Jos on yksi asia, jonka tiesin heti aloittaessani SNAP Challengen, se oli, että minun piti irtotavarata ateriat huomattavasti edullisilla hinnoilla pavut ja jyvät pysyä alle 4,50 dollaria ruokaa päivässä. Sen sijaan, että käyttäisin tavallista vanhaa riisiä, tein ensimmäisenä päivänä suuren erän maustettua riisiä, jota käytin useiden aterioiden pohjana koko viikon (ja ehkä koko kuukauden).
Koko syyskuun ajan olen mukana SNAP Challengessa ja yritän syödä 4,50 dollaria päivässä. Lue lisää täältä.
Helppo maustettu riisi – yleiskäyttöinen ruokalaji
millaista Riisiä, jota voin käyttää?
Voit käyttää mitä tahansa haluamaasi riisiä, muista vain säätää vesisuhde ja kypsennysaika vastaamaan käyttämäsi riisin pakkauksessa olevia ohjeita. Käytin ruskeaa jasmiiniriisiä tähän reseptiin kahdesta syystä: jasmiiniriisillä on paljon enemmän makua kuin tavallisella valkoisella riisillä ja täysjyväriisi on täyteläisempi.
Voinko tehdä tämän riisikoneessa?
Kyllä, lisää vain mausteet (valkosipulijauhe, timjami, murskattu pippuri ja suola) riisin valmistajaan yhdessä riisin kanssa ja vettä, käytä sitten riisin valmistajaa tavalliseen tapaan.
Mitä tarjoilet maustetun riisin kanssa?
Voit tarjoilla maustettua riisiä lisukkeena esimerkiksi Salisbury Steakille, Kalkkunan Taco-paistinpannu, valkosipulivõillä paistetut kananreidet, yrtissä paahdettu porsaan sisäfilee tai balsamikana ja sienet. Tai voit käyttää maustettua riisiä aromipohjana kulhoon, kuten savuinen paahdettu makkara ja vihannekset, BBQ-naudanliha ja pavut tai paahdetut ruusukaali-kulhot.
Kuinka kauan maustettu riisi pysyy hyvänä?
Kun keitetty riisi jäähdytetään ja varastoidaan oikein, se pysyy hyvänä jääkaapissasi noin neljä päivää tai voit jäätyä noin kolme kuukautta. Koska keitetty riisi on yksi yleisimmistä ruokamyrkytyslähteistä, on tärkeää ryhtyä asianmukaisiin vaiheisiin riisijäämäsi kanssa.
Jäännösriisin säilyttäminen
Milloin tahansa säästät jäännöksiä keitettyä riisiä, on todella tärkeää jakaa ja jäähdyttää jäännökset mahdollisimman nopeasti. Riisi voi luonnollisesti sisältää bakteereja nimeltä Bacillus cereus, jolla on kypsentämiskestäviä itiöitä. Bacillus cereus -kontaminaatio ei aiheuta näkyviä merkkejä tai hajuja, joten on erittäin tärkeää, että riisi jäähdytetään kunnolla heti kypsennyksen jälkeen. Siirrä kypsennetty riisi uuteen astiaan (älä jätä sitä kuumaan astiaan, jossa se keitettiin), jaa riisi pienempiin annoksiin, jos keität suuressa erässä, ja aseta se sitten jääkaappiin jäähtymään. Älä anna riisi istua huoneenlämmössä. Tavoitteena on jäähdyttää riisi alle 40ºF alle kahdessa tunnissa, joten mitä nopeammin se jääkaappiin, sitä parempi.
Tulosta reseptiruokakaupan luettelon suosikit
maustettu riisi
ainesosat
- 2 kuppia ruskeaa jasmiiniriisiä (1,21 dollaria)
- 1/2 tl valkosipulijauhetta (0,05 dollaria)
- 1/2 tl kuivattua timjamia (0,05 dollaria)
- 1/4 tl murskattua pippuria (valinnainen) (0,02 dollaria)
- 3/4 tl suolaa (0,03 dollaria)
- 4 kuppia vettä (0,00 dollaria)
Ohjeet
-
Yhdistä riisi, valkosipulijauhe, timjami, paprika, suola ja vesi raskaspohjaiseen kattilaan. Sekoita se ainesosien tasaisesti jakautumiseen.
-
Aseta kattilaan kansi ja aseta se korkealle lämmölle. Anna potin kiehua täydellisesti. Kun se on saavuttanut täyden kiehumisen, käännä lämpö matalaksi ja anna sen kiehua 30 minuuttia. Sammuta lämpö 30 minuutin kuluttua ja anna sen levätä kannen ollessa paikallaan vielä 20 minuuttia.
-
20 minuutin kuluttua ilman lämpöä , nukkaa riisi ja tarjoile tai säilytä kylmässä, kunnes se on valmis syötäväksi. Ylimääräinen riisi voidaan pakastaa myös myöhempää ruokaa varten.
Huomautuksia
Katso kuinka laskemme reseptikustannukset täältä.
Ravitsemus
Ravintoarvot ovat vain arvioita. Katso täysi ravintoa koskeva vastuuvapauslauseke täältä.
Yllä oleva laiteosa sisältää tytäryhtiölinkkejä tuotteisiimme, joita käytämme ja rakastamme. Amazon Associate -yhtiönä ansaitsen hankinnoista.
Kuinka tehdä maustettua riisiä – askel askeleelta kuvat
Raskaana pohjapannu, sekoita 2 kupillista riisiä, 1/2 tl valkosipulijauhetta, 1/2 tl kuivattua timjamia, 1/4 tl murskattua pippuria, 3/4 tl suolaa ja 4 kupillista vettä. Sekoita lyhyesti, jotta ainekset jakautuvat tasaisesti.
Peitä kattila kannella ja aseta se sitten korkealle lämmölle. Anna potin kiehua täydellisesti, käännä sitten lämpö matalaksi ja anna sen kiehua 30 minuuttia. Sammuta lämpö 30 minuutin kuluttua ja anna sen levätä ja jatka höyryä jäännöslämmössä 20 minuutin ajan. 20 minuutin kuluttua riistä riisi ja tarjoile.
Se ei ehkä näytä kovin mullistavalta, mutta työskennellessäsi rajoitetulla budjetilla on tärkeää varmistaa, että jokainen ateria on kuin tyydyttävä kuin mahdollista. Aion syödä melkein samaa koko viikon, joten minun on varmistettava, että se on pirun herkullista, jotta palaan jatkuvasti! Ha!
Pysy kuulolla nähdäksesi eri tapoja käyttää tätä riisiä koko viikon ajan.