Seleeni on hivenaine, mikä tarkoittaa, että keho tarvitsee sitä vain vähän. Sitä löytyy luonnostaan elintarvikkeissa tai sen lisäaineena. Seleeni on olennainen osa erilaisia entsyymejä ja proteiineja, joita kutsutaan selenoproteiineiksi, jotka auttavat tekemään DNA: ta ja suojaavat soluvaurioilta ja infektioilta; nämä proteiinit osallistuvat myös kilpirauhashormonien lisääntymiseen ja aineenvaihduntaan. Suurin osa kehon seleenistä on varastoitunut lihaskudokseen, vaikka kilpirauhasessa on korkein seleenipitoisuus johtuen erilaisista seleeniproteiineista, jotka auttavat kilpirauhasen toimintaa.
Suositellut määrät
RDA: Suositeltu ruokavaliota (RDA) aikuisille yli 19-vuotiaille miehille ja naisille on 55 mikrogrammaa päivässä. Raskaana olevat ja imettävät naiset tarvitsevat vastaavasti noin 60 ja 70 mikrogrammaa päivässä.
UL: Seleenin siedettävä ylempi saantitaso (UL) kaikille yli 19-vuotiaille aikuisille sekä raskaana oleville ja imettäville naisille on 400 mikrogrammaa päivässä; UL on suurin päivittäinen saanti, jolla ei todennäköisesti ole haitallisia vaikutuksia terveyteen.
Seleeni ja terveys
Seleeni on osa seleeniproteiineja ja entsyymejä. Näillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka auttavat hajottamaan peroksideja, jotka voivat vahingoittaa kudoksia ja DNA: ta, mikä johtaa tulehdukseen ja muihin terveysongelmiin.
Cochrane-katsaus 13 prospektiivisesta havainnointitutkimuksesta osoitti 31%: n vähentyneen syöpäriskin ja 45%: n pienemmän syöpäkuolemien riskin ryhmissä, joissa seleenin saanti tai veripitoisuus oli korkein. verrattuna pienimpiin seleenipitoisuuksiin, etenkin miehillä. Kirjoittajat varoittivat meta-analyysin heikkouksista, koska tutkimuspopulaatioiden välillä oli eroja ja mahdollinen epätarkkuus ruokavalion seleenin arvioinnissa (alueellisia eroja ruoan seleenipitoisuudessa ei otettu huomioon).
Toinen Cochrane-katsaus 83 satunnaistetusta lumekontrolloidusta tutkimuksesta ei löytänyt, että seleenilisäys vähensi minkä tahansa syöpätyypin riskiä. Lisäksi joissakin tutkimuksissa havaittiin tyypin 2 diabeteksen suurempi esiintyvyys pitkäaikaisessa seleenilisäaineiden käytössä (noin 7 vuotta), joiden seleenipitoisuus veressä oli normaali tutkimuksen alussa. Tämän tutkimuksen toistamiseksi tarvitaan lisätutkimuksia.
Tarvitaan lisätutkimuksia seleenin ja syövän yhdistämisestä ennen erityisten ruokavaliosuositusten antamista.
Kilpirauhasessa on suuria seleenipitoisuuksia , jossa on useita seleeniä sisältäviä entsyymejä, jotka säätelevät kilpirauhasen toimintaa. Jos elimistössä ei ole tarpeeksi seleeniä, se voi johtaa kilpirauhasen autoimmuunisairauksiin, kuten Hashimoton tauti ja Gravesin tauti. Molemmat näistä olosuhteista aiheuttavat keholle vasta-aineita, jotka hyökkäävät kilpirauhanen, mikä johtaa kilpirauhasen liikatoimintaan (kilpirauhasen liikatoiminta) tai kilpirauhasen vajaatoimintaan (kilpirauhasen vajaatoiminta). Lisäravinteiden ei ole osoitettu vaikuttavan merkittävästi kilpirauhasen toimintaan ihmisillä, joilla on normaali kilpirauhasen tai lievä kilpirauhasen vajaatoiminta huolimatta siitä, että ne aiheuttavat lisääntynyttä seleenipitoisuutta veressä. Muut tutkimukset ovat osoittaneet seleenin vähentävän näiden vasta-aineiden määrää ja edistävän seleeniproteiinien aktiivisuutta, jotka vähentävät tulehdusta.
Seleenilisäaineiden rooli ihmisille, joilla on autoimmuunikilpirauhasen sairaus (ATD), on edelleen epäselvä. Yhdeksän kontrolloidun tutkimuksen järjestelmällisessä tarkastelussa ja meta-analyysissä ei havaittu, että seleenilisät muuttivat kilpirauhashormonitoimintaa ATD-potilailla, eikä Cochrane-arvostelu.
