Suosituin vinkki kahvin juomiseen: optimaalinen lämpötila

Kun käytät Nespresso-keittintä kotona, sinun ei tarvitse huolehtia veden lämpötilan säätämisestä optimaalisen annostelun takaamiseksi. Veden lämpötila on ennalta asetettu eikä sitä voi säätää, joten voit luottaa siihen, että kone valmistaa kahvisi täydellisesti joka kerta. Ihanteellinen lämpötila kahvikapselin valmistamiseksi ei kuitenkaan ole sama kuin ihanteellinen kahvin lämpötila juomista varten. Parhaan kahvijuomikokemuksen saamiseksi suosittelemme, että annat sen jäähtyä hieman ennen ensimmäisen siemauksen ottamista.

Ihanteellinen kahvin lämpötila: Onko sillä merkitystä?

Meidän makuhermomme havaitsevat makuja eri tavoin eri lämpötiloissa. Olemme perehtyneet viinien juomiseen tietyissä lämpötiloissa arvioidaksemme parhaiten niiden yksilöllisiä vivahteita. Sama käsite koskee kahvia. Asiantuntijat ovat havainneet, että käsityksemme sekä katkeruudesta että makeudesta on terävämpi keskilämpötiloissa, ts. Ei kovin kuumana eikä kovin kylmänä. Kun heikkolaatuinen kahvi jäähtyy, sen katkerat muistiinpanot tulevat ilmeisemmiksi, minkä vuoksi ne näyttävät olevan nautinnollisempia erittäin kuumissa lämpötiloissa. Sitä vastoin korkealaatuinen kahvi maistuu makeammalta, kun se jäähtyy.

Suosittelemme parhaiten arvostamaan Difference Coffee’n maailmanluokan papujen kirkkaita ja makeita makuja suosittelemme, että syöt kahvia hitaasti noin 60 celsiusasteessa. Tämä on kahvin paras lämpötila, koska se on tarpeeksi korkea nauttimaan lämpimästä tunteesta, jonka haluat kuumasta juomasta, mutta tarpeeksi viileä havaitsemaan kahvin täydellisen ja monimutkaisen makuprofiilin.

Milloin aloittaa siemaillen

Monilla kahvijuomilla on tapana siemailla kahvia, kun se on erittäin kuumaa – vain ujo polttamalla -, koska korkea lämpötila peittää katkeruuden. Kun valmistat korkealaatuista kahvia, suosittelemme vastustamaan kiusausta tehdä se ja anna sen sijaan kahvin jäähtyä minuutti tai kaksi ennen kuin otat ensimmäisen siemaasi.

Aika, johon kuluu kuppi kahvia jäähtymään täydelliseen 60 asteen lämpötilaan vaihtelee käyttämäsi kupin tyypin ja mahdollisen maidon tai maitovaahdon mukaan. Jos sinulla on kiire juoda sitä, sekoita kahvia vain nopeuttaaksesi sen jäähdytystä.

Kokeile kokeilua

Voit kokeilla pikalukemaa lämpömittaria. Maistele juuri valmistettua kupillista kahvia eri lämpötiloissa ja huomaa erot, jotka havaitset sen makussa. Voit jopa yrittää lisätä jäätä nähdäksesi, minkä tyyppistä kahvia nautit jääkahvina. Henkilökohtaiset mieltymykset vaihtelevat, mutta ennustamme, että kuppi huippulaatuista kahvia on nautinnollisinta lähes 60 astetta C. Jos olet tottunut juomaan kahvia heti sen valmistamisen jälkeen, saatat yllättyä huomatessasi, että todella haluat se on hieman viileämpi. Vain tällä pienellä muutoksella tavallisessa kahvinkeittorutiinissasi saatat parantaa kokemusta huomattavasti. Miksi et kokeilisi sitä?

Selaa kahvilasivumme saadaksesi lisätietoja merkittävistä kahvikapseleistamme.