venäläinen ruokaLöydä selvää, mitä venäjälaiset syövät ja juovat!

Mikä on suosituin venäläinen ruoka? Selvitä kanssamme, mitä ihmiset syövät ja juo Venäjällä, luetteloamme perinteisistä venäläisistä ruoista ja paikallisista tuotteista.

Venäläinen ruoka on yhdistelmä kalaa, kanaa, juustoa, sieniä, marjoja, vihanneksia, hedelmiä, hunajaa ja jopa Kashaa. Sen lisäksi löydät ruis-, vehnä-, ohra- ja viljakasveja, jotka ovat sekoitus ainesosia herkulliselle runsaalle leivälle, pannukakkuille, muroille, oluelle ja vodkalle.

Venäläinen ruoka koskee myös suolaa, sinappia, piparjuurta, sipulia, valkosipulia ja mustapippuria. Ne ovat perinteisiä mausteita, joita ilman on vaikea tehdä venäläisessä keittiössä. Keväällä ja kesällä niitä täydentävät tilli, selleri ja persilja – perinteisesti maan suosikki yrtit.

Venäjä tarjoaa nykyään laajan valikoiman halpoja olutravintoloita ja kahviloita huippuluokan venäläisiin ravintoloihin. herkullisia venäläisiä ruokia ja aitoja reseptejä, joita voit maistella lomallasi Pietarissa tai Moskovassa tai muualla maassa.

Kun istut venäläisessä ravintolassa tai paikallisessa kahvilassa sinulle tarjoillaan kolme pääruokaa. Ei missään erityisessä järjestyksessä löydät seuraavan sarjan perinteisiä venäläisiä ruokia:

Alkutuotteet – Zakuski – voivat olla venäläisiä salaatteja tai pannukakkuja kaviaarilla, suolakurkkua , kotitekoista hapankaalia, etikkavihanneksia ja myös piirakoita, joissa on kaalia, jauhelihaa tai perunoita. On mielenkiintoista tietää, että venäläinen salaatti on aina venäläisten pöydällä minkä tahansa pankkiloman tai juhlien yhteydessä.
Ensimmäinen ruokalaji – koostuu lihakeitosta, jossa on vihanneksia ja jyviä, kuten Borsch, Solyanka, Shchi tai kalakeitto Ukha tai Rassolnik, keitto suolakurkkua. Sinun pitäisi tietää, että venäläiset ovat aina pitäneet keittoja erittäin tärkeinä. Jokainen kotiäiti tietää paljon reseptejä keittoja varten kaikkiin tilaisuuksiin.
Toinen ruokalaji – koostuu kalasta tai lihasta, yhdessä lisukkeen kanssa. Esimerkkinä voidaan mainita kokonaisen linnun, emäsian tai kinkun paisti. Poikkeuksena on hyytelöity jauheliha, nimeltään Holodets. Riisi, tattari, perunat, pasta, haudutettu kaali ovat kaikki erittäin suosittuja koristeita.
Mietitkö myös mitä ihmiset juovat?
Venäjän suosituimmat alkoholijuomat ovat viini, venäläinen olut ja tietysti venäläinen vodka. Alkoholittomien perinteisten juomien joukosta löytyy marjavesi tai ns. Mors (suosikkijuomamme), eräänlainen haudutetuista hedelmistä valmistettu kompotti ja makea juoma, joka muistuttaa ohutta hyytelöä, joka tunnetaan nimellä Kissel. Vanhat juomat, kuten Sbiten tai Kvass, ovat myös kuuluisia venäläisiä juomia, eikä niitä löydy muiden kansojen perinteistä. Sen lisäksi on teetä, joka on ollut erittäin tärkeä osa venäläistä kulttuuria sukupolvien ajan. Yhdessä leivonnaisten kanssa se täydentää venäläisen aterian.

SUOSITTUIN VENÄJÄN RUOKA

Jos haluat lisätietoja venäläisistä ruoista, tutustu suosituimpien venäläisten ruokien ja juomien luetteloon. Aloita napsauttamalla yhtä alla olevista aiheista siirtyäksesi nopeasti kyseiseen osioon. Hyvää lukemista.

suosituimmat alkupalat

Tyypillinen venäläinen ateria alkaa alkupaloista (zakuski), siirtyy runsaaseen kulhoon keittoa ja sen jälkeen yhtä runsas pääruoka. Sitten se päättyy jälkiruokaan.

