Maustekakku dekadentilla tuorejuustohuurella! Tämä on yksi kaikkien aikojen suosituimmista syksyn kakkuistani! Se on täysin kostea ja täynnä paljon makeita syksyn mausteita. Siinä on herkkä murusia ja niin paljon makua jokaisessa puremassa. Kukaan ei voi vastustaa viipaleita!
Maustekakku
Syksy on se aika vuodesta, jolloin on enemmän tekosyitä tehdä kakku oikein? Ainakin näin minusta tuntuu siitä.
On se vuoden aika rikkoa kaikki herkulliset, makeat mausteet kylmänä päivänä ja saada leipoa!
Yksi kakku, jonka olen on halunnut kokeilla vuosia on vain vanhanaikainen maustekakku. Rakastin aina laatikossa olevaa maustekakkua kasvamassa, mutta valmistan niitä enää harvoin, joten tarvitsen hyvän kotitekoisen version. Joten tässä olemme.
Niin paljon parempaa kuin Box Mix!
Kesti muutama yritys ja paljon pohdintaa siitä, mitä halusin tältä kakulta, mutta anna minun kertoa sinulle tämä kakku on maailmoja parempi kuin mitä tahansa laatikosta saatua!
Se on luultavasti kostein kakku, mitä olen koskaan ollut ja täynnä täydellistä määrää kaikkia näitä herkullisia syksyn mausteita.
Se käyttää ruskeaa sokeria valkoisen sokerin sijasta, mikä antaa sille makean karamelli-y-nuotin ja pariutuu niin hyvin mausteiden kanssa.
Se on täydellinen kermajuustohuurennuksen kanssa!
Ja tietysti, jos meillä on kakkua, meillä on oltava tuorejuusto kuorrutus oikein?
Tiedän, että olen pakkomielle tuorejuusto kuorrutus, mutta se sopii niin hyvin tämän kakun kanssa. Huurteen lievä sileys tasapainottaa kakun makeuden.
Sitten päätin lisätä pähkinöitä kakun ulkopintaan verrattuna pyörittämällä niitä taikinaan. Jos lisäät pähkinöitä kakkuun, suurimman osan ajasta haluan lisätä ne kuorrutuskerroksen päälle.
Pidän yleensä kontrastista kerrosten läpi, ei murusien välissä. Mutta jos et ole pähkinöiden ystävä, voit tietysti jättää ne pois täältä.
Tarvittavat ainesosat tässä reseptissä
- Jauhot – pohja
- Leivinjauhe, ruokasooda – hapatus
- Kaneli, muskottipähkinä, inkivääri, maustepippuri, neilikka – maustettu maku
- Ruskea sokeri – makeutusaine
- Kasviöljy, makeuttamaton omenakastike, kirnupiimä – arkuus ja kosteus
- Munat – sitovat
- Vanilja, suola – lisää maku
- Pekaanipähkinät – tekstuuri kontrasti
Kuorrutusainekset
- Jauhettu sokeri – makeutusaine
- Kermajuusto , vanilja – maku
- Voi – kosteus
Kuinka tehdä maustekakku
- Esilämmitä uuni, valmista leivinpannut.
- Vatkaa kuivia ainesosia ja mausteita.
- Sekoita ruskea sokeri kasviöljyn ja omenakastikkeen kanssa, sekoita sitten munat ja vanilja.
- Sekoita kahteen lisäykseen kuivia ainesosia vuorotellen kirnupiimän kanssa .
- Kaada valmispannuihin ja paista kunnes se on kovettunut. Anna jäähtyä.
- Valmistele tuorejuusto kuorrutus ja levitä jäähtyneelle kakulle, ripottele pekaanipähkinöillä.
Tervehdi nyt uudelle suosikkikakulle! Hyvä syksyn perinne, eikö?
Käytä kakkupaloja, jos sinulla on sellaisia
Etkö tiedä miten , En ole vieläkään niin perehtynyt kaikkeen leivonnaisen taustalla olevaan tieteeseen, mutta tämä kakku päätyy kaarevaksi huolimatta siitä, että siinä on niin paljon hapatusta, öljyä / omenakastiketta ja nestettä.
Tämän sanottuasi sinä olet voi joko käyttää kakkupaloja (DIY-versio täällä) tämän estämiseksi. Tai voit vain tehdä sen, mitä tein, ja leikata ylimääräinen pieni osa ylhäältä ja syödä se, ei mitään syytä tuhlata hyvää kakkua oikein?
Voinko lisätä lisää mausteita?
Jos haluat hyvin maustetun kakun vain mausteille. Haluan jonnekin keskellä mietoa ja vahvaa, koska halusin, että siitä tulisi myös lapsiystävällinen kakku.
Tämä on yksi uusista suosikkikakkuistani ja yritän jo miettiä toista tekosyytä leivontaan. se uudestaan, koska saimme sen valmiiksi niin nopeasti! Kaavin kirjaimellisesti murusia kakkulevyltä.
