Kadut ovat kapeita ja täynnä ihmisiä. Pahvituotteiden laatikot reunustavat käytäviä, täynnä korkeita purjoja, tukevia juureksia, kirkkaanvärisiä sitrushedelmiä ja paljon muuta. Laatikot on pinottu rinnan korkeuteen, jotta niiden sisältämiin esineisiin pääsee helposti käsiksi. Lähistöllä kokit valmistavat sushia ja muita herkullisia herkkuja pienissä ulkoruokakioskeissa.
Tämä on Tsukiji Jogai Shijo, Tsukijin ulkomarkkinat.
Tokion Tsukijin ulkomarkkinat tarjoavat korttelit tukku- ja vähittäiskaupoista sekä ravintoloista, jotka sijaitsevat kapeilla kaduilla – yhteensä noin 500 kauppaa. Tuoreita tuotteita ja äyriäisiä on runsaasti, samoin kuin ruokaan ja keittiöön liittyviä esineitä, kuten ruoanlaittoveitset.
Miksi sinun pitäisi harkita pysähtymistä Tsukijin ulkomarkkinoilla seuraavalla Japanin-matkallasi? Tässä kätevässä matkaoppaassa on kaikki mitä sinun tarvitsee tietää tästä klassisesta japanilaisesta kokemuksesta.
Kuinka päästä Tsukijin kalamarkkinoille
Tsukijin ulkomarkkinat sijaitsevat maailman entisen paikan vieressä. kuuluisat Tsukijin tukkumarkkinat. Voit käyttää Japan Rail Pass -laitettasi päästäksesi sinne nopeasti ja helposti. Lähin JR-asema Tsukijille on Shimbashin asema, noin 20 minuutin kävelymatkan päässä. Shimbashin asemaa palvelee JR Yamanote -linja, JR Keihin-Tohoku -linja ja JR Yokosuka -linja.
Vaihtoehtoisesti, jos menet Tokion asemalta Tsukijiin, voit mennä Marunouchi-metrolinjalla Ginzan asemalle ja sitten siirtyä Hibiyan metroasemalle Tsukijin asemalle.
Shinjukun asemalta voit ottaa Oedo-metrolinjan Tsukijishijon asemalle. JR Pass ei kata metrolinjoja.
Varaa Japan Rail Pass nyt
Vierailu Tsukijin ulkomarkkinoilla
The halutuin kokemus Tsukijin ulkomarkkinoilla on sushi-aamiainen tai lounas. Älä huolehdi siitä, että kalamarkkinat eivät enää ole naapurissa. Tuoretta kalaa toimitetaan päivittäin Toyosu-markkinoilta, joten Tsukijin ulkomarkkinat ovat yksi Tokion parhaista paikoista ostaa tai nauttia tuoretta kalaa ja äyriäisiä.
Voit aloittaa päiväsi varhain aamiaisella yhdessä Tsukijin lukuisista sushi-kaupoista. , joka avataan klo 5.00. Huomaa, että monet kaupat sulkeutuvat varhain iltapäivällä, joten älä viivytä.
Jos majoitus tarjoaa pääsyn keittiöön, voit myös tuoda kotiin tuoretta kalaa tai vihanneksia valmistamaan omat herkulliset luomuksesi. .
Tunnit ja palkkiot
Tunnit vaihtelevat kaupasta toiseen, mutta tyypillinen on kello 5–14. Ulkomarkkinat on suljettu sunnuntaisin ja juhlapyhinä. Jotkut kaupat ovat myös kiinni keskiviikkoisin. Pääsy on aina ilmaista.
Paras aika vierailla Tsukijin ulkomarkkinoilla on aikaisin aamulla, ennen väkijoukkojen saapumista ja juuri silloin, kun he alkavat tarjoilla päivän herkullisia sushia ja tuoreita mereneläviä.
Tsukijin kalamarkkinoiden sisämarkkinat ovat muuttuneet
Tsukijin sisämarkkinat – sen kuuluisat tukkumarkkinat, joilla sushi-kokit ja ravintola-annostelijat ympäri maailmaa tekevät tarjouksia valtavan tonnikalan lisäksi muun muassa herkkuja – suljettu Kalan tukkumarkkinat siirtyivät sitten uuteen paikkaan Toyosussa, jossa se nimettiin uudelleen Toyosu Marketiksi. Ulkomarkkinat eivät kuitenkaan sulkeutuneet ja ovat edelleen avoimia liiketoiminnalle.
Yksi ulkomarkkinoiden edustaja sanoi:
”Jopa sisämarkkinoiden muuttamisen jälkeen haluamme säilyttää hälinän ruokakaupungina, jolla on pitkä historia.”
Toyosu on edelleen suurin kalamarkkinat maailmassa, ja se on myös vierailun arvoinen. Uusi sijainti on noin kahden kilometrin päässä Tsukijin vanhasta paikasta. Vierailu kalamarkkinoille auttaa sinua yhdistämään syömiesi ruokalähteiden kokonaisuuteen uusi tapa. Voit tarkastella tonnikalahuutokauppoja omistetuilta katseluasemilta, kokea aromit ja kylmä ilma, tutustua yli 40 ruokakojuun, käydä museotyylisellä informaatioalueella tai käydä sushi-valmistustyöpajassa.
Kuinka kulutat loput Katso päiväsi? okyo-matkaoppaat seuraavan seikkailun suunnittelussa.