• Kaviaari (Икра)

Ikra on kuuluisa venäläinen musta kaviaari (sammen perheen jäsenten mäti), jota on kauan vietetty maukkaana ja ravitsevana kalatuotteena – vaikka vanhassa Venäjässä sitä ei koskaan pidetty herkkuna. Nykyään se on erittäin kallista venäläistä ruokaa, eikä se ole todella suosittu tavallisten venäläisten keskuudessa, jotka haluavat syödä edullista punaista kaviaaria juhlapäivinä, mikä on myös maukkaampaa.

• Olivier-salaatti (venäläinen salaatti / Оливье )

Olivier on perinteinen venäläinen salaattiruokalaji, joka on myös suosittu kaikkialla maailmassa. Se valmistetaan kuutioituista perunoista, porkkanoista, sipulista, suolakurkkuista, munista ja naudanlihasta (kana, keitetty makkara, kinkku). Se on pukeutunut majoneesiin ja yleensä ripoteltu persiljalla ja tillillä. Halvempi muunnelma nimeltä Stolichny-salaatti (Capital Salad) on olemassa, mutta se on vähemmän suosittu kulttuurissamme. Olivier on erittäin suosittu venäläinen ruoka, josta on tullut yksi uudenvuoden juhlien ja monien muiden lomien pääruokista.

• Selyodka Pod Shuboy (Селёдка под шубой)

Selyodka pod shuboy voidaan kääntää silliksi turkin alla (Shuba). Se on kerrostettu salaatti, joka koostuu paloitellusta suolatusta sillistä, joka on peitetty raastettujen keitettyjen vihannesten (perunat, porkkanat, punajuuri, sipulit) kerroksilla. Kuten useimmat venäläiset salaatit, se on majoneesilla pukeutunut. Jotkut muunnokset tästä ruokalajista sisältävät kerroksen juuri raastettua omenaa. Raastettu keitetty punajuuri viimeisenä kerroksena antaa salaatille rikkaan violetin värin.Pukeutunut sillisalaatti on usein koristeltu raastetuilla keitetyillä munilla.

• Holodets (Холодец)

Holodets on hyytelöity jauheliha. Sen rakenne on kuin pienet lihapalat kylmässä hyytelössä. Hyytelön sisällä on myös vihannesleikkauksia, mausteita ja joskus munia. Klassiset holodetit valmistetaan kypsentämällä sianlihan osia, jotka sisältävät paljon luita, ihoa ja rustoa (kuten jalat, korvat ja jopa sorkat) tai vain naudanlihaa. Holodets on paras vodkan kanssa valmistettu liha-alkupala ja on perinteinen ruokalaji monille venäläisille juhliin.

• Kasha (Каша)

Vähintään tuhat vuotta vanha Kasha on yksi vanhimmista tunnetuista ruokia Itä-Euroopan slaavilaisessa keittiössä. Kasha on vilja, jota syödään yleisesti Venäjällä. Se voidaan valmistaa mistä tahansa viljasta, erityisesti kaurasta, tattarista, vehnästä, ohrasta, hirsistä ja ruisista. On olemassa venäläinen sananlasku ”Щи да каша – пища наша” (shchi ja kasha ovat ruokamme), mikä tarkoittaa, että nämä kaksi venäläistä ruokaa ovat kaikki mitä tarvitsemme elää. Tämä vain selittää miksi se on suosittu venäläinen ruoka, erittäin helppo löytää mistä tahansa supermarketista.

Tiesitkö, että Kasha on presidentti Vladimir Putinin suosikki venäläinen ruoka? No, jos luet tämän nyt, tiedät! ☺

suosituimmat venäläiset keitot

Keitot ovat aina olleet tärkeitä venäläisessä ruoassa, koska niiden juuret kuuluvat menneisyyteen.