Selenoproteiinit auttavat suojaamaan solukalvoja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta ja estävät verihiutaleita tarttumasta, jotka molemmat voivat johtaa sydänsairauksiin. Sekä kohorttitutkimukset että kliiniset tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet ristiriitaisia tuloksia seleenin ja sydän- ja verisuonitautien (CVD) suhteen.
Havainnointitutkimukset ovat osoittaneet, että ihmiset, joilla on sekä alhainen että korkea seleenialtistus (perustuen ravinnon saantiin ja veritasot) on suurempi sydän- ja verisuonitautien riski. Toiset eivät ole löytäneet yhtään yhtään. Kliinisissä tutkimuksissa ei ole havaittu, että seleenilisät vähentävät CVD: n tai sydämen kuoleman riskiä; nämä tutkimukset olivat kuitenkin pieniä, ja niihin osallistui ihmisiä, joilla ei todennäköisesti ollut seleenipuutetta tutkimuksen alussa.
Tarvitaan lisätutkimuksia seleenin ja CVD: n yhdistämisestä ennen erityisten ruokavaliosuositusten antamista.
Ruokalähteet
Seleenin määrä elintarvikkeissa voi vaihdella suuresti maaperän seleenipitoisuuden mukaan, jossa sitä kasvatetaan. Maaperä vaihtelee suuresti alueittain. Kasviruoat saavat seleeniä maaperästä, mikä vaikuttaa sitten seleenin määrään eläimiä syövissä eläimissä. Eläinten proteiiniruoat ovat yleensä hyviä seleenilähteitä.Merenelävät, urutlihat ja parapähkinät ovat eniten seleeniä sisältäviä elintarvikkeita, vaikka amerikkalaiset saavat suurimman osan seleenistä päivittäistuotteista, kuten leivät, murot, siipikarja, punainen liha ja munat.
puutteen ja myrkyllisyyden merkit
puutos
seleenipuutos Yhdysvalloissa on harvinaista, koska maaperä koko Pohjois-Amerikassa on yleensä runsaasti seleeniä. Vaikka ihmiset asuisivatkin seleenipitoisemmilla alueilla, ruoan kuljetus koko alueella sekä väkevöityjen elintarvikkeiden ja lisäravinteiden käyttö vähentävät puutteen riskiä.
Vakavaan seleenipuutteeseen liittyy kaksi ehtoa. : 1) Keshanin tauti, eräänlainen kardiomyopatia tai sydänlihaksen sairaus, ja 2) Kashin-Beckin tauti, eräänlainen nivelrikon muoto.
Oireet:
- Pahoinvointi , oksentelu
- päänsärky
- muuttunut mielentila, sekavuus
- letargia
- kohtaukset
- kooma
Ryhmät, joilla on puutteen riski:
- Vähäseleenisillä alueilla asuvat ihmiset, jotka syövät myös ensisijaisesti kasvipohjaista ruokavaliota. Tätä nähdään harvoin Yhdysvalloissa, mutta Kiinan, Venäjän ja Euroopan populaatiot ovat vaarassa, koska niiden maaperässä on yleensä vähän seleeniä. Riski kasvaa edelleen näillä alueilla asuvilla ihmisillä, jotka syövät kasvis- tai vegaaniruokavaliota
- HIV-potilaat. Virus voi johtaa ripuliin, ravinteiden imeytymishäiriöön ja ruokahalun heikkenemiseen.
- Munuaisten vajaatoimintaa sairastavat henkilöt, jotka saavat dialyysihoitoa. Tämä mekaaninen veren suodatusprosessi voi poistaa jonkin verran seleeniä. Munuaisten vajaatoiminnan edellyttämät ruokavaliorajoitukset voivat myös vähentää yleistä ruoan saantia, mikä johtaa seleenipuutoksen riskiin.
Myrkyllisyys
Kroonisesti korkea seleenin saanti voi johtaa terveysongelmiin, jotka vaihtelevat lihasten vapinasta, hiustenlähtöstä, vatsavaivoista ja pyörrytyksestä vakavampiin sydämen tuloksiin. hyökkäys, hengitysvaikeudet tai munuaisten vajaatoiminta. Brasilialaisissa pähkinöissä on poikkeuksellisen paljon seleeniä, vaikka niitä kasvatettaisiin vähän seleeniä sisältävässä maaperässä, ja jopa yksi pähkinä sisältää enemmän kuin RDA. Liian monien näiden pähkinöiden syöminen päivittäin voi saavuttaa myrkyllisen tason sekä käyttää lisäravinteita, jotka sisältävät seleeniä enemmän kuin RDA.
