Tämä kolmen kärjen marinadi on sekoitus oliiviöljyä, yrttejä ja mausteita, joka tuottaa herkullisen ja mehukas kolmen kärjen paisti joka kerta. Voit käyttää tätä maukasta marinadia myös muihin naudanlihan, kanan, sianlihan ja jopa meren antimiin!
Hyvä marinadi lisää todella paljon makua mihin tahansa lihan tai kalan palaan. Marinoin aina lohta, sian sisäfileetä ja tietysti naudanlihaa, kuten tri tip.
Pihvin kanssa ei voi mennä pieleen, ja tri tip on yksi suosikkini leikkauksia. Käytän tätä tri tip -marinadia aina lihani maustamiseen täydellisten tulosten saavuttamiseksi joka kerta!
MIKÄ ON TRI-VINKKI?
Tri tip on kolmion muotoinen naudanpaisti, joka tulee pohjafileestä. lehmän alue. Tämä naudanlihan leikkaus on luonnollisesti pehmeää ja hyvin marmoroitua, ja se on erityisen herkullista, kun sitä kypsennetään grillillä, tupakoitsijassa tai paistinpannussa. Jos paikallisesta ruokakaupasta ei löydy kolmikärjellä merkittyä lihaa, se voidaan pakata eri nimellä, kuten Santa Maria -leikattu tai ulkofileen kärki.
Kuinka teet kolmen kärjen marinadi?
Tämä marinaatti on sekoitus soijakastiketta, oliiviöljyä, sitruunamehua, ruskeaa sokeria, Worcestershire-kastiketta, tuoretta valkosipulia, kuivattuja italialaisia yrttejä ja mausteita. Sekoita kaikki yhdessä kulhoon tai gallonan kokoiseen pakastepussiin. Lisää kolmen vinkkisi ja anna sille vähintään yksi tunti, jotta pääset nauttimaan kaikesta mahtavasta mausta!
Hyödyllisiä vinkkejä täydellinen marinaatti
- Tätä marinadia voidaan säilyttää jääkaapissa jopa 5 päivää ennen kuin aiot käyttää sitä, joten on hienoa valmistaa etukäteen, jos viihdyt. Voit jopa pakastaa marinadiisi jopa 2 kuukaudeksi tarvittaessa! Oliiviöljy voi kiinteytyä, kun marinaatti istuu jääkaapissa, se nesteytyy uudelleen, jos jätät marinadin huoneenlämpötilaan noin 20 minuutiksi.
- Käytä vapaasti vähän natriumia sisältävää soijakastiketta katsomalla suolan saantiasi.
- Italialainen mauste on sekoitus kuivattuja yrttejä, joita löytyy useimpien ruokakauppojen maustekäytävältä. Tämä mauste on tyypillisesti kuivatun basilikan, persiljan, valkosipulin ja oreganon seos. Jos et löydä italialaista maustetta, voit sekoittaa oman yhdistelmän kuivattuja yrttejä yhtä suurina määrinä.
- Tämä marinaadi toimii hyvin muun tyyppisen naudanlihan kanssa, suosittelen sen käyttöä kylkipihvillä, New York kaistale, ribeye, ulkofileetä tai filee mignonia. Se on myös upea kananreiden, porsaankyljysten tai lohifileiden kanssa.
- Parhaan maun saavuttamiseksi voit marinoida naudanlihaa jopa 24 tuntia jääkaapissa.
Kolmen kärkimarinaatin maustevaihtoehdot
Vaikka rakastan tätä marinadia kirjoitettuna, voit vaihtaa makuja helposti mukauttamaan sitä omaan maistuu.
- Cilantro Lime: Korvaa sitruunamehulla tuore limetin mehu. Lisää 1 tl kalkkikuorta. Jätä italialainen mauste pois ja lisää 1/3 kupillista tuoreita hienonnettuja korianterilehtiä.
- Seesami-inkivääri: Vaihda sitruunamehu limen mehun kanssa. Jätä italialainen mauste pois ja lisää 1 rkl tuoretta jauhettua inkivääriä. Sekoita 1/2 kupillista viipaloitua vihreää sipulia.
- Valkosipulin ystävät: Lisää 1 tl valkosipulijauhetta ja kaksinkertainen määrä tuoretta valkosipulia.
- Italialainen tyyli: Vaihda sitruunamehu punaviiniä ja lisää 2 rkl tuoretta hienonnettua yrttiä, kuten rosmariinia, timjamia ja persiljaa.
Kuinka kokata kolmikärki
Voit polttaa, grillata, grillata tai pannulla ripustaa kolmivinkkiäsi. Pidä mielessä, että tämä on suurempi leikkaus lihasta, ja sen vuoksi ruoanlaitto vie enemmän aikaa kuin jotain pihviä. Voit kypsyttää lihasi grillissä tai pannulla, ja sinun kannattaa sitten kypsentää sitä matalammalla lämmöllä, kunnes saavutat haluamasi sisäisen lämpötilan. Suosittelen digitaalisen lämpömittarin käyttöä lihan lämpötilan seuraamiseen kypsymisen aikana. Kypsennän yleensä kolmivinkkini 140 asteeseen F, joka on keskitasoa.
TRI-VINKKIEN PALVELU
iipaloi ohut viipalesi viljaa vasten herkimpiin lihapaloihin. Tässä lihaleikkauksessa on kuituja, jotka kulkevat pystysuorassa yhdessä osassa, ja toisessa lihan osassa on kulmia. Kiinnitä huomiota viipaloitavaan alueeseen varmistaaksesi, että se on leikattu oikein. Tarjoile lihaa sellaisenaan valikoiman lisäruokia tai käytä sitä muissa annoksissa, kuten salaateissa, voileipissä ja tacoissa.
Tämä kolmen kärjen marinadi tuottaa parhaan tri-kärjen, mitä minulla on koskaan ollut! Riippumatta siitä, miten päätät valmistaa lihaa, se saa varmasti ylistäviä arvosteluja.
Lisää nautittavia naudanlihan reseptejä
- Naudanlihaa Bulgogi
- Mongolian naudanlihaa
- Valkosipulivoita Naudan sisäfileetä
- Naudanlihavinkkejä sienikastikkeella
- Hunan-naudanliha
Tri Tip Marinade Video
Tulosta tappi
Tri Tip Marinade
Ainekset
- 1/3 kuppi soijakastiketta voi käyttää vähän natriumia
- 1/4 kuppia tuoretta puristettua sitruunamehua
- 1/2 kuppi oliiviöljyä
- 1/4 kuppi Worcestershire-kastiketta
- 1 rkl jauhettua valkosipulia
- 2 tl italialaista maustetta
- 1 tl mustapippuria
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl sipulijauhetta
- 2 tl ruskeaa sokeria
Ohjeet
-
Aseta kaikki ainekset kulhoon tai uudelleen suljettavaan gallonan kokoiseen pakastepussiin. Sekoita yhdistelemään.
-
Lisää marinadi kolmella kärjellä. Marinoi vähintään 1 tunti tai enintään 24 tuntia.
-
Grilli, paista tai keitä kolmikärki haluamallasi tavalla. Anna lihan levätä vähintään 5 minuuttia. Viipaloi liha viljaa vasten ja tarjoile sitten.