• Borshch (Борщ)

Borshch tai Borscht on yksi suosituimmista arjen venäläisistä ruoista. Se on slaavilaista alkuperää ja löytyy Puolasta, Ukrainasta ja Venäjältä. . Borshch on kaalikeitto, johon on lisätty rasvaa lihapohjaa ja lisättyä punajuurta, mikä antaa sille tyypillisen tummanpunaisen värin.

• Shchi (Щи)

Shchi on perinteinen Venäjän keitto, josta se on tunnettu jo 900-luvulla, pian noin c abbage tuotiin Bysantista. Kaali on tämän keiton ensisijainen ainesosa. Shchi on suhteellisen helppo valmistaa erilaisen lihan kanssa (ilman naudanlihaa, sianlihaa, lammasta tai siipikarjaa). Huomattiin, että useimmat venäläiset eivät sairastu shcheihin ja voivat syödä sitä päivittäin! Itse asiassa melkein jokaisesta Venäjän jääkaapista löytyy iso pata shchiä, joka on keitetty useita päiviä.

• Solyanka (Cолянка)

Solyanka on paksu, mausteinen ja hapan keitto venäläisessä ja ukrainalaisessa keittiössä. Solyankaa on kolme perustyyppiä, joiden pääainesosa on joko liha, kala tai sienet. Kaikki ne sisältävät suolakurkkua ja suolakurkkua, usein kaalia, suolattuja sieniä, smetanaa (hapankermaa) ja tilliä.

• Ukha (Уха

Ukha on kirkas keitto, joka valmistetaan erityyppisistä kaloista, kuten sampi, lohi tai turska. Se yleensä sisältää juureksia, persiljajuurta, purjoa, perunaa, laakerinlehteä, tilliä, rakuunaa ja vihreää persiljaa. Ukha maustetaan mustapippurilla, sahramilla, muskottipähkinällä ja fenkolin siemenillä. Monet Venäjällä vierailevat matkailijat väittivät, että Ukha on yksi parhaista venäläisistä keittoastiat.

• Rassolnik (Рассольник)

Rassolnikin tiedetään olevan olemassa jo 1400-luvulla. Se on perinteinen Venäläinen keitto, joka on valmistettu suolakurkkuista, helmiohrasta ja sian- tai naudan munuaisista. Rassolnikin kasvissyöjävariantti on myös olemassa. Keiton nimi tulee ”Rassol” -nesteestä, joka perustuu peitattujen kurkkujen mehuun ja johon on lisätty muita lisäyksiä. Rassol on kuuluisa myös krapulahoitona.

suosituimmat PÄÄKURSsit

pääruoat Venäjällä valmistetaan erityyppisistä venäläisistä ruoista. Varmasti sinä ”l löydän jotain, josta pidät.

• Pelmeni (Пельмени)

Slaavit hankkivat Pelmenin valmistustekniikan Euraasian steppien kansoilta. missä ideasta on kymmeniä erilaisia muunnelmia. Nykyään ne ovat Venäjän keittiön suosituimpia ruokia. Pelmeni on nyytit, jotka koostuvat ohuesta, happamattomasta taikinasta käärittystä täytteestä. Täyte voi olla jauheliha (sianliha, karitsa, naudanliha tai muu liha), kala tai sienet. Pelmeniä voidaan pitää jäädytettynä pitkiä aikoja vähäisellä laadun tai maun heikkenemisellä. Joten löydät ne jokaisesta pakastimesta Venäjällä.

• Vareniki (Вареники)

Nimi Varenik tarkoittaa ”keitetty asia”, adjektiivista Varenyy. Vareniki on eräänlainen täytetty nyytti, joka liittyy ukrainalaiseen ruokaan. Mutta niiden uskotaan olevan peräisin Siperian vaikutteista ja ovat todella suosittuja myös Venäjällä. Vareniki täytetään juustolla, perunamuusilla, kaalilla, hapankaalilla, kovaksi keitetyllä kananmunalla tai hedelmillä.

