Sianlihan mahdolliset riskit
Voi olla runsaasti natrium- ja tyydyttyneitä rasvoja
sianlihan aikana on runsaasti useita tärkeitä vitamiineja ja ravintoaineita, se voi myös sisältää paljon natriumia ja tyydyttyneitä rasvoja, kahta asiaa, joita tulisi välttää osana terveellistä ruokavaliota.
Jos sinulla on vähän natriumia sisältävää ruokavaliota sydämesi terveydestä johtuvien huolenaiheiden vuoksi ja / tai välttää tyydyttyneitä rasvoja, sinun tulisi syödä ohuimpia, vähiten jalostettuja sianlihan lajikkeita.
Tietyt kovettuneet sianlihatuotteet, kuten pekoni, sisältävät sulfaatteja tai sulfiitteja, kemiallisia säilöntäaineita, joita sinun tulisi käyttää pieninä määrinä tai välttää kokonaan. Etsi sen sijaan suolalla kovettuneita tai kovettamattomia vaihtoehtoja.
Muista, että sianlihan valmistustapa vaikuttaa sen rasvapitoisuuteen. Valitse paistamisen sijaan grillaus, paahtaminen, paistaminen tai paistaminen. On parasta välttää rasvaa raskaita sianlihatuotteita, kuten pekonia. Valitse sen sijaan kevyempiä lajikkeita, jotka ovat vähän käsiteltyjä ja proteiinipitoisempia.
Voi sisältää loisia
Alikypsän tai raakan sianlihan syöminen voi johtaa loisinfektioihin. Taenia solium tai sianlihan lapamato on suoliston loinen. Suurimman osan ajasta se on vaaraton, mutta se voi toisinaan aiheuttaa kystikerkoosiksi kutsutun taudin, joka johtaa epilepsiaan.
Raa’an tai kypsentämättömän sianlihan syöminen voi myös johtaa trikinoosiin, eli parasiittisten matojen tartuntaan nimeltä Trichinella. Vaikka trikinoosioireet ovat yleensä lieviä, niistä voi tulla vakavia – jopa kuolemaan johtavia – etenkin iäkkäillä aikuisilla.
Keitä sianliha aina perusteellisesti loisinfektioiden välttämiseksi. Tarkista lämpötila lihalämpömittarilla varmistaaksesi, että liha on tullut tarpeeksi kuumaksi loisten ja bakteerien tappamiseksi ennen tarjoilua.