Varhaiset oireet:
- Metallinen maku, pahanhajuinen hengitys
- Pahoinvointi, ripuli
- Hiustenlähtö
- Kynsien hauraus tai värinmuutos
- Ihottuma tai vauriot
- ihon punoitus
- väsymys
- ärtyneisyys
- lihasten arkuus
tiesitkö?
- Seleenillä ja jodilla on synergistinen suhde, joka on erityisen tärkeää terveelle kilpirauhaselle. Jodi on osa kilpirauhashormonia, ja seleeni selenoproteiinina auttaa muuttamaan kilpirauhashormonin aktiiviseen muotoonsa. Kilpirauhanen tarvitsee molempia mineraaleja riittävinä määrinä; liikaa yksi voi vaikuttaa toisen puutokseen.
- Seleenilisäaineiden mainostetaan tarjoavan useita etuja, mukaan lukien immuunitoiminnan tehostaminen, hiusten ja kynsien terveyden parantaminen ja terveellisen kilpirauhasen tukeminen. Ne yhdistetään joskus muiden antioksidanttien kanssa, kuten E- tai C-vitamiiniin. Nämä lisäravinteet sisältävät yleensä 100-400 mikrogrammaa seleeniä annosta kohden (siedettävä ylempi saantotaso on 400 mikrogrammaa). Kuitenkin, jos henkilöllä ei ole suurta puutteen riskiä, ei ole todisteita siitä, että suuremman määrän seleeniä saaminen edistäisi näiden lisämerkintöjen terveysvaikutuksia.
- Dennert G, Zwahlen M, Brinkman M, Vinceti M, Zeegers MP, Horneber M.Seleeni syövän ehkäisyyn. Sao Paulo Medical Journal. 2012; 130 (1).
- Vinceti M, Filippini T, Del Giovane C, Dennert G, Zwahlen M, Brinkman M, Zeegers MP, Horneber M, D’Amico R, Crespi CM. Seleeni syövän ehkäisyyn. Cochrane-tietokanta järjestelmällisistä arvosteluista. 2018 (1).
- Winther KH, Bonnema SJ, Cold F, Debrabant B, Nybo M, Cold S, Hegedüs L. Vaikuttaako seleenilisäys kilpirauhasen toimintaan? Tulokset satunnaistetusta, kontrolloidusta, kaksoissokkoutetusta tutkimuksesta Tanskan väestössä. Eur J Endocrinol. 2015 kesäkuu 1; 172 (6): 657-67.
- Rayman MP, Thompson AJ, Bekaert B, Catterick J, Galassini R, Hall E, Warren-Perry M, Beckett GJ. Satunnaistettu kontrolloitu tutkimus seleenilisän vaikutuksesta kilpirauhasen toimintaan vanhuksilla Yhdistyneessä kuningaskunnassa. Amerikkalainen kliinisen ravitsemuksen lehti. 1. helmikuuta 2008; 87 (2): 370-8.
- Drutel A, Archambeaud F, Caron P.Seleeni ja kilpirauhanen: lisää hyviä uutisia lääkäreille. Kliininen endokrinologia. 2013 helmikuu; 78 (2): 155-64.
- Winther KH, Wichman JE, Bonnema SJ, Hegedüs L.Puutteellinen dokumentointi seleenilisän kliiniselle tehokkuudelle kroonisessa autoimmuunikilpirauhastulehduksessa perustuen systemaattiseen katsaukseen ja meta-analyysi. Umpieritys. 2017 helmikuu; 55 (2): 376-385.
- Kansalliset terveyslaitokset Ravintolisät: Selenium-tietolomake terveydenhuollon ammattilaisille. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Selenium-HealthProfessional/ Käytetty 4.1.2014.
Käyttöehdot
Tämän verkkosivuston sisältö on tarkoitettu koulutustarkoituksiin, eikä sitä ole tarkoitettu tarjoamaan henkilökohtaista lääketieteellistä neuvontaa. Sinun tulisi kysyä neuvoa lääkäriltäsi tai muulta pätevältä terveydenhuollon tarjoajalta, jos sinulla on kysyttävää sairaudesta. Älä koskaan unohda ammattitaitoista lääketieteellistä neuvontaa tai viivytä sen hakemisessa, koska olet lukenut tältä verkkosivustolta. Ravintolähde ei suosittele tai suosittele mitään tuotteita.