• Shashlik (Шашлык)

Shashlik on Venäjän suosituin venäläinen ruoka. On vaikea sanoa, milloin se ilmestyi Kaukasuksella, mutta näyttää siltä, että sen olivat tuoneet paimentolaiset (ehkä skytit? Arialaiset? Emme tiedä!): Arkeologit löytävät leirintäalueiltaan muinaisia jalkineita, kuten nykypäivän.Shashlikin liha (toisin kuin muissa shish-kebabimuodoissa) marinoidaan yleensä yön yli erittäin happamassa marinadissa, kuten etikka, kuiva viini tai hapan hedelmä- / vihannesmehu lisäämällä yrttejä ja mausteita. Liha voi olla lammasta, sianlihaa, naudanlihaa tai kanaa.

• Naudanliha Stroganoff (Бефстроганов)

Tämän tyyppinen venäläinen ruoka on peräisin 1800-luvun Venäjältä. Naudanliha Stroganoff (tai naudanliha Stroganov) on tullut suosittu ympäri maailmaa. Nimi on oletettavasti peräisin joltakin suuren ja tärkeän Stroganov-perheen jäsenestä tai diplomaatista, kreivi Pavel Stroganovista. Naudanliha Stroganoff on pohjimmiltaan herkullisia naudanlihaa ja sieniä, keitetyt kastikkeessa Smetanan (smetanan) kanssa ja tarjoillaan nuudeleilla, riisillä tai jopa ranskalaisilla.

• Chicken Kiev (Котлета по -Kиевски)

Kiovan kanaa on perinteisesti pidetty Ukrainan alkuperänä. Mutta venäläinen ruokahistorioitsija William Pokhlebkin väitti, että Chicken Kyiv keksittiin Moskovan kauppiaiden klubissa 1900-luvun alkupuolella. Sitten Neuvostoliiton ravintola nimitti sen myöhemmin Chicken Kyiviksi. Chicken Kyiv on klassinen pääruoka luutonta kanarullia, täytetty voita ja vihreää sipuliseosta, sitten leivitetty, paistettu ja paistettu kullanruskeaksi.

• Koriushka (Корюшка)

Tämä melko pieni kalasta (sulasta) on tullut eräänlainen ”kulinaarinen symboli” Pietarissa, joka liittyy erottamattomasti Valkoisten yön saapumiseen. Koriushka tulee Nevajokeen lisääntymään toukokuussa. Tämän kalan ulkonäkö markkinoilla, ravintoloissa ja kahviloissa liittyy kesän alkuun. Tämä kausiluonteinen herkku grillataan tai keitetään yleensä paistinpannussa kuumassa kasviöljyssä. Maukas Koriushka antaa hieman tuoreiden kurkkujen aromia.

• Golubtsy (Голубцы)

Golubtsy ilmestyi Venäjällä 1700-luvulla, jolloin Ranskalainen ruoanlaitto tuli suosituksi Pietarissa. Ruokalaji sai nimensä ranskalaisesta käytännöstä valmistaa kyyhkyset kääriä kaali-lehtiin – venäjänkielinen sana kyyhkynen on ”Golub”. Golubtsy on kaali, joka on perinteisesti täytetty lihalla (naudan-, karitsan-, sianlihan). Täytteeseen lisätään yleensä riisiä ja maustettu valkosipulilla, sipulilla ja mausteilla. Se tarjoillaan yleensä smetanan (smetanan) kanssa. Golubtsy on ehkä kodikkain venäläisistä annoksista.

suosituimmat venäläiset jälkiruoat

Venäläisen ruoan joukossa on mainittava myös venäläiset jälkiruoat, joita kauan sitten kutsuttiin ”zaedkami”, mikä tarkoittaa ”jälkisyöjiä”. tarjoillaan ja pidetään edelleen ensimmäisen aterian jälkeen, ja rehellisesti sanottuna ovat erittäin maukkaita.

• Bliny (Блины)

Bliny, pannukakut , yksi indoeurooppalaisen keittiön vanhimmista rituaalisista ruoista, joka tehtiin juhlimaan Venäjän talven loppua (vertaa kelttiläisiä murusanoja blyni ja blyn, jotka tarkoittavat ”loppu”, ja siihen liittyvää indoeurooppalaista glinaa, joka tarkoittaa jotain niin ft). Itse pannukakku symboloi aurinkoa. Venäjän kansallisruokissa bliny ovat vielä nykyäänkin suosittu Maslenitsa-juhlien (”Pannukakuviikko” / Shrovetide) pääominaisuus. Bliny voi olla peitetty voilla, smetana (hapankerma) hillolla, hunajalla tai kaviaarilla. Täytteet kuten hillo, hedelmät, peruna, raejuusto, keitetyt jauhelihat tai kanat, hienonnetut sienet, kaali ja monet muut rullataan tai verhoillaan valmiiksi paistettuun blinyyn ja paistetaan sitten kevyesti uudelleen.

