Tämä viesti voi sisältää tytäryhtiölinkkejä. Jos napsautat tytäryhtiölinkkiä ja teet ostoksen, saamme pienen palkkion ilman lisäkustannuksia sinulle. Löydät täydelliset tiedot täältä.
Asun alueella, jossa talvet voivat olla pitkiä, kylmiä ja erittäin lumisia. Mutta nautin silti kotipuutarhastani kasvipuutarhastani ympäri vuoden. Avain onnistuneeseen talvisatoon on tuntea oikeat vihannekset kasvavaksi talvella ja yhdistää ne oikeiden kauden jatkajien kanssa. Tämä tarkoittaa kylmää sietävien viljelykasvien viljelyä rakenteissa, kuten kylmäkehyksissä, minirenkaatunneleissa, kasvihuoneissa tai monikulmioissa.
Vihannesten kasvattaminen talvella on helpompaa kuin luulet. Tärkeintä on yhdistää kylmää sietävät viljelmät yksinkertaisilla kauden jatkeilla.
Opi valitsemaan parhaat talvella kasvavat vihannekset:
Paras kasvisten oppiminen talvi alkaa marraskuusta maaliskuuhun pienellä taustalla talvikorjuussa. Minulla on paljon yksityiskohtia kirjassani Growing Under Cover: Techniques for a Productive, Weather-Resistant, Pest-Free Vegetable Garden. Jos olet uusi talvilajin puutarhanhoito, aloita vain muutamalla viljelyllä ja kylmällä rungolla tai pienellä rengastunnelilla ja kokeile, mikä toimii parhaiten alueellasi. Ilmasto 5 -alueeni Nova Scotia -puutarhasta lempeämpi voi olla menestys yksinkertaisen pituisella kangasrivillä, joka kellui viljelykasvien päällä PVC- tai metallivanteilla. Voit valmistaa omat fleecetunnelit tai ostaa tunnelisarjan nopeaa kokoonpanoa varten.
Tarvitsen enemmän suojaa alueellani, joten lisätään kerroksen polyeteenikalvoa kanavatunneleiden päälle suojakalalle, kauluksille, purjoa ja sitkeitä salaattivihreitä talvella. Kylmemmillä alueilla puutarhureiden tulisi käyttää eristäviä rakenteita, kuten kylmiä kehyksiä, ja pitää kiinni kovimmista vihanneksista (esimerkiksi lehtikaali, kampasimpukat, mahe ja tatso) menestyksen varmistamiseksi.
On myös tärkeää ymmärtää, että vihannesten kasvu useimmat vihannekset hidastuvat, kun päivän pituus pienenee alle kymmeneen tuntiin päivässä. Minulle se tapahtuu marraskuun alussa, joten minun on varmistettava, että talvivihannekseni ovat saavuttaneet korjuukoon siihen mennessä. Siinä vaiheessa kylmää sietävät vihannekseni pysyvät kauden jatkeissaan odottamassa minua sadonkorjuuta.
Milloin istuttaa talvilajikkeita
Mietitkö milloin kylvää tai istuttaa talvilajikkeita? Suurin osa talvella kasvavista vihanneksista istutetaan kesän puolivälistä alkusyksyyn sadosta riippuen. Lisätietoja talvikasvien ajoituksesta kirjastani, Ympärivuotinen vihannespuutarhuri.
Älykäs talvipuutarhanhoito alkaa siemenluetteloiden saapumisesta. Lue satokuvaukset huolellisesti ja valitse lajikkeet, joiden sietokyky on lisääntynyt. Rakastan esimerkiksi dinosauruskaalia ja nautimme siitä keväällä, kesällä ja syksyllä, mutta se ei ole yhtä kylmää sietävä kuin Winterbor- tai Redbor-lehtikaali. Joten pidän kylmän sietävimmistä lajikkeista talven kasvipuutarhassamme.
Kahdeksan parhaiten kasvavia vihanneksia talvella:
Yksikään itsensä kunnioittava talvipuutarha ei ole täydellinen ilman useita sitkeän lehtikaalin lajikkeita. Itse asiassa, kun lämpötila laskee myöhään syksyllä, lehtikaalin maku paranee. Kasvamme lehtikaalia kahdella tavalla – kypsänä satona keittoihin, paistimiin ja siruihin ja vihreänä vauvana herkullisiin talvisalaatteihin. ‘Winterbor’ on kaunis ja herkullinen lehtikaali, joka kasvaa kolme metriä pitkä ja syvälle kihartuneiden sinivihreiden lehtien kanssa. Nautin myös kasvattamisesta ’Red Russian’, klassinen lajike, jossa on eloisia purppuravarret ja harmaanvihreät lehdet. Tätä lajiketta haluamme käyttää kaali-siruihin.
Winterbor-lehtikaali on kylmän kauden supertähti, jota voidaan korjata koko talven.
salaatti
Olen vuosien ajan testannut kymmeniä salaattilajikkeita talvikylmissä kehyksissä ja tunneleissa. Salaatti on ehdottomasti yksi parhaista kasvavista vihanneksista talvella. Minulla on ollut suuri onni sellaisten sitkeiden lajikkeiden kanssa kuin ’Winter Density’, ’Red Salad Bowl’ ja ’Winter Marvel’. Mutta olen viime aikoina kokeillut Salanova®-salaattilajikkeita ja olen rakastunut! Nämä vauvan kokoiset salaatit muodostavat tiheitä ruusukkeita, joissa on pehmeitä vihreitä, punaisia tai viininpunaisia lehtiä. Ne ovat kauniita, maukkaita ja ovat menestyneet erittäin hyvin lämmittämättömässä talviputkessa.
