Sipulien käyttö ruokana on yli 4000 vuotta. Sipulit ovat suosittuja viileän kauden vihanneksia, joita voidaan viljellä siemenistä, sarjasta tai elinsiirroista. Sipulit ovat helposti kasvatettavissa ja hoidettavissa olevia satoja, jotka oikein korjattuina voivat tarjota keittiön katkottua syksyllä ja talvella.
Menestys sipulien sadonkorjuussa
Menestyksesi sadonkorjuussa sipulit riippuvat asianmukaisesta istutuksesta ja hoidosta koko kasvukauden ajan. Istuta sipulia heti, kun puutarhassa voidaan työskennellä. Rikas maaperä, tasainen kosteus ja viileät lämpötilat auttavat sipulien kehitystä. On parasta luoda kukkuloita sipulille, joita käytetään vihreiden sipulien kanssa, mutta älä mäitä niitä sipuleille.
Milloin sipulia korjataan
Hyvän istutuksen lisäksi sinun on tiedettävä, milloin sipulit korjataan parhaan maun saavuttamiseksi. Sadonkorjuu vihreää sipulia heti, kun ne ovat 15 cm korkeat. Mitä kauemmin odotat vihreiden latvojen korjuua, sitä vahvemmiksi ne tulevat.
Kaikki sipulit, jotka ovat kiinnittäneet tai muodostaneet kukkavarret, on vedettävä ja käytettävä heti; ne eivät ole hyviä varastointiin.
Sipulinkorjuun aika voi alkaa, kun sipulin latvat kaatuvat luonnollisesti ja ruskistuvat. Tämä on yleensä 100-120 päivää istutuksen jälkeen lajikkeesta riippuen. Sipulien sadonkorjuun tulisi olla aikaisin aamulla, kun lämpötilat eivät ole liian kuumia.
Sipulien korjaaminen
Sipulinkorjuun tuntemus on myös tärkeää, koska et halua vahingoittaa kasveja tai sipulilamppuja. Vedä tai kaivaa sipulia varovasti maasta ylöspäin. Ravista maata varovasti sipulien ympäriltä.
Sipulilamppujen kuivaaminen ja säilyttäminen
Korjuun jälkeen sipulilamppujen varastointi on välttämätöntä. Sipulit on ensin kuivattava, ennen kuin niitä voidaan varastoida. Kuivaa sipulit levittämällä ne puhtaalle ja kuivalle pinnalle hyvin ilmastoidulle alueelle, kuten autotalliin tai suojaan.
Sipulia tulee kovettaa vähintään kaksi tai kolme viikkoa tai kunnes latvat kaula on täysin kuiva ja sipulin ulkokuori muuttuu hieman raikkaaksi. Leikkaa yläosat 2,5 cm: n tarkkuudella kuivumisen jälkeen.
Säilytä kuivattuja sipulia lankakorissa, laatikossa tai nailonpussissa paikassa, jonka lämpötila on välillä 32 – 40 F. 0 – 4 ° C). Parhaan tuloksen saavuttamiseksi kosteustason tulisi olla 65-70 prosenttia. Jos sijainti on liian kostea, mätää voi esiintyä. Suurin osa sipulista voi säilyttää jopa kolme kuukautta, jos se kuivataan ja varastoidaan asianmukaisesti.