• Pirogi (Пироги)

Pirog on venäläinen piirakka, jolla voi olla joko makea tai suolainen täyteaine. Pirogin (monikko pirogi) nimi on johdettu muinaisesta proto- Slaavilainen sana ”pir”, joka tarkoittaa ”juhla” tai ”juhla”. Pirogi valmistetaan yleensä hiivalla nostetusta taikinasta ja täytetään lihalla, kaalilla, sienillä, perunalla, hedelmähilloilla ja monilla muilla täytteillä. Pirogin vakiomuoto on pitkänomainen, kapenevat päät, mutta suorakulmainen tai pyöreä pirogi on myös yleinen. Ne voivat olla suljettuja tai avoimia. Yleensä suolaisia täytteitä sisältävää pirogia tarjoillaan perinteisesti (kuten pirozhki) keittojen seurana tai zakuskina. Makeat täytteet sisältävä Pirogi sopii täydellisesti jälkiruokaan teen kanssa.

• Pirozhki (Пирожки)

Pirozhki tarkoittaa pientä pirogia, Pirozhki on erikokoinen paistettuja tai paistettuja pullia, jotka on täytetty erilaisilla täytteillä. Ne leivotaan hiivataikina ja lasitetaan usein munalla yhteisen kultaisen värin tuottamiseksi. Pirozhki sisältää yleensä naudanlihaa, kalaa tai vihannesten täytettä (perunamuusia, sieniä, sipulia ja munaa tai kaalia). Makeapohjaiset täytteet voivat sisältää haudutettuja tai tuoreita hedelmiä, hilloa tai raejuustoa.

• Pishki (Пышки)

Pishki, (yksi suosikeistani), on suosittu venäläinen jälkiruoka, joka muistuttaa yhtä munkkeista (pullista, pullat). Pishki on pyöreä, ja siinä on reikä, joka on ripoteltu jauhemaisella sokerilla. Ne ovat turvonnut, pehmeät, kosteat ja pehmeät. Jos haluat kokeilla kuinka maukkaita ne ovat, mene Pietarin vanhimpaan kahvilaan, Pyshechnaya.

• Syrniki (Сырники)

Syrniki on raejuustoja, jotka on koristeltu smetanalla (hapankerma), hillolla tai hunajalla. Itse asiassa nimi syrniki on johdettu sanasta syr (сыр), joka tarkoittaa ”juustoa”. Syrniki on valmistettu kermaisesta raejuustosta, joka voi sisältää rusinoita ylimääräistä makua varten sekoitettuna jauhoihin, muniin ja sokeriin. Pehmeä seos on muotoiltu kakkuihin, jotka paistetaan kasviöljyssä. Ulkopuoli muuttuu teräväksi, ja keskusta on lämmin ja kermainen. Makea syrniki on venäläisten suosikki ruokalaji aamiaiseksi tai jälkiruokana.

• Venäläinen omena Charlotte (Яблочная шарлотка)

Tämän ruokalajin keksi Lontoossa XIX vuosisadan alussa ranskalainen kokki Aleksanteri I: n palveluksessa. Alun perin ruokalaji nimeltä Charlotte à la Parisienne (pariisilainen) Charlotte) tuli myöhemmin kuuluisa jälkiruoka ympäri maailmaa nimellä Charlotte Russe (venäläinen Charlotte). Venäläisen Charlotten ruoanlaittamiseksi lomake levitettiin Savoyardy-kekseillä tai kekseillä ja täytettiin sitten Baijerin kermalla ja kermavaahdolla. Jälkiruoka olisi jäähdytettävä Stalinin hallituskaudella ja taistelussa ”ko wtowing to the West ”nimi muutettiin Apple Grannyksi. Tällä hetkellä Apple Charlotte on sieni Pirog, joka on täynnä viipaloituja omenoita ja joka on erittäin helppo valmistaa. Erittäin maukas!

