Upeat kevyet ja pörröiset vegaaniset vaniljakakut, joiden päällä on kermaista mansikka-vaniljakuorretta. Täydelliset pienet yum-paketit!
Siitä lähtien, kun teimme vegaanisia suklaakakkuja, minulla on ollut mielikuvia!
Suuri aika!
En voinut odottaa, että ansaitsen lisää! Joten päätin tehdä nämä upeat vegaaniset vaniljakakut mansikkavaniljakuorrutuksella!
Ja ne tulivat niin hyviksi!
Olin erityisen innoissaan kuorrutuksesta. En ollut varma, miten mansikan aromin käyttö sujuisi, mutta se teki työn uskomattoman hyvin ja tarjosi kauneimman vaaleanpunaisen värin, ja maku oli mahtava. Muistutti Jayea mansikan pirtelästä!
Kuppikakut ovat niin helppoja, että ne ovat uusi suosikkini. Paljon helpompaa kuin täyskakut (vaikka rakastan kakkujen tekemistä!), Koska ne paistuvat lyhyemmässä ajassa eikä sinun tarvitse leikata leivinpaperia kakkuvuokia varten.
Ainoa hankala osa minulle oli taikinan siirtäminen cupcake-vuorauksiin. Ensimmäinen eräni cupcakes oli erittäin sotkuinen, kunnes tajusin, että paras tapa oli siirtää taikina kannuun kaatosuutin ja kaada se siististi jokaiseen cupcake-vuoreen.
Messiness-ongelma ratkaistu.
Hienoa juttu näistä cupcakeista on, että makut ovat niin lempeitä ja sekoittuvat niin kauniisti yhteen. Sinulla on vaniljan kevyitä makuja, jotka sekoittuvat mansikoiden makeatuoksuisiin makuihin.
Näiden vaniljakuppien rakenne on myös täysin kevyt ja sieninen.
Tulet rakastamaan näitä cupcakeja niiden kauniista väreistä, kevyestä ja sienimäisestä rakenteesta sekä makujen sekoituksesta.
Koristele ne tuoreilla hienonnetuilla mansikoilla, jos haluat palvelemme heitä heti. Jos haluat säilyttää ne (ne säilyvät erittäin hyvin peitetyssä kakkuastiassa jääkaapissa jopa viikon), älä käytä tuoreita hedelmiä koristeluun, koska mansikat juoksevat ja kakut muuttuvat märiksi.
Vaihtoehtoisesti koristele vegaanisilla sprinklereillä tai kuivatulla kookospähkinällä.
Joten kerro mielipiteesi näistä upeista vegaaneista vanilja-cupcakes kommenteissa ja arvostele myös resepti!
Saat upeimpia vegaanisia cupcake-reseptejä tutustumalla näihin upeisiin vaihtoehdoihin:
- Vegan Lemon Cupcakes
- Vegaaniset punaiset samettiset cupcakes
- Vegan mansikka-cupcakes
- Vegan piparminttu-cupcakes
- Vegan Banana cupcakes
Rekisteröidy sähköpostilistamme, kun olet täällä! Saat mahtavan ilmaisen reseptikirjan, jossa on 10 herkullista vegaanisen illallisen reseptiä, ja tiedät ensimmäisenä, kun uusia reseptejä julkaistaan blogissa!
tulosta
Kuvaus
Upeasti kevyet ja pörröiset vegaaniset vaniljakakut, joiden päällä on kermaista mansikka-vaniljakuorretta. Täydelliset pienet yum-paketit!
Ainesosat
Vegaaniset vaniljakuppit:
- 1 ja 3/4 kuppia (220 g) yleisjauhoa
- 1 kuppi (200 g) valkoista rakeista sokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1 kuppi (240 ml) soijamaitoa (tai muuta maitoa sisältämätöntä maitoa)
- 1/3 kuppi (80 ml) rapsiöljyä *
- 2 tl vaniljauutetta
- 1 rkl valkoviinietikkaa
Mansikka vaniljakuorrutus
- 1/2 cup (112g) vegaanivoita
- 3 kuppia (360 g) jauhettua (konditoria) sokeria
- 2 tl vaniljauutetta
- 2 tl mansikkauutetta
Koriste:
- tuoreet viipaloidut mansikat (valinnainen)
ohjeet
- Esilämmitä uuni 180 ° C: seen ja vuoraa cupcake-tarjotin 12 cupcake-vuorauksella.
- Siivilöi jauhot kulhoon ja lisää sokeri, ruokasooda ja suola.
- Lisää sitten soijamaito, vaniljauute, öljy ja wh ite-etikka.
- Sekoita, kunnes se on juuri sekoittunut, käsivispilällä päästäksesi eroon suurista kokkareista. Älä sekoita, pienet kokkareet ovat kunnossa.
- Kaada taikina kannuun, joka mahdollistaa helpon kaatamisen, ja kaada tasaisesti 12 cupcake-vuoraukseen varmistaen, että kaikki taikina on käytetty loppuun.
- Aseta uuniin ja paista 20-25 minuuttia. Tarkista cupcakes 20 minuutin kohdalla, ja jos keskelle asetettu hammastikku ei tule puhtaaksi, laita ne takaisin viiden minuutin ajaksi.
- Siirrä jäähdytystelineeseen ja anna jäähtyä perusteellisesti ennen kuorrutus.
- Valmista kuorrutus lisäämällä vegaanivoita, jauhesokeria, vaniljauutetta ja mansikka-aromia sähkökoneen kulhoon.Aloita sekoittaminen hitaalla nopeudella ja lisää vähitellen nopeutta, kunnes huurre on tasainen.
- Koristele tuoreilla mansikkaviipaleilla ennen tarjoilua (valinnainen).
Huomautuksia
* Voit halutessasi vaihtaa kasviöljyä. Olemme myös valmistaneet nämä kevyellä oliiviöljyllä (kuten videossa) ja ne toimivat hyvin! Mutta johdonmukaisempien tulosten saavuttamiseksi tuotemerkeissä rapsiöljy tai kasviöljy on parempi vaihtoehto.
* Resepti on mukautettu minun Vegan Vanilla Cake -kastikkeestani. >
Ravitsemus
- Annoksen koko: 1 Kuppikakku (12: sta)
- Kalorit: 357
- Sokeri: 47,9 g
- Natrium: 274 mg
- rasva: 10,8 g
- tyydyttynyt rasva: 1,7 g
- hiilihydraatit: 62,6 g
- kuitu: 0,6 g
- Proteiini: 2,4 g
Avainsanat: vegaaniset vaniljakakut