Sokeroitujen sitruunaviipaleiden valmistaminen

Sokeroidut sitruunaviipaleet ovat helppoja tehdä koriste pukeutua suosikki jälkiruokasi. Käytä sokeroituja sitruunoita kakkujen, piirakoiden, kuppikakkujen ja muun sisustamiseen.

Olen aina kuvitellut tätä blogia olla paikka, jonne ihmiset voivat tulla apua ammattimaisilta näyttävien kotitekoisten jälkiruokien valmistuksessa. Jotkut hienot jälkiruoat näyttävät olevan liikaa vaivaa tai liian kovaa, mutta sinun pitäisi tietää, että näin ei aina ole.

On olemassa monia helppoja tapoja tehdä ruokamuotosi kauniiksi. Tänään haluan puhua erittäin yksinkertaisesta tavasta pukeutua jälkiruokaan. Sokeroidut sitruunaviipaleet!

Sokeroidut sitruunaviipaleet ovat sitruunaviipaleita, jotka on keitetty sokerissa ja kuivunut. Voit syödä niitä herkullisena välipalana tai käyttää niitä lautasen koristeluun. Se on helppo tehdä, kun tiedät muutaman perustavan.

Sokeroitujen sitruunaviipaleiden valmistus:

Ensinnäkin haluat leikata sitruunaviipaleesi mahdollisimman ohuiksi. Käytä mandoliinia tai terävää veistä. Olen laiska ottaessani mandoliini, joten käytän vain veistä. Pidän parempana hammastetusta veitsestä, koska se antaa minulle eniten hallintaa leikkaamisen aikana.

Toiseksi, joissakin resepteissä sanotaan, että sinun on vaalennettava sitrus ennen kuin kypsennät niitä sokerivedessä. Valkaisu pehmentää kuoria ja poistaa katkeruuden. Tämä on tärkeää sokeroitujen appelsiinikuorien valmistuksessa, mutta ei aina välttämätöntä sitruunoille.

Ollakseni rehellinen, ohitan tämän vaiheen, etenkin ohuiden kuoren Meyer-sitruunoiden kohdalla, enkä huomaa sitä. Jos kuitenkin haluat blansata ne, olen sisällyttänyt sen alla oleviin reseptiohjeisiin.

Seuraavaksi on tärkeää hauduttaa sitruunaviipaleet sokerivedessä LEVEÄN pohjaastian avulla, jotta sitruunaviipaleet eivät menisi kierrosta. Näin jokainen viipale altistuu enemmän siirapille. Anna viipaleiden kiehua, kunnes ne muuttuvat läpikuultaviksi.

Lopuksi sinun on annettava heidän kuivua jollakin näistä vaihtoehdoista. Ensimmäinen on kuivata ne yön yli antamalla heidän istua pergamenttipaperille. Toinen vaihtoehto on laittaa ne uuniin alhaisessa lämpötilassa noin tunnin ajan.

Pidän parempana uunin käytöstä, koska se on nopeampi ja johtaa vähemmän tahmeaan sitruunaviipaleeseen. Sinun on oltava varovainen, ettet kuumenna niitä uunissa, joten pidä silmällä niitä.

Vinkkejä sokeroitujen sitruunoiden valmistamiseen:

Voit käyttää tavallisia sitruunoita tai hienoja Meyer-sitruunoita. (Itse asiassa voit käyttää tätä samaa reseptiä karkkia muita sitrushedelmiä, kuten limettejä ja appelsiineja.) Meyer-sitruunat näyttävät ja maistuvat paremmilta kuin tavalliset sitruunat, koska niillä on ohuempi kuori.

Jos olet kiire ja haluat vain nopean koristelun, sinun ei tarvitse hautua koko tunnin ajan. Käytä vain tuomiotasi ja mieti, miten aiot käyttää niitä. Olen käyttänyt tätä reseptiä sokeroitujen appelsiinikoristeiden valmistamiseen tälle jauhottomalle suklaa-appelsiinikakulle ja olin tyytyväinen tuloksiin 10 minuutin kuluttua.

En myöskään tarvinnut niiden olevan jäykkiä, vain suloisia ja pehmeitä. Minun ei siis tarvinnut kuluttaa ylimääräistä aikaa niiden kuivumiseen tässä tapauksessa.

Lopuksi, sen sijaan, että hävität ruoanlaittosiirapin, kannattaa ehkä säästää se cocktaileja varten!

Sokeroitujen sitruunaviipaleiden käyttötarkoitukset

• Pitääkö minun antaa sinulle numero yksi käyttö sokerilla päällystetylle? Syö ne tietysti kuten karkkia!
• Pudota yksi kupilliseen teetä saadaksesi vähän ylimääräistä sitruunamakua ja kevyttä makeutusainetta.
• Koristele kakut, cupcakes ja muut päällystetyt jälkiruoat. Tässä esimerkki, jonka koristin Meyer-sitruunapähkinäleivän sokeroidulla Meyer-sitruunalla.

Toivottavasti kokeilet näitä sokeroituja sitruunaviipaleita pian! Merkitse minut Instagramissa @dessarts ja näytä minulle, kuinka käytit niitä jälkiruokaasi.