Voiko balsamiviinietikka mennä pieleen?

Voiko balsamiviinietikka menettää huonosti?
Balsamiviinietikka on kalliimpaa kuin perinteinen etikka, joten jos löydät pullon siitä pitkään varastoituna ruokakomero, kysyt varmasti itseltäsi: ”voiko balsamiviinietikka mennä huonosti?”. Vaikka on pieni mahdollisuus, että se menee huonosti (jos varastoidaan väärin), on melkein kaikissa tapauksissa hienoa käyttää vuosia ostamisen jälkeen. Joten , vastaus kysymykseen on myöntävä – balsamiviinietikka voi mennä pieleen, mutta sitä tapahtuu hyvin harvoin ja vain tietyissä olosuhteissa. Käydään läpi tärkeimmät tiedot etikan varastoinnista, kuinka sen laatu on hyvä ja miten kertoa jos se on huono. Kuulostaa mielenkiintoiselta? Lue!
Balsamiviinietikan säilyttäminen
Balsamiviinietikka tulee säilyttää kuten mitä tahansa muuta etikkaa. Toisin sanoen se on pidettävä viileässä, kuivassa paikassa, tummassa pullossa (ei kirkas) ja poissa valosta. Siksi useimmat ihmiset pitävät sitä ruokakomeroissa, koska se näyttää olevan paras valinta. Lämpö ja valo vaikuttavat balsamiviinietikan makuun, joten tee parhaansa pitääksesi se poissa niistä. Älä koskaan osta palsamiviinietikkaa, joka on kirkkaassa pullossa, koska valo aiheuttaa balsamivaahdon heikkenemisen nopeammin.
Pullon avaamisen jälkeen on syytä muistaa, että se on aina suljettava tiiviisti, kun sitä ei käytetä. säilytä etikkaa pullossa ilman sen korkkia, on todennäköistä, että jotkut epäpuhtaudet saattavat löytää tiensä pulloon ja alkaa kehittyä siellä. Vaikka etikka ei ole paras paikka bakteerien ja muiden mikro-organismien kasvulle (happaman ympäristön takia), se voi tapahtua. Kun pidät pulloa aina suljettuna, etikan huonontuminen ei ole riski.
Kuten aiemmin mainittiin, etikka kestää vuosia, jos sitä varastoidaan asianmukaisesti. Ainoa asia, että balsamiviinietikkaa on turvallista kuluttaa 5 tai 10 vuotta tuotannon jälkeen, ei ole ainoa asia, jolla on merkitystä. Vielä yksi asia on vielä tärkeämpi – etikan laatu ajan myötä. Muista, että balsamiviinietikka on sen parasta laatua vain pari vuotta (ehkä 2-3 vuotta) ja sen laatu heikkenee hitaasti. Joten jos löydät pullon balsamietikkaa, joka istui kellarissa 10 vuotta , etikka on turvallinen kuluttaa, mutta useimmissa tapauksissa et todellakaan ole tyytyväinen sen makuun. Parasta on maistaa se ennen käyttöä, joten voit olla varma, voidaanko sitä vielä käyttää tai jos hylkää sen mieluummin laatusyistä.