• Pryaniki (Пряники)

Pryaniki on hunajakakkuja, eräänlaisia piparkakkuja. Pryanikin nimi on johdettu adjektiivista ”Pryaniy” – mausteinen. Pryanikin muoto on yleensä suorakulmainen, pyöreä tai soikea, ja siinä on tomusokerimakeisten kerros ja yksinkertainen muotoilu. Historiallisesti Pryaniki on symboli loma, koska ainesosat eivät olleet halpoja. Nykyään Pryaniki on halpoja makeisia, joita rakastavat venäläiset Babushkas (isoäidit) ja lapset.

suosituimmat venäläiset juomat

Erilaisten venäläisten ruokien lisäksi venäläisessä menussa on myös useita venäläisiä juomia, jotka kannattaa kokeilla.

• Venäläinen vodka (Русская водка)

Kummallista kyllä, vodka ei ole peräisin Venäjältä. Tarina kertoo, että sen prototyyppi – aqua vitae (”elämän vesi”) – tuotiin Moskovaan Genovan kauppiaat 1400-luvulla. Dmitri Donskoylle yleisö ja hänen vieraanvaraisuudestaan imarreltu, he esittivät hänelle rypälepohjaisen astian. Siitä lähtien siitä on tullut vähitellen suosittu, ensin Venäjällä ja myöhemmin ympäri maailmaa. Jos haluat yhdistää venäläisen ruoan venäläiseen vodkaan, sinun kannattaa mennä Venäjän Vodka-huoneeseen N.1, joka on paras venäläinen ravintola Pietarissa, Venäjällä.

• Venäläinen olut ( Русское пиво)

Vodkan jälkeen humalan aromilla katkeran maun omaava venäläinen olut on toiseksi suosituin alkoholijuoma Venäjällä. Paikallinen olut luokitellaan värin eikä käymisprosessin mukaan: vaalea, punainen tai puolipimeä ja tumma. On myös vahvoja oluita (6-10% alkoholia). Venäjällä oli 561 oluen tuottajaa vuonna 2011. Pietarin Baltika on yksi suurimmista oluen tuottajista. Joillakin Pietarin ravintoloilla on omat panimot. Olut on joka tapauksessa hyvä, joten kokeile sitä!

• Mors (Морс)

Mors (yksi suosikkini mehujuomista) on virkistävä marjoista valmistettu juoma. Vaikka karpalot ovat perinteisin valinta, Kaikkia marjoja voidaan käyttää kauden aikana. Tällä hetkellä kaupalliset tuotemerkit Venäjällä tarjoavat mitä tahansa mustaherukasta vadelmaan.

• Kompotti (Компот)

Kompotti on perinteinen venäläinen juoma. Ennen XVII vuosisataa Venäjällä hedelmistä ja marjoista valmistettu juoma tunnettiin nimellä Uzvar (haudutetut hedelmät). Uzvar oli juhlajuoma, jota tarjoillaan jouluaattona. Se valmistettiin kuivatuista hedelmistä: päärynöistä, omenoista, luumuista , luumut, rusinat.Sana ”kompotti” tuli venäjän kielelle ranskasta XVIII vuosisadalla. Kompotti on nyt valmistettu kokonaisista tai paloista tuoreita tai kuivattuja hedelmiä, jotka on keitetty vedessä sokerin ja mausteiden kanssa. Kompotti tarjoillaan joko lämpimänä tai kylmänä.

• Kissel (Кисель)

Nimi ”Kissel” on johdettu slaavilaisesta sanasta kisly ”hapan”. Ensimmäinen maininta tästä nestemäisestä hedelmäjälkiruokasta Venäjällä oli vuonna 997. Kissel koostuu makeutetusta mehusta, joka on sakeutettu nuolenjuurella, maissitärkkelyksellä tai perunatärkkelyksellä. Venäläinen kisseli on valmistettu vähän tärkkelystä käyttäen, joten sitä voidaan juoda esimerkiksi suomalaiseen kisseliin verrattuna. Venäjällä suosituimpia makuja ovat karpalo, kirsikka ja punaherukka. Se voidaan tarjoilla joko kuumana tai kylmänä.