Olen kasvanut salaattia kylmissä kehyksissä ja minitunneleissa vuosia, mutta löysin vasta äskettäin talvikestävät Salanova-lajikkeet. Ne muodostavat siistit vauvalehtien ruusukkeet – täydellinen gourmet-salaatteihin.
Porkkanat
Kutsumme rakastavasti talviporkkanoita ”karkkiporkkanoiksi”, koska ne ovat niin makeita. Kuten lehtikaali, punajuuri, purjo ja monet muut viljelykasvit, niiden maku paranee muutaman pakkasen jälkeen myöhään syksyllä. Kylvämme siemeniä talviporkkana-satoomme kesän puolivälissä, ja multaa sänky marraskuussa silputtuilla lehdillä tai oljilla.Tämän eristävän kerroksen päällä on vanha rivipäällyste tai lakana pitämään sitä paikallaan. Aina kun haluamme korjuun, kangas ja multaa vedetään takaisin ja kaivamme niin monta makeaa juurta kuin tarvitaan. Paras sadonkorjuuveto on ”Napoli”, ”Mokum” tai ”Bolero”.
Aasian vihreät
Aasian vihannekset ovat toinen kasvi talvella parhaiten kasvavien vihannesten listalla . Puutarhureille on tarjolla niin monia mahtavia aasialaisia vihreitä siemenluetteloita. Kasvamme erilaisia keväällä, kesällä, syksyllä ja talvella, ja olen löytänyt parhaat kylmän kauden korjuuseen kuuluvat pac choi, tatsoi, mizuna ja sinappi. Nämä ovat erittäin nopeasti kasvavia ja tarjoavat erilaisia lehtien tekstuureja, värejä ja makuja. Ohjan siemeniä syyskuun alussa tai annan taimet etukäteen sisätiloissa kasvavalojeni alla ennen kuin heidät siirretään puutarhapenkkeihin syyskuun puolivälissä.
Aasian vihannekset, kuten mizuna, ovat ihanteellisia kasvattamiseen talvirakenteissa, kuten kylmissä kehyksissä ja monikanavaisissa. p>
Scallions
’Evergreen Hardy White’ on kylmän kauden supertähti talvikehyksissämme ja tunneleissamme. Tämä erittäin kestävä lajike tuottaa pitkiä vihreitä latvoja, joissa on pehmeät valkoiset varret. Kylvän siemenet syyskuussa, ja ensimmäinen sadonkorjuu tapahtuu yleensä marraskuun puoliväliin mennessä. Suojauksella keräämme maukkaita kampasimpukoita koko talven.
Mache
Kutsutaan myös maissisalaatiksi tai lampaansalaatiksi, mache on yksi tärkeimmistä kasvavista vihanneksista talvella. Kasvit muodostavat halkaisijaltaan 2–4 tuumaa lehtiä, jotka korjataan kokonaisina viipalemalla varsi pois maatasolla. Nopean huuhtelun jälkeen ruusukkeet heitetään yksinkertaisella kastikkeella ja nautitaan salaattivihreänä. ’Vit’ on valintani monipuolinen ja kylvetään suoraan loppukesästä. Mache kylvää itsensä helposti, melkein liian helposti, joten vedä kaikki jäljellä olevat kasvit keväällä, jos et halua, että makaa tulee esiin koko puutarhassasi.
Jopa vyöhykkeiden 3 ja 4 pohjoiset puutarhurit voivat nauttia puskurisadesta, kun se on suojattu kylmät rungot ja kasvihuoneet.
Pinaatti
Pinaatti viihtyy viileinä, lyhyempinä syksyisin ja hyvin talveksi. Kylvän siemenet kylmiin kehikkoihini ja polytunneliini syyskuun puolivälissä tai loppupuolella sekä muutamaan avoimeen puutarhapenkkiin. Nämä sängyt lopulta peitetään polyeteenillä päällystetyillä minivanteen tunneleilla, kun syksy muuttuu talveksi. Kokeile talvikorjuuseen kasvatettua lajiketta ’Giant Winter’ tai ’Tyee’, ’Melody’ tai ’Winter Bloomsdale’. Olen onnistunut sadonkorjuussa koko talven ajan.
Rucola
Rukola oli vihreää, joka tutustutti minut ensin talvikorjuun mahdollisuuksiin, ja kaikki nämä vuodet myöhemmin se on edelleen yksi suosikkini kylmän kauden sadoista. Rukolaa on kaksi päätyyppiä, joita voit korjata talvella; villi ja puutarha. Puutarhalajikkeet, kuten ‘Astro’, kasvavat erittäin nopeasti ja niillä on hihnalliset lehdet. Villi rucola on hitaammin kasvava, mutta kylmää sietävämpi, syvästi lohkoisilla lehdillä. Sillä on myös vankempi maku. Kylvämme rukolaa muutaman viikon välein syyskuun alusta alkaen varmistaaksemme tämän pippurisen vihreän lopputuloksen kylmissä kehyksissämme ja polytunnelissamme. Sadonkorjuu vauvansadoksi tai anna lehtien kasvaa täysikokoisina.
Lisätietoja talvivihannesten kasvattamisesta on kirjassani Ympärivuotinen vihannespuutarhuri (American Horticultural Society Book Award -palkinnon voittaja) ja viimeisin kirjani Kasvava kannen alla: tekniikoita tuottavampaan, säänkestävämpään ja tuholaisvapaampaan kasvipuutarhaan Voit myös lukea nämä talvikasvipuutarhanhoitoon liittyvät viestit:
- 3 tapaa kasvattaa tuoreita vihanneksia talvella
- Corn Mache talvipuutarhaan
- Korjaa sinappivihreät koko talvella
- Mulch-juurikasvit talvisadonkorjuuta varten
- Opi kasvattamaan talvet erityisen varhaisessa sadonkorjuussa
