbury Steak -resepti tuli verkkosivustolleni!
Kuinka tehdä Salisbury Steak
Salisbury-pihvi sisältää maustettujen naudanlihapihviiden valmistamista käyttämällä jauhelihaa / jauhelihaa, sitten valmistan sienikastiketta. Reseptissäni on vain kaksi pientä asiaa, jotka teen eri tavalla kuin tavallinen Salisbury Steak -resepti, joka vie nämä lovet:
- Raasta sipuli ja liota leivänmurut mehuihin – takaa, että pihvit ovat pehmeämpiä ja maukkaampia, kokeiltu, todistettu ja rakastettu menetelmä, jota käytän klassisissa italialaisissa lihapullissani (runsaasti arvosteluja, jotka perustelevat tätä!) .Lisäksi se on paljon tehokkaampaa kuin hienonnettujen sipulien keittäminen ( ei kiva), ja vältät pihvien hajoamisen riskin, jos sipulia ei hienonneta riittävän hienoksi; ja
- kypsennä naudanlihapihviä lyhyesti ja lopeta kypsennys Kastikkeessa: Haluan kypsyttää ne haisevassa kuumassa paistinpannussa ruskistamaan pihvit niin, että ne ovat edelleen raakoja sisäpuolelta, ja lopeta sitten kypsentäminen kastikkeessa, joten kypsennyksen aikana vuotavat mehut maistavat kastiketta. Älä koskaan tuhlaa ilmaista makua! Se on mottoni! Lisäksi kastike imee kosteutta pihveihin. Tuplabonus!
Mitä eroa on Salisbury Steak- ja Hamburger-pihviravinteilla?
Hyviä hampurilaisia pihvejä valmistetaan vain laadukkaalla jauhetulla naudanlihalla, suolalla ja pippurilla . Salisbury Steak -pihvi-ainesosat ovat enemmän kuin lihapullia – mukaan lukien leivänmuruja, sipulia ja aromeja, kuten Worcestershire-kastike.
Salisbury Pihvi on melkein minä lautasella. Terveellistä, kodikasta, maanläheistä hyvää ruokaa, joka on edullista, pakkaa makupainon, mutta sen valmistaminen ei ole kovaa tai aikaa vievää.
Minulla ja kodittomalla on hyvin samanlainen maku! – Nagi x
Lisää klassikoita, joita rakastamme ikuisesti
- Naudanliha Stroganoff ja Chicken Stroganoff
- Lihamureke – perheen suosikki ikuisesti ja ikuisesti!
- Spagetti Bolognese
- Naudanlihan paistinpannu
- Erittäin hellävarainen paistettua porsaanlihaa rapealla halkeilulla
- Erittäin pehmeitä ja mehukkaita italialaisia lihapullia
Ehdotuksia : Kyljellä
- Maaginen parsakaali – niin helppoa ja niin hyvää, se on kuin taikaa …
- Parsakaalisalaatti kevyemmällä kermaisella kastikkeella
- ruskea Sokerilasitetut porkkanat
- Valkosipulipaistettu pinaatti
- Päivittäinen kaalisalaatti – yksi suosikkini valmiustilassalaateistani!
KATSO, miten se tehdään
Joskus se auttaa saamaan visuaalisen kuvan – katsokaa minun tekevän tätä Salisbury Steakia!
Haluatko lisää? Tilaa uutiskirjeeni ja seuraa kaikkia Facebookin, Pinterestin ja Instagramin uusimpia päivityksiä.
Salisbury-pihvi sienikastikkeella
ainesosat
Salisbury-pihvi
- ▢ 1/2 sipulia (valkoinen, ruskea tai keltainen)
- ▢ 1/2 cup panko-leivänmuruja (tai 1/3 cup tavallisia leivänmuruja)
- ▢ 1 lb / 500 g naudanlihajauhoa (jauheliha)
- ▢ 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
- ▢ 1 muna
- ▢ 2 rkl ketsuppia
- ▢ 1 lihapullon kuutio, murskattu
- ▢ 1/2 tl Worcestershire-kastiketta
- ▢ 3 tl dijonin sinappia TAI 2 tl kuivaa sinappijauhetta
kastike
- ▢ 1 rkl oliiviöljyä
- ▢ 2 valkosipulinkynsiä, jauhettu
- ▢ 1/2 sipuli, hienonnettu
- ▢ 5 oz / 150g sieniä, viipaloitu
- ▢ 2 rkl suolatonta voi
- ▢ 3 rkl (35 g) jauhoja (yleiskäyttöinen / tavallinen)
- ▢ 2 kuppia ( 500 ml) naudanlihaa / kantaa
- ▢ 1 kuppi (250 ml) vettä
- ▢ 2 tl dijonin sinappi
- ▢ 2 tl Worcestershire-kastiketta
- ▢ Suola ja pippuri
Ohjeet
Salisbury-pihvit
-
Aseta leivänmuruja kulhoon. Käytä laatikko raastinta ja raasta sipuli leivänmurun päälle. Sekoita sormilla, anna liota muutaman minuutin ajan.
-
Lisää loput Salisbury Steak -aineksen ainesosat suureen kulhoon. Käytä käsiäsi sekoittamiseen, kunnes se on vain yhdistetty. Sekoita hyvin muutaman minuutin ajan, kunnes seos muuttuu hieman ”tahnaiseksi”, mikä varmistaa, että leivonnaiset pysyvät hyvin yhdessä.
-
Jaa 5 ja taputa tiukasti soikioihin, joiden paksuus on noin 3/4 ”/ 1 2/3 cm.
Keittäminen ja kastike
-
Kuumenna öljy paistinpannussa korkealla lämmöllä. Lisää pihvit ja keitä ensimmäistä puolta 1 minuutti tai kunnes se on ruskistunut, käännä ja ruskea toinen puoli (ne on edelleen raakaa sisältä.) Poista levylle.
-
Jos paistinpannu näyttää kuivalta, lisää ripaus enemmän öljyä. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipulia ja keitä 2 minuuttia, kunnes sipulit ovat hieman läpikuultavia.
-
Lisää sienet paistinpannuun ja keitä 2-3 minuuttia, kunnes kultainen.
-
Lämmitä keskitasolle. Lisää voita. Lisää sulatettuasi jauhot ja keitä 30 sekuntia jatkuvasti sekoittaen.
-
Lisää vähitellen naudanlihaa sekoittaen. Kun se on enimmäkseen kiinteä, vatkaa jäljellä olevat kastikkeen ainesosat.
-
Lisää pihvejä ja levyn mehuja. Keitä 5-7 minuuttia tai kunnes kastike on sakeutunut, sekoittaen ajoittain pihvien ympärillä. Jos kastike sakeutuu liian nopeasti, lisää vettä.
-
Poista pihvit lautaselle. Maku kastiketta ja säädä suolaa ja pippuria maun mukaan.
-
Tarjoile salisbury-pihvejä sienikastikkeen päällä – perunamuusia on ihanteellinen! Ripottele hieman persiljaa haluttaessa.
Reseptiohjeet:
2. Alla oleva ravinto on annosta kohti Salisbury Steak + kastikkeelle, ei sivuja.
Ravintotiedot:
ELÄINTEN ELÄMÄ
Joka aamu kesäloman aikana. PS Hän hyppää kiinni hiekkaa. Ei kiinnostusta tavallisiin leluihin!
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave