Aurinkoinen cocktail – Delaware-rannikkojen suosikki – on täydellinen allekirjoitusjuoma kesälomalle.
Kirjoittaja Pam George
Oranssinmurska syntyi tiettävästi vuonna 1995 Harbourside Bar & Grillissä Ocean Cityssä Marylandissa. Kuten rakastettu sininen rapu, tämä Maryland-tuonti on nyt Delaware-rantakatko. Klassikko on ihanteellinen kesä häät. Tai hemmottele vieraita värikkäillä muutoksilla perinteiseen.
Klassinen
Tämä on alkuperäinen satamapalkki & Grilliresepti, joka seuraa tiukasti Dewey Beachin oikealla puolella.
• 2 unssia appelsiinivodkaa
• 2 unssia kolminkertaista sekuntia
• Yhden appelsiinimehu
• Sitruuna-kalkki sooda alkuun (Oikealla oikealla on Sierra Mist tai Sprite – valinta.) Kaada appelsiinimehu suoraan lasiin. Yläosaan tilkka sitruuna-lime-soodaa.
Greippi St-Germain Crush
Chesapeaken mikologi Rob Bagley & Maine Rehoboth Beach.
• 1 1⁄2 unssia vodkaa tai giniä, mieluiten Dogfish Head -panimosta
• 1 unssi St-Germain Elderflower -likööriä
• 2 unssia tuoretta greippimehua
• 1⁄2 unssia agave
• 2 unssia kuohuviiniä.
Ravista kaikki ainesosat paitsi rosé. Siivilöi jäällä tuopilasiin. Yläosa kuohuviiniä.
Coconut Crush
Tämä oli osuma Big Chill Beach Clubilla Bethany Beachillä viime kesänä.
• 3 unssia Smirnoff-kookospähkinää
• 1 unssi kolminkertaista sekuntia
• 3 unssia kookosvettä
• Sitruuna-lime- tai kerma-soodasäiliö
• Lime-kiila koristeeksi
Ravista vodkaa, kolminkertainen sek ja kookosvesi yhdessä. Siivilöi jäällä. Lisää sooda. Koristele ja tarjoile. Vaihtoehtona on korvata 3 unssia kookosvettä 3 unssilla ananasmehua ja koristele viipale ananasta kalkkikiilan sijaan. (Tätä kutsutaan Colada Crushiksi.)
Italian murskaus
Baarimikko Stephen Cotter Warner Domaine Hudsonista Wilmingtonissa tarjoaa tyylikkään otoksen.
• 1 unssi greippi-infusoitua Bluecoat-giiniä
• 1 unssi Aperolia
• 1⁄2 unssia Maraschino-likööriä
• 1⁄2 rubiininpunaisen greipin mehu
• Kerma-sooda
Luo greippi-infusoitua giniä poistamalla yhden greipin kuori ohuina nauhoina ja laittamalla se lasipurkkiin, jossa on 8 unssia giniä. Peitä ja anna seistä tunnin ajan ennen rasittamista. Kaada gini, Aperol ja Maraschino -likööri viinilasiin. Lisää jää ja mehu. Yläosaan kerma soodaa. Koristele greipin kierteellä.
Oranssi 75
Baaripäällikkö Ginger Breneman Fork + Flaskista Nage Rehoboth Beachillä sai inspiraationsa ranskalaisesta 75: stä, joka juontaa juurensa I maailmansotaan.
• 1 unssi koiranpäätä pakottavaa giniä
• Mehu 1⁄2 appelsiinista
1⁄2 unssia yksinkertaista siirappia (yhtä suuria osia sokeria ja vettä kuumennetaan, kunnes sokeri on liuennut)
• 2 1⁄2 unssia Proseccoa
• Oranssi kierre koristeluun
Ravista kaikki ainesosat paitsi Prosecco. Siivilöi coupe-cocktaillasiin. Yläosa Proseccolla ja koristele oranssilla vivahteella.