• Kvass (Квас)

Sana ”Kvass”, joka on peräisin vanhan idän slaavilaisesta kvasista, tarkoittaa ”hiiva” tai ”happo”. Ensimmäinen kalsi mainittiin joskus noin vuonna 1553. Kvass on käynyt juoma, joka on valmistettu mustasta tai tavallisesta ruisleivästä.Käymisestä saatu alkoholipitoisuus on tyypillisesti alle 1,2% (0,05% – 1,0%), joten Venäjällä se luokitellaan ei-alkoholijuomaksi. Se on joskus maustettu hedelmillä tai yrtteillä, kuten mansikoilla, rusinoilla tai mintulla.Kvassia käytetään myös kylmän keiton okroshkan valmistamiseen. Kvassia on hiljattain markkinoitu isänmaallisena vaihtoehtona kolalle.

• Neuvostoliiton samppanja

Neuvostoliiton samppanja juontaa juurensa kuohuviiniin, jonka prinssi Golisym tuotti krimiläisessä Novy Svet -tilallaan, joka palkittiin Grand Prix Pariisin maailmannäyttelyssä vuonna 1900. Anton Frolov Bagreyevin perustama juoma on erittäin suosittu klubeissa, baareissa ja ravintoloissa.

• Georgian Wines

Georgian-viinit (suosikkini) ovat vilkkaita ja monimutkaisia erityisaromillaan. Niiden laatu koskee erityisesti punaisia pöytäviinejä, joista ylpeys kuuluu pitkään vakiintuneelle Muzukanille (jota pidetään tammitynnyreissä vähintään kolme vuotta; tummanpunainen, jolla on erottuva tuoksu), Saperavi (väriaine – luonnollisesti puolimakea) voimakas erottuva kimppu ja harmoninen maku), ja myös myöhemmälle Kindzmaraulille (voimakkaan erottuvan kimppuaromin ja samettisen maun kanssa).

VINKKEJÄ ja SUOSITUKSIA

• Jos rakastat lihaa, sinun kannattaa kokeilla legendaarista shashlikkiä, monien venäläisten suosikkiruokaa, joka on saatavana kaikenlaisena ja kaikkialla.Shashlik on grillillä keitetty lammasta, sianlihaa tai naudanlihaa, marinoituna yön yli etikassa, kuivassa viineissä tai hapan hedelmä-vihannesmehu, johon on lisätty yrttejä ja mausteita. Kokeile myös naudanlihaa Stroganoff tai Chicken Kiev, ne ovat molemmat maukkaita ja molemmat suosikkini venäläistä ruokaa. > Jos olet kasvissyöjä, kaikenlainen venäläinen salaatti on hieno. Kokeile myös molempia keittoja, Borshchia tai Solyankaa.

• Jos kaipaat leipää, älä huoli! Leipä Venäjällä on arvostetuin ruoka, ja se liittyy venäläiseen kulttuuriin vieraanvaraisuuteen. Se tarjoillaan säännöllisesti aterian aikana ja eri tavoin.

• Aterian lopussa jälkiruoka on välttämätöntä, joten miksi ei kokeilla venäläistä omenaa Charlottea ja / tai heidän Pishki, Pirogi tai Syrniki. Tulet varmasti rakastamaan sitä yhtä paljon kuin me.

• Juomille georgialainen viini sopii täydellisesti liha- ja perunaruokaan, tuskin tuskin. löytää länsimaasta, joten älä missaa sitä. Myös kaikenlainen mehukompotti, kuten Mors, on pakko kokeilla.

• Lopuksi, jos aiot matkustaa Pietarissa toukokuussa sinun on varmasti maistettava Koriushka, Sankt-Peterburgin kulinaarinen symboli.

Valikossa on tietysti monia muita venäläisiä ruokia, mutta ruokien kanssa me yllä suositellun, sinun on oltava melko tyytyväinen.

Venäläisestä ruoasta palaa venäläiseen ruokaan tai siirry kotisivulle