Jos olet koskaan tutustunut ainesosaluetteloon päivittäistavarakaupan yhteydessä, olet todennäköisesti nähnyt termiä ”luonnolliset aromit” aiemmin. Mutta oletko ottanut hetken miettiä mitä nämä ovat salaiset lisäaineet todella ovat?
Useimmat meistä saattavat ajatella, että ”luonnolliset aromit” ovat hyvin, luonnollisesti hyviä meille. (Vuonna 2017 Appetite-lehdessä tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että kun sana ponnahtaa pakkauksiin, ihmiset ymmärtävät, että sisällä oleva ruoka on todella terveellisempää.) Todellisuudessa luonnolliset maut eivät eroa ainakaan kemiallisesti paljon makua lisäävistä ominaisuuksistaan. vastineet: keinotekoiset aromit. Molemmat voidaan valmistaa laboratoriossa koulutettujen aromimestarien toimesta, mutta keinotekoisissa aromeissa käytetään synteettisiä kemikaaleja, kuten öljyä, antamaan tuotteelle erityisen tuoksun tai maun. , liha, kala, maitotuote, yrtti, mauste, lehti, juuri, kuori tai silmu, joka sitten jalostetaan, fermentoidaan tai tislataan jollakin tavalla. Lyhyesti sanottuna luonnolliset maut uutetaan kasveista ja eläimistä luodakseen erityisiä makuja jalostetuille elintarvikkeille.
Mutta se ei välttämättä tee helpommaksi kertoa, mitä ruokassasi todella on. Koska FDA ei ole määritellyt termiä, yritykset voivat käyttää sitä viittaamaan melkein mihin tahansa kasveista tai eläimistä johdettuihin tuotteisiin. Luonnolliset aromit voivat sisältää myös erilaisia kemiallisia lisäaineita, kuten säilöntäaineita. FDA ei vaadi yrityksiä paljastamaan, mitä muita kemikaaleja tietty tuote sisältää. Joten jos haluat tietää varmasti, mitä saat päivittäistavarasi kanssa, kannattaa ehkä pitää kiinni viljelijän markkinoista.
Voimmeko kohdistaa painonpudotuksen tiettyyn kehomme osaan?
Ovatko etikettien kalorimäärät tarkkoja?
Auttaako kofeiinin juominen lopettamaan nälänhimoa?