Luin tämän kakun olevan samanlainen kuin yksi suosikkini erilaisia kakkuja – mikä on porkkanakakku ja se on niin paljon, mutta ilman porkkanoita ja runsaampaa määrää maustetta.
Hämmästyttävää sanoa vähiten ja toivon, että nautit siitä yhtä paljon kuin me teimme! Hyvää syksyä!
Lisää rakastettavia kakkureseptejä
- Kurpitsa-kakku
- Kesäkurpitsa-kakku
- Porkkakakku
- Punainen samettikakku
Seuraa Cooking Classy
Syksyinen maustekakku kerma Cheese Frosting
Ainesosat
- 2 1/4 kupit (318 g) jauhot (kauha ja mitattava taso)
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl ruokasoodaa
- 1/2 tl suolaa
- 2 1/2 tl jauhettua kanelia *
- 1 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1 tl jauhettua inkivääriä
- 1/2 tl maustepippuria
- 1/4 tl jauhettua neilikkaa
- 1 3/4 kuppia (370 g) pakattu vaaleanruskea sokeri
- 3/4 kuppi (175 ml) kasvis tehokas öljy
- 3/4 kuppi (185 g) makeuttamatonta omenakastiketta
- 4 isoa munaa
- 2 tl vaniljauutetta
- 1 kuppi (240 ml) kirnupiimää **
- 1 kuppi hienonnettua pekaanipähkinää (valinnainen)
tuorejuusto kuorrutus
- 12 oz kermajuustoa, melkein huoneenlämmössä
- 1/2 kuppi (4 oz) suolatonta voita, melkein huoneenlämmössä
- 3 1/2 kuppia (440g) (440g) jauhettua sokeria
- 1/2 tl vaniljauutetta
ohjeet
-
Esilämmitä uunissa 350 asteeseen. Suihkuta kaksi 9 tuuman pyöreää leivinpeltiä tarttumattomalla leivontasuihkulla ja pöly kevyesti jauhoilla ja ravista ylimääräinen.
-
Kääri kakkupalat pannun ympärille, jos sinulla on niitä (saadaksesi tasaisemman kakun). Aseta pannut sivuun.
-
Vatkaa sekoitusastiassa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, suola, kaneli, muskottipähkinä, inkivääri, maustepippuri ja neilikka 20 sekunniksi, aseta sivuun.
-
Kaada ruskeaa sokeria kulhoon, jossa on sähköinen sekoitin. Hajota ruskea sokeri sormenpäillä, kunnes paloja ei ole jäljellä.
-
kaada kasviöljyä ja omenakastiketta, aseta sekoitin mela-lisäyksellä ja sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut (pysäytä ja kaavi kulho koko sekoitusprosessin ajan) .
-
Sekoita munat ja vanilja.
-
Lisää 1/2 jauhoseosta ja sekoita pienellä nopeudella, kunnes se on sekoitettu. Sekoita sitten kirnupiimään ja lisää sitten loput 1 / 2 jauhoseosta ja sekoita, kunnes se on hyvin yhdistetty.
-
Jaa seos tasaisesti kahden valmistetun leivinastian kesken. Paista esilämmitetyssä uunissa, kunnes keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaaksi, noin 28-32 minuuttia.
-
Anna jäähtyä pannuissa noin 5-10 minuuttia ja aja sitten veitsi reunojen ympäri varmistaaksesi, että kakku on löysä ja käännä ylösalaisin ritilä jäähtyä.
-
Jäähdytä täysin ja tasoita kakkujen tasot tarvittaessa. Pakkanen kermajuustohuurteella, ripottele pekaanipähkinöitä reunojen ympärille haluttaessa.
-
Kuorrutus: Kulhoon, jossa on sähköinen sekoitin, jossa on mela kiinnitys kerma voi ja tuorejuusto tasaiseksi.
-
Sekoita sokerijauhe ja vanilja ja sekoita, kunnes seos on hyvin sekoittunut ***.
Huomautuksia
- * Voit säätää tässä käytettyjen mausteiden määrää makusi mukaan. Sanon, että tällä on maustemakua, ei liian voimakasta, mutta ei myöskään mietoa.
- ** Jos sinulla ei ole kirnupiimää, voit tehdä oman sekoittamalla 1 rkl sitruunamehua tai valkoviinietikkaa tarpeeksi maitoa yhtä kupillista. Vatkaa ja anna levätä 5 minuuttia ennen käyttöä.
- *** Haluan tässä vaiheessa pakastaa jäätymisen 5 minuutin välein, sekoittaa sitten uudelleen sekoittajalla ja sitten jäädyttää vielä 5 ja enemmän tarpeen mukaan, kunnes se ”on jäykempi mutta kermainen.
- Säilytä kakkua jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa. Anna levätä huoneenlämmössä ennen tarjoilua.
- Reseptilähde: Cooking Classy